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『簡體書』五味调和养全家

書城自編碼: 2496651
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 彭玉清
國際書號(ISBN): 9787518001590
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2015-02-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 224/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 272

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內容簡介:
本书遵循五味调和的原则,提倡日常膳食做到调味品搭配浓淡相宜。帮助您了解各种味道的特点,并配伍相宜。最后在进餐时,做到味不可偏嗜,以利于五脏安和、气血通畅,保持身体健康。
目錄
第1章 民以食为天,食以味为先
中医饮食调养基本观
中医典籍中对调味品的功用的记载
调味品的性味、归经
根据自身体质选择调味品
调味品的常见味型
常见调味品的食用宜忌
常用调味品的分类及用法
第2章 居家常用调味品的养生解析及推荐美食
咸味调味品

腐乳
甜味调味品
白糖
红糖
蜂蜜
冰糖
酒、油类调味品
白酒
米酒
啤酒
……
第3章 就地取“料”,保养全家
第4章 自制下饭料,方便、营养、味道好

 

 

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