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內容簡介： 本书全面介绍了陈皮的相关常识，包括陈皮的分类，陈皮的炮制、加工、使用、选购与贮藏，陈皮的成分与功效分析等，从滋补汤煲、养生粥品、美味甜品、健康茶饮以及营养小菜等角度，介绍了100余道陈皮佳肴，并针对感冒、咳嗽、呕吐等等各类疾病重点介绍了100多种对症食疗方。 目錄： 第一章 认识陈皮 陈皮与橘皮的联系和区别 陈皮原料的分类 陈皮的炮制方法 陈皮的家庭加工方法 陈皮的传统加工丁艺 陈皮的加工产品有哪些 陈皮的食用方法有哪些 妙用陈皮的生活小妙招 如何选购优质陈皮 陈皮的包装与储藏 陈皮的成分 陈皮的功效 与牛肉配伍同食 与鸡蛋配伍同食 与梨配伍同食 与杏仁配伍同食 与桃仁配伍同食 与生姜配伍同食 与半夏配伍同食 与茯苓配伍同食 与黄芩配伍同食 与白术配伍同食 与砂仁配伍同食 与苍术配伍同食 与厚朴配伍同食 与竹茹配伍同食 与麦冬配伍同食 与枳壳配伍同食 与木香配伍同食 与藿香配伍同食 与人参配伍同食 与甘草配伍同食 与肉桂配伍同食 与桑白皮配伍同食 陈皮的性味归经 陈皮的用法用量 哪些人适合食用陈皮 哪些人不宜食用陈皮 哪些食物不宜与陈皮同食 陈皮药材的特征 陈皮植株的形态特征 第二章 养生陈皮佳肴 第三章 妙用陈皮调理身体

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