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| 關於作者： |
史成和
北京大学第三医院中医科主任医师，医学博士
世界中医药学会联合会消化病专业委员会委员
北京优秀中青年医师提名奖获得者
北京卫视《养生堂》主讲嘉宾
1967年4月出生。1997年毕业于北京中医药大学中医医疗专业六年制，毕业后一直在北京大学第三医院中医科从事临床、教学工作。国家级名老中医高忠英学术传承人。
临床主攻方向 消化系统疾病、心脑血管疾病及皮肤病，尤其擅长治疗慢性萎缩性胃炎、反流性食管病、冠心病、脑血管病，以及慢性湿疹、痤疮、牛皮癣等疑难皮肤病。
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| 目錄：
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Part1脾胃弱则百病易生
脾胃在人体的位置
脾不好则胃不和
脾胃强则气血足
脾胃和则四肢健
脾胃虚易引起心肌缺血
脾胃虚易致肺热咳嗽
脾胃不达易患慢性肝病
脾虚会导致肾虚
察颜观色看脾胃
女人，养好脾胃延缓衰老
当心这些征兆，可能脾胃有病了
脾胃不好易得哪些病
一天最适合养脾胃的时辰
Part2脾胃强健的自然调养法
脾气上升，胃气下降，脾胃才能和谐
五味入五脏，甘味入脾胃
五色对五脏，黄色食物益脾胃
十大不良生活习惯最伤脾胃
养脾胃饮食宜忌
养脾胃也要养情志
Part3养脾胃宜吃与忌吃食物
宜吃的30种食物
小米：健脾胃、和眠
小米绿豆粥 健脾、开胃、清火气
花生仁小米粥 适合脾胃虚弱者
山药：养胃补虚
山药糯米枸杞粥 健脾、开胃
山药五彩虾仁 补脾、益智
薏米：健脾渗湿
南瓜薏米饭 健脾、养胃、祛湿
红豆薏米粥 利水祛湿、健脾消肿
高粱：固肠胃、促消化
高粱羊肉粥 健脾养胃
高粱红糖糯米粥 补虚补血、健脾暖胃
红薯：补脾养胃
红薯粥 健脾养胃、补气益血
姜汁红薯条 健脾暖胃、延年益寿
南瓜：保护胃黏膜
南瓜粥 补中益气、清热解毒、健脾
养胃
红枣蒸南瓜 补脾安神
扁豆：健脾化湿
扁豆薏米粥 增强免疫力
扁豆猪骨汤 滋阴润燥、增强免疫力
红豆：健脾止泻
红豆粥 健脾、养胃、补血
红豆薏米糊 促进排尿、清热解毒
红枣：增强脾胃消化功能
山楂红枣莲子粥 养心安神、健胃消食
银耳红枣牛肉汤 健脾、养胃、润肺、美容
莲子：补脾、防治胃炎
莲子红豆花生粥 补脾虚、宁心安神
桂圆莲子汤 止脾胃虚寒引起的腹泻
核桃：开胃通肠
核桃仁莲藕汤 养脾胃、抗老化
核桃花生小米粥 健脾和胃、养心安神
银耳：健脾生津
银耳枸杞汤 和胃润肺、改善肝功能
凉拌双耳 健脾养胃、润肠通便
鲫鱼：和中开胃
鲫鱼蒸蛋 和胃补虚、利水消肿
鲫鱼冬瓜汤 补中益气、健脾化湿
羊肉：温胃、促消化
葱爆羊肉 温补和胃
羊肉胡萝卜煲 温胃、补肾
牛肉：增强胃肠动力
萝卜炖牛腩 促进消化
五香酱牛肉 健脾、提高免疫力
鸡肉：温中补脾
四川棒棒鸡 益气健脾
竹排糯香鸡翅 温中补脾、益气养血
猪肚：养胃补虚
胡椒猪肚汤 暖胃除寒
莲子猪肚汤 补脾虚、润肺止咳
洋葱：养胃、增食欲
洋葱炒肉 增加胃动力、提供能量
洋葱炒鸡蛋 防治消化不良和食欲不振
大蒜：防治腹泻、痢疾
蒜蓉菠菜 暖胃除寒
腊八蒜 防治腹泻、杀菌
白萝卜：促进肠胃蠕动
白萝卜银耳汤 促进消化、润肺止咳
白萝卜羊肉蒸饺 下气消食、暖胃温中
茭白：清热健脾
茭白炒肉片 助消化、通乳
开阳茭白 清热健脾
菠菜：通肠养胃
菠菜炒猪肝 改善便秘、保护视力
菠菜猪血汤 调脾胃、排毒
芹菜：祛脾胃湿热
炝拌芹菜腐竹 促进胃液分泌、降血压
西芹百合 促进胃肠蠕动、清热解暑
圆白菜：防治胃溃疡
圆白菜炒五花肉 治疗胃溃疡、提高免疫力
酱肘爆炒圆白菜 促消化、益心力
香菇：促消化、防便秘
板栗炒香菇 暖胃健脾、补气
香菇滑鸡粥 健脾开胃
猴头菇：养胃、助消化
鲍汁猴头菇 养胃、利五脏
猴头菇清鸡汤 改善消化不良
山楂：健脾开胃
核桃山楂饮 健胃益智、助消化
橘皮山楂粥 增食欲、助消化
樱桃：调和脾胃
樱桃汁 养胃、补铁
爱心沙拉 调脾胃、养容颜
苹果：健脾补气
黄瓜苹果橙汁 健脾、排毒、瘦身
羊肉苹果汤 温补和胃
草莓：健脾生津
西瓜草莓汁 开胃生津、消除疲劳
草莓杏仁奶 改善便秘、美容丰胸
养脾胃宜吃的15种中药
芡实：补脾止泻
芡实薏米老鸭汤 健脾、滋阴
甘草：养胃保肝
甘麦红枣粥 补脾安神
党参：滋养脾肺
党参茯苓白术粥 补脾胃之气
藿香：和胃止呕
藿香粥 补脾胃之气、止呕吐
人参：补脾益肺
人参陈皮冰糖茶 消食化积
茯苓：抑制胃酸
山药茯苓汤 益脾和胃
荷叶：健脾消脂
决明子荷叶茶 养脾护胃、降血压
麦冬：益阴养胃
玉竹麦冬银耳羹 益胃生津、改善燥热咳嗽
苍术：燥湿健脾
楂术木香散 消积破滞、健脾止泄
鸡内金：健胃消滞
山楂鸡内金粥 健脾开胃、消食化滞
黄芪：健脾补气
黄芪羊肉煲 去脾湿、强胃气
陈皮：健脾理气
生姜陈皮水 温中散寒，适用于阴虚胃痛
灵芝：促进消化
灵芝茶 促消化、补气安神
白芍：补脾泻肝
白芍姜枣茶 安脾、祛瘀散寒
当归：补脾养血
归参猪心汤 养脾、通便
忌吃的24种食物
Part4对症养脾胃
消化不良
豆腐鲫鱼汤 促进消化、增强食欲
家常炒山药 健脾益胃
番茄冬瓜汤 健胃消食、清胃热
急性胃炎
人参茯苓二米粥 培补元气、养护脾胃
牛奶蒸鸡蛋 健脾养胃
慢性胃炎
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜 养胃生津、除烦止渴
香菇扁豆 健脾胃
消化性溃疡
肉末蒸圆白菜 加速创伤面愈合
虾仁蒸西蓝花 补充维生素C和蛋白质
胃结石
黄花木耳炒鸡蛋 化结石、养脾胃
核桃紫米粥 防止结石形成
胃下垂
板栗烧白菜 健脾养胃，适合脾胃虚弱者
小米红枣粥 健胃利湿、补血助消化
花生酱鸡丝 补脾开胃、提高免疫力
胃癌
番茄炒玉米 增强体能、防癌健脾
山药香菇鸡 增强免疫力、抑制癌细胞生长
便秘
木耳烩丝瓜 润肠通便
红薯蒸饭 调理脾胃、防治便秘
专题 调养脾胃，阴阳平衡
Part5调养脾胃，"调"走这些常见病
口腔溃疡也要补脾胃
萝卜鲜藕饮 缓解口腔溃疡
荸荠冰糖藕羹 避免口腔溃疡反复发作
口臭多是脾胃上火引起的
老丝瓜汤 清热解毒、凉血除臭
蜂蜜柚子茶 祛火消食
青春痘可能与脾湿有关
薏米百合粥 利水渗湿、清热排脓
土茯苓煲猪骨汤 清热解毒、健脾祛湿
常流口水要注意脾胃的保健
荷香小米蒸红薯 健脾胃、清肠道
清蒸鲢鱼 健脾养胃
失眠多梦，需要补养脾胃
牛奶小米粥 助眠、安眠
牡蛎煎蛋 补充锌、铜，助安眠
胖瘦也要由脾胃做主
胡萝卜烩木耳 清肠去脂
苦瓜番茄玉米汤 减肥消食
肌无力多是脾胃惹的祸
牛肉山药枸杞汤 健脾补肺
南瓜红枣燕麦粥 补脾虚、增力量
双腿肿胀，健脾运湿刻不容缓
冬瓜薏米粥 利水消肿、健脾祛湿
冬瓜红豆鲫鱼汤 健脾祛湿、消肿解毒
腹泻腹痛先补脾胃
栗子炖乌鸡 健脾养胃、止泄泻
荔枝红豆粥 适用于脾虚型腹泻
哮喘可能源于脾胃功能失调
肉末番茄豆腐 增强抵抗力
炒双菇 增食欲、强身体
感冒痰多，脾胃脱不了干系
生姜蒸瓜条 辅助治疗风寒感冒
蒜蓉蒸南瓜 提高呼吸道黏膜的抵抗力
月经不调，调理脾胃很重要
益母草煮鸡蛋 缓解痛经
红枣木耳汤 补气养血
高血压病可从脾胃调
木耳炒芹菜 辅助治疗高血压病
紫菜降压五味汤 降低胆固醇
炝拌芹菜腐竹 排出钠盐，降低血压
高血脂也跟脾胃有关系
蒸茄子 降低胆固醇
醋烹带鱼 预防高血压病和高脂血症
贫血，先补脾养胃
花旗参乌鸡汤 补血又滋养
猪肝菠菜汤 养血安神
癌症常和脾胃有关
荞麦粥 控制血脂平衡、有效抗癌
金边白菜 调脾胃、促排毒、抑制癌症发生
糖尿病与胃热有关
小米面发糕 健脾除湿、维持正常糖代谢
肉末南瓜 促进胰岛素分泌，延缓肠道对血糖的吸收
韭菜炒鳝鱼丝 有效控制血糖
Part6四季顺时养脾胃
春季
花生菠菜 养肝、养脾胃
香菇油菜 养脾气
红枣百合蒸南瓜 保肝排毒、提高免疫力
韭菜炒鸭肝 健脾养胃、养肝护肝
香椿拌豆腐 调理肝脾、提高肝脏解毒能力
大麦牛肉粥 防治脾胃虚弱
夏季
薏米绿豆粥 清热、祛湿
老鸭冬瓜薏米汤 解暑祛湿、滋阴养胃
酸辣瓜条 开胃、解暑
莲藕玉米排骨汤 健脾和中、通利肠胃、消暑化积
扁豆大米粥 调补脾胃、清热解毒
苦瓜煎蛋 养心去火、增强食欲
秋季
山药莲藕桂花汤 健脾养胃、固肾益精
银耳羹 滋阴清热、养脾护胃
糖醋圆白菜 生津止渴、养脾护胃
南瓜排骨汤 助消化、养脾胃
冬季
羊肉萝卜粥 补中健胃、益肾壮阳
木耳腰片汤 补肾益精、养护脾胃
板栗蒸红枣 益气血、养脾健胃
玉米排骨汤 健脾益胃、防癌抗癌
附录
自我按摩养护脾胃
防治脾胃病中成药速查
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