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| 編輯推薦： |
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《仓储与配送》可作为高职高专院校物流专业的教材，也可供相关技术人员学习参考。9787030428813
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| 內容簡介： |
《仓储与配送》为包含理论知识和实训内容的理实一体化教材，根据高职高专学生的基础知识水平和学习能力，结合实际进行内容选择和编写，通俗易懂，体现了实用性、可操作性、前沿性、易教易学的特点。
《仓储与配送》主要内容包括仓库布局与设备认知、仓库作业与库存控制、仓储经营管理、配送中心布局与选址、配送作业、配送中心经营管理等六个项目和若干任务。每个项目包括理论和实训两方面内容，具体内容有：仓库管理的作用、仓储的功能、仓库的布置原则及规划方案、商品保管的环境要求与货物储存方法、库存控制方法、出入库流程、仓储安全管理、配送中心的规划与选址、配送的一般流程等。
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| 目錄：
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前言
项目一 仓库布局与设备认知 1
任务一 熟悉仓库的形式和建筑要求 1
任务二 仓库设施设备认知 13
项目二 仓库作业与库存控制 48
任务一 入库作业 49
任务二 商品保管保养作业 64
任务三 出库作业 94
任务四 库存控制 98
项目三 仓储经营管理 118
任务一 仓储经营组织 119
任务二 仓储合同管理 124
任务三 仓库安全管理 134
项目四 配送中心布局与选址 144
任务一 配送基础认知 145
任务二 配送中心布局与选址 152
项目五 配送作业 166
任务一 配送中心作业流程分析 167
任务二 配送中心退货管理 177
项目六 配送中心经营管理 183
任务一 配送组织 184
任务二 配送线路设计 193
任务三 车辆营运管理 199
任务四 配送服务合同分析 205
任务五 配送服务质量控制 212
附录 229
附录一 干湿球温度表 229
附录二 露点表 231
附录三 包装储运图示标志 234
参考文献 238
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| 內容試閱：
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项目一 仓库布局与设备认知
【教学目标】
1．知识目标
1建立对仓库及其设施设备的初步认识。
2了解托盘、货架、叉车等仓库常用设备的性能特点，掌握各种仓储设施设备的选用条件。
2．能力目标
能够根据不同情况选择合适的仓储设施设备，能够操作简单的仓储设施设备。
【项目概述】
本项目介绍仓库的形式和建筑要求、仓库选址、仓库内部布局、自动化仓库以及常用仓库设备。要求掌握仓库的功能及类型，掌握新型货架的结构和特点，了解托盘的类型，掌握不同材质托盘的特点，了解其使用和保管中应注意的问题，了解自动化仓库的基本知识，了解装卸搬运设备的类型，掌握常用设备的性能、特点和使用要求。
【引导案例】
正泰集团采用自动化立体仓库提高物流速度
正泰集团股份有限公司是中国目前低压电器行业最大的销售企业，主要设计制造各种低压工业电器、部分中高压电器、电气成套设备、汽车电器、通信电器、仪器仪表等，其产品达150 多个系列、5000 多个品种、20000 多种规格。“正泰”商标被国家认定为驰名商标。该集团2002 年销售额达80 亿元，集团综合实力被国家评定为全国民营企业500 强第5 位。在全国低压工业电器行业中，正泰首先在国内建立了3 级分销网络体系，经销商达1000 多家。同时建立了原材料、零部件供应网络体系，协作厂家达1200 多家。
正泰集团公司自动化立体仓库是公司物流系统中的一个重要部分，它在计算机管理系统的高度指挥下，高效、合理地储存各种型号的低压电器成品，准确、实时、灵活地向各销售部门提供所需产成品，并为物资采购、生产调度、计划制订、产销衔接提供了准确信息。同时，它还具有节省用地、减轻劳动强度、提高物流效率、降低储运损耗、减少流动资金积压等功能。
思考题：说明自动化立体仓库的结构和设备配置。
任务一 熟悉仓库的形式和建筑要求
【任务介绍】
该任务包含的内容有：仓库的功能分类和建筑方式、仓库的选址条件和计算方法、仓库的内部结构布局。要求掌握仓库的建筑方式及其作用、仓库选址的重心法计算方法、了解仓库的结构。一个仓库通常由生产作业区、辅助生产区和行政生活区三部分组成。
【任务分析】
对于仓库分类和结构，可以通过参观各种仓库进行了解，仓库选址要考虑各种客观因素和限制条件，计算结果只能作为参考。
【相关知识】
一、仓库类型
一 仓库
仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称，如库房、货棚、货场等。仓库的概念可以理解为用来存放货物包括商品、生产资料、工具或其他财产，并对其数量和状态进行保管的场所或建筑物等设施，还包括用于减少或防止货物损伤而进行作业的土地或水面。仓库还应包括设置在仓库内，为仓储作业服务的设备和设施，如地坪、货架、衬垫、固定式提升设备、通风照明设备等。
二 仓库的功能
仓库的一个最基本的功能就是储存物资，并对储存的物资实施保管和控制。但随着人们对仓库概念的深入理解，仓库也负担着物资处理、流通加工、物流管理和信息服务等功能，其含义远远超出了单一的储存功能。以系统的观点来看待仓库，仓库应该具备如下功能。
1．储存和保管的功能
仓库具有一定的空间，用于储存物品，并根据储存物品的特性配备相应的设备，以保持储存物品的完好性。例如，储存挥发性溶剂的仓库必须设有通风设备，以防止空气中挥发性物质含量过高而引起爆炸。储存精密仪器的仓库需防潮、防尘、恒温，因此，应设立空调、恒温设备等。在仓库作业时，还有一个基本要求，就是防止搬运和堆放时碰坏、压坏物品。从而要求搬运机具和操作方法的不断改进和完善，使仓库真正起到储存和保管的作用。
2．调节供需的功能
创造物资的时间效用是物流的两大基本职能之一，物流的这一职能是由物流系统中的仓库来完成的。现代化大生产的形式多种多样，从生产和消费的连续性来看，每种产品都有不同的特点，有些产品的生产是均衡的，而消费是不均衡的；还有一些产品生产是不均衡的，而消费却是均衡不断地进行的。要使生产和消费协调，就需要仓库来起“蓄水池”的调节作用。
3．调节货物运输能力
各种运输工具的运输能力是不一样的。船舶的运输能力很大，海运船一般是万吨级，内河船舶也有几百吨至几千吨的。火车的运输能力较小些，每节车厢能装运30～60t 货物，一列火车的运量最多达几千吨。汽车的运输能力很小，一般每辆车装4～10t。它们之间的运输衔接是很困难的，这种运输能力的差异也是通过仓库进行调节和衔接的。
4．流通配送加工的功能
现代仓库的功能已处在由保管型向流通型转变的过程之中，即仓库从储存、保管货物的中心向流通、销售的中心转变。仓库不仅要有储存、保管货物的设备，还要增加分拣、配套、捆装、流通加工、信息处理等设施。这样既扩大了仓库的经营范围，提高了物资的综合利用率，又方便了消费，提高了服务质量。
5．信息传递功能
以上功能的改变导致了仓库对信息传递的要求。在处理仓储活动有关的各项事务时，需要依靠计算机和互联网，通过电子数据交换EDI和条形码等技术来提高仓储物品信息的传递速度，及时而准确地了解仓储信息，如仓库利用水平、进出库的频率、仓库的运输情况、顾客的需求以及仓库人员的配置等。
三 仓库的分类
1．按仓库的功能分类
1 储备仓库
储备仓库用于粮食、棉花、武器弹药等战略物资的储备，以防自然灾害和突发事件。这类仓库一般由国家设置，货物在这类仓库中储存的时间较长，并且为保证储存物资的质量需定期更新储存的物资。
2 周转仓库
周转仓库是主要用于商品的保管、分类、中转、配送的仓库，属流通型仓库，如物流中心、配送中心等。这种类型的仓库以商品的流通中转和配送为主要功能，机械化程度比较高，保管时间短，功能齐全。这种仓库还能进行流通加工、装配、简单加工、包装、理货以及运输工具中转等，具有周转快、实用性强的特点，从而减少了在联结生产和消费的流通过程中商品因停滞而产生的费用。
2．按用途分类
1 自用仓库
生产企业、批发商、商店、军队自建的仓库多属自用仓库，这类仓库一般用来保管或储存自己生产用的原材料、燃料、工具、备用品、待出售的各种商品或军队的战备物资、武器弹药等。生产资料和粮食等国家储备物资也使用自用仓库储存。
2 营业仓库
面向社会提供仓储服务而修建的仓库为营业仓库，我国原商业系统、物资系统、外贸系统以及供销合作社系统中的储运公司或物流企业拥有的仓库都属于这一类。这类仓库以出租库房和仓储设备，提供装卸、包装、送货等服务为经营目的，物流功能比较齐全，服务范围也比较广。图1-1 所示为营业仓库。
图1-1 营业仓库
3 公共仓库
由国家或某一经济部门修建、为社会公众提供服务的仓库为公用仓库，如火车站的货场、港口码头仓库、公路货运站仓库等。其特点是公共、公益性强，面向各行各业、千家万户。其功能比较单一，仓库结构相对简单。
4 保税仓库
保税仓库指经海关批准，在海关监管下所设立的专门存放未办理关税手续而入境或过境货物的仓库。保税期一般最长为两年，在这期间可以将货物存放在保税仓库中。保税仓库只适用于存放供来料加工、进料加工复出口产品的料件和成品以及经海关批准缓办纳税手续进境的货物等。一般贸易进口货物不允许存入保税仓库。在保税期间，经营者可以寻找最有利的销售时机，一旦实现销售，再办理关税等通关手续。若两年之内未能销售完毕，则可再运往其他国家，保税仓库所在国不收取关税。
3．按保管形态分类
1 普通仓库
普通仓库是指储存各种物资、通用商品，为社会广大用户服务的仓库。这类仓库可解决积压物资、季节时差商品以及投机性经营商品的储存问题。图1-2 为普通仓库外观。
图1-2 普通仓库
2 冷藏仓库
冷藏仓库用于储存肉类、海产品等需要保鲜的食品。
3 恒温仓库
储存罐头、食品、水果、蔬菜、鲜花等物品的仓库为恒温仓库。在寒冷、酷热的地区和季节，类似上述物品需要在恒温状态下保管。
4 危险品仓库
用来专门储存油料、炸药、烟花爆竹、化学药品、天然气等易燃易爆物资的仓库为危险品仓库。为了防止意外，一般都将危险品仓库设在远离人群的偏僻地带。
4．按建筑结构分类
1 平房仓库
平房仓库一般只有一层建筑，不设楼梯，有效高度不超过6m，构造简单，全部仓储作业都在一个层面上进行，货物在库内装卸和搬运方便，各种设备如通风、供水、供电的安装和维护比较方便，而且仓库地面能承受较重的货物的堆放。
2 楼房仓库
楼房仓库指两层以上建筑的仓库，上下楼的货物运送靠垂直输送设备如电梯或倾斜皮带输送机等。楼房仓库是一种阶梯形的仓库，它通过库外起重机将货物吊运到各层平台。有的楼房仓库，卡车可以直接开到楼上。楼房仓库比平房仓库占地面积小，在土地价格昂贵的国家数量比较多。同时，楼房仓库适用于各种不同的使用要求，如办公室与库房分别使用不同的楼层；分层的仓库结构将库区自然分开，这有助于仓库的安全和防火等。
3 高层货架仓库
高层货架仓库又称为立体仓库，实质上是一种特殊的单层仓库。它利用高层货架堆放货物，高度一般不超过30m，与之配套的是在库内采用自动化、机械化的搬运设备，由计算机控制。全自动化立体仓库主要有整体式和分离式两种。整体式立体仓库货架兼作为外围墙支撑物，建筑物与货架整合一体；分离式立体仓库货架与外围墙分开，相互独立。图1-3 为高层货架仓库。
图1-3 高层货架仓库
4 罐式仓库
罐式仓库构造呈球形或柱形，主要储存石油、天然气或液体化工品。
5 筒仓仓库
筒仓仓库库房为筒状，是用于存放散装的小颗粒或粉末状货物的封闭式仓库。粮库、水泥、化肥库属此类仓库。
二、仓库布局
一 仓库布局概念
仓库布局是指一个仓库的各个组成部门，如库房、货棚、货场、辅助建筑物、铁路专用线、库内道路、附属固定设备等。在规定范围内，进行平面和立体的全面合理的安排，即设计仓库总平面图。
仓库总平面布置的要求如下。
1 要适应仓储企业生产流程，有利于仓储企业生产的正常进行。
① 单一的物流方向。仓库内商品的卸车、验收、存放地点之间的安排，必须适应仓储生产流程，按一个方向流动。
② 最短的运距。应尽量减少迂回运输，专用线的布置应在库区中部，并根据作业方式、仓储商品品种、地理条件等，合理安排库房、专用线与主干道相对应。
③ 最少的装卸环节。减少在库商品的装卸搬运次数和环节，商品的卸车、验收、堆码作业最好一次完成。
④ 最大的利用空间。仓库总平面布置是立体设计，应有利于商品的合理储存和充分利用库容。
2 有利于提高仓储经济效益。
① 要因地制宜，充分考虑地形、地址条件，满足商品运输和存放要求，并能保证仓库充分利用。
② 布置应与竖向布置相适应。所谓竖向布置，是指建立场地平面布局中的每个因素，如库房、货场、转运线、道路、排水、供电、站台等，在地面标高线上的相互位置。
③ 总平面布置应能充分、合理地使用机械化设备。我国目前普遍使用门式、桥式起重机一类固定设备，合理配置这类设备的数量和位置，并注意与其他设备的配套，便于开展机械化作业。
3 有利于保证安全生产和文明生产。
① 库内各区域间、各建筑间应根据《建筑设计防火规范》的有关规定留有一定的防火间距，并有防火、防盗等安全设施。
② 总平面布置应符合卫生和环境要求，既满足库房的通风、日照等条件，又要考虑环境绿化、文明生产，有利于职工身体健康。
二 仓库的总体构成
1．仓库区域划分
一个仓库通常由生产作业区、辅助作业区和行政生活区三部分组成，见表1-1。
1 生产作业区
它是仓库的主体部分，是商品储运活动的场所，主要包括储货区、铁路专用线、道路、装卸台等。
储货区是储存保管的场所，具体分为库房、货棚、货场。货场不仅可存放商品，同时还起着货位的周转和调剂作业作用。铁路专用线、道路是库内外的商品运输通道，商品的进出
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