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內容簡介： 山楂是日常生活中的食材，同时又是一味中药材，本书给读者提供最实用的山楂保健常识，不仅介绍了山楂的形态特征、分类、分级，还介绍了其成分与营养功效、 食用原则与食用禁忌，以及选购、储存、加工等，并从滋补汤煲、养生粥品、营养小菜、健康茶饮及美味甜品几方面介绍了山楂养生佳肴，并介绍了调理高血压、糖 尿病、高脂血症等病症的山楂食疗方。 目錄： 第一章 认识山楂 　山楂的品种分类 　按口味分类 　按产地分类 　山楂的性味归经 　山楂应该如何炮制 　山楂的加工方法有哪些 　山楂的加工产品有哪些 　山楂的食用方法有哪些 　如何选购优质山楂 　如何辨别染色山楂干 　怎么储藏山楂不变质 　山楂的营养成分 　山楂的营养功效 　与白菜配伍同食 　与芹菜配伍同食 　与鸡肉配伍同食 　与兔肉配伍同食 　与猪骨配伍同食 　与螃蟹配伍同食 　与鲍鱼配伍同食 　与石榴配伍同食 　与糯米配伍同食 　与核桃仁配伍同食 　与山药配伍同食 　与银耳配伍同食 　与莲子配伍同食 　与白糖配伍同食 　与红糖配伍同食 　与蜂蜜配伍同食 　与麦芽配伍同食 　与杭白菊配伍同食 　与荷叶配伍同食 　与黄芪配伍同食 　与金银花配伍同食 　与益母草配伍同食 　与黄连配伍同食 　与粳米配伍同食 　与败酱草配伍同食 　与陈皮配伍同食 　与何首乌配伍同食 　与黑豆配伍同食 　…… 第二章 养生山楂佳肴 第三章 妙用山楂调理身体

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