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| 內容簡介： |
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“十二五”职业教育国家规划教材。本书在内容的设计，以基于连锁企业的工作过程项目和典型工作任务为主线，按照连锁企业的采购组织、采购计划与预算、采购决策、采购作业流程管理、供应商管理、采购谈判与合同管理、采购风险管理与绩效评估等项目阐述教材内容。
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| 目錄：
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项目一 绪论
[案例导读]
任务1 连锁企业采购概述
任务2 连锁企业采购的原则与程序
任务3 连锁企业采购管理
任务4 连锁企业采购管理的发展趋势
[思考与训练]
项目二 采购组织
[案例导读]
任务1 采购管理制度
任务2 采购组织形式及其人员的职责
[思考与训练]
项目三 采购计划
[案例导读]
任务1 采购目标
任务2 采购预算
任务3 80—20原则在采购计划中的应用
[思考与训练]
项目四 采购决策一质量和价格决策
[案例导读]
任务1 采购质量管理
任务2 采购价格决策
[思考与训练]
项目五 采购决策一数量和时机决策
[案例导读]
任务1 商品采购数量决策
任务2 商品采购时机决策
[思考与训练]
项目六 采购谈判与采购合同
[案例导读]
任务1 采购谈判技术
任务2 采购合同
[思考与训练]
项目七 供应商管理
[案例导读]
任务1 供应商管理综述
任务2 供应商开发
任务3 供应商选择
任务4 供应商绩效考核
[思考与训练]
项目八 采购风险防范与绩效评估
[案例导读]
任务1 采购监督与风险防范
任务2 采购绩效考核与评估
[思考与训练]
参考书目
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