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內容簡介： 好玩，好茶，好故事！ 紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館 找個好天氣，來場品茶之旅吧！ 你嘗過一杯好茶的滋味嗎？ 循著字裡行間， 跟著走遍台灣紅茶的主要產區， 窺看茶香流瀉百年的痕跡； 尋覓在地品牌， 聆聽茶職人與茶農的生活之道； 拜訪各式特色茶館， 以一杯好茶作完美收尾； 從平地到高山，從南到北， 尋找專屬於台灣茶的深刻感動。 本書特色： 好玩！紅茶產區&在地品牌 走訪台灣三大主要紅茶產區，認識南投魚池、新北三峽、花蓮瑞穗當地品牌，介紹許多冠軍茶、特色茶、製茶體驗等，讓人等不及出發遊賞，品嘗好茶的絕妙滋味！ 好茶！各式特色茶館 收錄28間特色茶館，品嘗各式各樣的台灣茶、下午茶、茶餐……有茶人說茶、設計時尚的空間、藝術人文氛圍、以茶入菜的美味茶餐等不同類型，好茶好食絕不能錯過！ 好故事！茶時代風景 品讀台灣紅茶故事與茶業發展，看台灣茶如何在這塊土地扎根茁壯，歷經繁華、沒落之後，找到屬於台灣茶的一方天地！ 名人推薦： 1.TVBS食尚玩家雜誌總編輯──徐延之 2.影評人，紅茶愛好者──膝關節 3.知名美食家，創新科技大學餐旅助理教授──張瑀庭 4.玩樂主播──郭人榮 關於作者： 宋冠儀 電視台出道，歷經蘋果日報、自由時報、中時集團， 在平面媒體、電子廣播媒體、網路媒體走跳， 做過執行製作、記者、編輯、組長、主任、副主任。 對吃喝玩樂、旅遊、戲劇保持高度興趣和熱誠， 喜歡觀察、記錄，了解、保存並珍惜可貴的片刻與記憶， 現為自由文字工作者。 目錄： 006作者序 Chapter1扎根 010台灣紅茶的時光印記 016台灣紅茶茶樹種類 020六大茶葉發酵程度分類 Chapter2土地 人 對話 南投魚池 026南投茶區 032香茶巷40號 038廖鄉長紅茶故事館 044澀水皇茶 050和菓森林紅茶莊園 056紅茶的製程 058紅茶的分級 新北三峽 062三峽產區 068台灣農林熊空生態有機茶園 074建安茶行 080正全製茶廠 086台灣獨有蜜香紅茶大解密 花蓮台東 090花蓮產區 096嘉茗茶園 102吉林茶園 108新元昌紅茶產業文化館 114如何泡杯好茶 116如何分辨好紅茶 Chapter3淬鍊 茶與人的邂逅 122七三茶堂 128冶堂 136京盛宇 144連記茶莊 152臻味茶苑 158翰林茶館 設計時尚的生活茶學 16661NOTESHOP&TEA 172esliteTeaRoom 178SALONDETHEdeJo lRobuchon 184SalutTeaSalon灑綠茶館 192smith&hsu 200SweetTea 206thefirst餐廳 214小茶栽堂LeSalon 220采采食茶文化 226玫瑰夫人餐廳 藝術人文茶飄香 234典藏藝術餐廳 242春水堂 248珍珠茶屋 254紀州庵文學森林 260紫藤廬 268摩賽卡法式茶館 276耀紅名茶藝術空間 茶與食的完美結合 284喫茶趣 292愛嬌姨茶餐 國境之外的茶滋味 300世界主要紅茶產地及特色 302AfternoonTea 306CuttySark卡提撒克 英國茶館 310WEDGWOODTEAROOM 314附錄 參考資料

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