登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 慈悲与玫瑰 》 售價：NT$ 398.0 《 启蒙的辩证：哲学的片简（法兰克福学派哲学经典，批判理论重要文本） 》 售價：NT$ 347.0 《 心跳重置 》 售價：NT$ 269.0 《 云中记 》 售價：NT$ 347.0 《 中国古代妇女生活（中国古代生活丛书） 》 售價：NT$ 214.0 《 你的认知正在阻碍你 》 售價：NT$ 296.0 《 我们身边的小鸟朋友：手绘观鸟笔记 》 售價：NT$ 356.0 《 拯救免疫失衡 》 售價：NT$ 254.0

建議一齊購買： + NT$ 407 《 3DSMAX家具建模基础与高级案例详解（全国高职高专家具设计与制造专业“十二五”规划教材） 》 + NT$ 315 《 安全管理（刘景良）（第三版） 》 + NT$ 2682 《 橡胶工业手册：橡胶机械（上册）（第3版） 》 + NT$ 360 《 日用化学品制造原理与工艺（龚盛昭） 》 + NT$ 326 《 电工基础（高等职业教育电类专业规划教材 电气自动化系列） 》 + NT$ 549 《 建筑工程造价软件应用（广联达） 》 內容簡介： 曹德玉和郭淼主编的《园艺产品贮藏与加工》根据教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》及高等职业教育对人才培养的相关要求，以高职高专涉农和食品类相关专业培养目标为依据，基于园艺产品贮藏与加工工作过程，共设10个项目。各项目以典型产品加工任务为载体，以任务驱动，项目导向为原则，根据职业岗位需求，扼要阐述34个工作任务。主要内容包括：园艺产品贮藏基本技术、园艺产品贮藏技术、果蔬罐头加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒果醋酿造技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术、园艺产品加工副产物综合利用技术。力求贴近生产实际，贴近读者，并吸纳近年来园艺产品贮藏与加工的新技术、新工艺，突出实用性、职业性、创新性和可读性。 本教材适用于高职高专食品类专业、园艺专业、设农专业选用，也可作为成人教育和行业培训教材及食品企业技术人员参考用书。 目錄： 项目一 园艺产品贮藏基本技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 果蔬中的主要化学成分的测定技术 任务二 果蔬贮藏原料的质量评价技术 任务三 果蔬呼吸强度的测定技术 任务四 果蔬贮藏环境氧气和二氧化碳含量的测定技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目二 园艺产品贮藏技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 主要水果贮藏技术 任务二 主要蔬菜贮藏技术 任务三 主要花卉贮藏技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目三 果蔬罐头加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 盐水蘑菇罐头加工技术 任务二 糖水橘子罐头加工技术 任务三 糖水黄桃罐头加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目四 果蔬汁加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 橙汁（混浊汁）加工技术 任务二 苹果汁（澄清汁）加工技术 任务三 番茄汁（浓缩汁）加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目五 果蔬干制品加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 葡萄干加工技术 任务二 脱水胡萝卜粒加工技术 任务三 李干加工技术 任务四 脱水黄花菜加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目六 果蔬糖制品加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 冬瓜条加工技术 任务二 苹果脯加工技术 任务三 番茄酱加工技术 任务四 山楂糕加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目七 果酒果醋酿造技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 红葡萄酒酿造技术 任务二 白葡萄酒酿造技术 任务三 苹果醋酿造技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目八 蔬菜腌制品加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 糖醋蒜加工技术 任务二 泡菜加工技术 任务三 榨菜加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目九 果蔬速冻制品加工技术 项目任务单 【基础知识点】 任务一 速冻青椒加工技术 任务二 速冻草莓加工技术 任务三 速冻青刀豆加工技术 任务四 速冻桃加工技术 【拓展知识点】 复习思考题 项目十 果蔬加工副产物综合利用技术 项目任务单 【相关知识点】 任务一 苹果皮渣提取果胶技术 任务二 柑橘皮提取香精油技术 任务三 菠萝皮提取蛋白酶技术 任务四 葡萄皮提取红色素技术 复习思考题 参考文献及相关网站

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.