登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』“十二五”职业教育国家规划教材·21世纪新概念教材·换代型系列·高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系·饭店管理概论(第五版)

書城自編碼: 2494419
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 全国联编蒋丁新
國際書號(ISBN): 9787565415081
出版社: 东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期: 2014-07-01
版次: 5 印次: 22
頁數/字數: 293/434000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 288

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛)
《 就业、利息和货币通论(徐毓枬译本)(经济学名著译丛) 》

售價:NT$ 306.0
瘦肝
《 瘦肝 》

售價:NT$ 454.0
股票大作手回忆录
《 股票大作手回忆录 》

售價:NT$ 254.0
秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史)
《 秩序四千年:人类如何运用法律缔造文明(世界重归混乱,文明岌岌可危,法律与秩序是我们仅有的武器。穿越时间,鸟瞰全球,一部波澜壮阔的人类文明史) 》

售價:NT$ 704.0
民法典1000问
《 民法典1000问 》

售價:NT$ 454.0
国术健身 易筋经
《 国术健身 易筋经 》

售價:NT$ 152.0
古罗马800年
《 古罗马800年 》

售價:NT$ 857.0
写出心灵深处的故事:踏上疗愈之旅(修订版)(创意写作书系)
《 写出心灵深处的故事:踏上疗愈之旅(修订版)(创意写作书系) 》

售價:NT$ 301.0

內容簡介:
本书是“十一五”国家级规划教材和“十二五”职业教育国家规划教材。本次修订力争能够反映社会和饭店的最新变化,也为了适应近几年来高职高专旅游管理专业的教育改革的需要。本书特点是“实用、面宽、重基”,不但从形式上去表现饭店管理全貌,而且从本质上去揭示饭店管理的规律,使学生在今后的工作中有发展的后劲。本书适用于旅游院校大专学生,也可作为本科生、岗位培训的辅助教材,还可作为饭店管理者实际工作的参考书。
目錄
第1章饭店和饭店的业务特点
学习目标
1.1饭店
1.2饭店的业务特点
本章概要
基本训练
第2章饭店的社会性和社会联系
学习目标
2.1饭店的社会性
2.2饭店的社会联系
本章概要
基本训练
第3章饭店管理的含义和要素
学习目标
3.1饭店管理的含义
3.2饭店管理的五大要素
本章概要
基本训练
第4章饭店管理的内容框架
学习目标
4.1饭店管理纲要
4.2饭店前台管理者的管理职责
本章概要
基本训练
第5章饭店组织管理
学习目标
5.1组织原则和组织结构
5.2组织管理的内容和组织制度
本章概要
基本训练
第6章饭店服务质量管理
学习目标
6.1饭店服务质量概述
6.2饭店服务质量管理
本章概要
一基本训练
第7章饭店人力资源管理
学习目标
7.1饭店人力资源管理概述
7.2饭店人力资源的开发
7.3饭店人力资源的利用
7.4员工激励
本章概要
基本训练
第8章饭店公共关系
学习目标
8.1饭店公共关系概述
8.2饭店公共关系活动领域分析
8.3饭店CIS
本章概要
基本训练
第9章饭店营销管理
学习目标
9.1饭店营销活动概述
9.2饭店营销STP战略
9.3饭店营销组合策略
9.4饭店最新营销理念和营销技巧
本章概要
基本训练
第10章饭店物资管理
学习目标
10.1饭店物资管理概况
10.2饭店物资定额管理
10.3饭店物资采购管理
10.4饭店物资验收管理
10.5饭店物资仓储管理
10.6饭店物资发放管理
本章概要
基本训练
第11章饭店设备管理
学习目标
11.1饭店设备和设备管理
11.2设备的资产管理
11.3设备的全员管理
11.4设备的维修
11.5能源管理
本章概要
基本训练
综合案例
综合实训
主要参考书目

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.