新書推薦：
《
大模型应用开发：RAG入门与实战
》
售價：NT$
407.0
《
不挨饿快速瘦的减脂餐
》
售價：NT$
305.0
《
形而上学与存在论之间：费希特知识学研究（守望者）（德国古典哲学研究译丛）
》
售價：NT$
504.0
《
卫宫家今天的饭9 附画集特装版（含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张）
》
售價：NT$
602.0
《
化妆品学原理
》
售價：NT$
254.0
《
万千教育学前·与幼儿一起解决问题：捕捉幼儿园一日生活中的教育契机
》
售價：NT$
214.0
《
爱你，是我做过最好的事
》
售價：NT$
254.0
《
史铁生：听风八百遍，才知是人间（2）
》
售價：NT$
254.0
|
| 編輯推薦： |
在家就能轻松做的地道顺德美食，亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香！
全书图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试身手；TIPS介绍的烹饪小技巧，能令喜欢自己动手煮出自家好滋味的美食爱好者，在家就能轻松做出地道的顺德特色美食；养生知识通俗易懂，能增加此书的信息含量，享受美食的同时还能获得食疗知识，吃出健康好味道！另附有英文食谱。
|
| 內容簡介： |
顺德菜驰名粤港澳地区，素有“粗菜精做，妙在家常”的美誉。讲求食物的搭配，不时不食，菜式清鲜嫩滑而爽口。
书中的37道特色食谱，分为主菜、汤羹和小食三大类，都是地道的顺德佳肴，乐从鱼腐、鲜蛋蒸青蟹、姜撞奶以及糯米酿大肠等经典美食均收罗其中，教你煮出原汁原味的顺德好滋味，重温记忆中最深的乡情。
|
| 關於作者： |
|
宋宝莹：自小对烹饪有浓厚兴趣，曾在香港多家烹饪中心学习各地菜式的烹饪技巧。后于夏威夷大学附属HawaiiKauaiCommunityCollege进修相关课程。曾协助香港电视台拍摄美食短片。
|
| 目錄：
|
主菜Stir-fry
夜香脆鱼片
Stir-friedSlicedGrassCarpwithTuberose2
甜酸鱼块SweetandSourFishFillet4
酸笋蒸鱼头
SteamedBigheadCrap’sHeadwithPreservedBambooShoot6
豉汁蒸鱼嘴SteamedBigheadCrap’sMouthinBlackBeanSauce8
红枣蒸生鱼SteamedSnakeheadwithRedDates10
陈皮蒸白鳝SteamedEelwithDriedTangerinePeel12
香煎鱼骨Pan-friedFishBone14
家乡焗鱼肠TraditionalSteamedGrassCarpIntestines16
乐从鱼腐LecongFishPuff18
鲜蛋蒸青蟹SteamedMudCrabwithEgg20
竹筒田鸡SteamedFroginBamboo22
豉汁蒸猪板筋SteamedPorkBackstrapsinFermentedBeanSauce24
椒酱肉MincedPorkinChilliPaste26
糯米酿大肠Pig''sIntestinesStuffedwithGlutinousRice28
蚬蚧牛肉SautéBeefinClamSauce30
腐竹炆羊腩StewedLambbellywithBeanCurdSheet32
威化纸包鸡Deep-friedWrappedChicken34
梅子炆鸭StewedDuckwithPlum36
紫萝鸭件GingerPineappleDuck38
梅菜煎蛋角Pan-friedPreservedVegetableswithEgg40
肉末煎藕饼Pan-friedLotusRootwithPork42
杂菜炒鱼青Stir-friedVegetableandDacePatty44
节瓜煮粉丝CookHairyGroundwithBeanThreads46
虾子蛋白烩海参
StewedSeaCucumberwithShrimpRoeandEggWhite48
礼云子炆柚皮BraisedPomeloSkinwithCrabRoe50
脆炸双酥Deep-friedDoubleCrumble52
牛奶双拼FriedMilkPlatter54
汤羹DailySoup
剑花煲猪踭NightbloomingCereusandPorkSoup56
薏米鸡汤Job’sTearsChickenSoup58
鲜奶炖鸡StewedChickenwithMilk60
沙参玉竹鲫鱼汤Radix,YuzhuinCarpSoup62
雪梨煲生鱼汤SnakeheadPearSoup64
小食Snack
XO酱炒肠粉Stir-friedRiceRollswithXOSauce66
豉汁排骨蒸陈村粉SteamChenCunNoodlewithPorkRibs68
笼仔蒸荷叶饭SteamRiceinLotusLeaf70
鲜奶绿豆沙MungBeanSweetSoupwithMilk72
姜撞奶MilkwithGingerJuice74
英文菜谱Recipes（EnglishVersion）76
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
