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前厅服务与管理是酒店管理专业教学的重要组成部分。本教程从实践教学需要出发，紧密结合酒店前厅工作实际，充分运用酒店服务与管理的新理念、新思想和新方法，完整地再现了酒店前厅部各岗位对客服务的流程与操作规范，调理清晰，步骤明确，能为酒店管理专业学生从入职到对客服务，再到基础管理技能提升提供全面的指导和帮助。
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| 內容簡介： |
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“前厅服务与管理”是酒店管理专业教学的重要组成部分。《前厅服务与管理》分为职准备、对客服务、基层管理三个层次，共十三个项目，按照酒店前厅部从业人员从入职到基础管理的职业发展路径，将学生应掌握的知识和技能分解到各个项目中，并根据岗位工作要求设置了实训任务，详细介绍了岗位服务操作要求和标准，让学生在反复训练和模拟中熟练掌握专业知识、技能和技巧，提高实践动手能力和管理能力。
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| 目錄：
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第一篇 入职篇
项目一 前厅认知
项目二 前厅服务准备
第二篇 对客服务篇
项目三 预定服务
项目四 礼宾服务
项目五 接待服务
项目六 问讯服务
项目七 收银服务
项目八 总机服务
项目九 商务中心服务
项目十 行政楼层服务
第三篇 基础管理篇
项目十一 宾客关系管理
项目十二 前厅销售管理
项目十三 前厅服务质量控制与人员管理
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