登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2026年01月出版新書

2025年12月出版新書

2025年11月出版新書

2025年10月出版新書

2025年09月出版新書

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

『簡體書』食具

書城自編碼: 2491487
分類: 簡體書→大陸圖書→文化文化研究
作者: 山内昶
國際書號(ISBN): 9787313114044
出版社: 上海交通大学出版社
出版日期: 2015-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 230/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 299

我要買

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
汉字中国:承载三千年中华文化的瑰宝
《 汉字中国:承载三千年中华文化的瑰宝 》

售價:NT$ 199
自我救赎:战胜复杂性创伤的行动指南
《 自我救赎:战胜复杂性创伤的行动指南 》

售價:NT$ 301
罗马和平新版 古代地中海世界的暴力 征服与和平 汗青堂丛书109
《 罗马和平新版 古代地中海世界的暴力 征服与和平 汗青堂丛书109 》

售價:NT$ 541
万亿低空:应用实战篇 低空经济
《 万亿低空:应用实战篇 低空经济 》

售價:NT$ 500
最美中国版画100幅 艺术百图系列 木版雕刻 经典古版画 中式美学 周亮编著
《 最美中国版画100幅 艺术百图系列 木版雕刻 经典古版画 中式美学 周亮编著 》

售價:NT$ 398
乱世离歌:五代史略
《 乱世离歌:五代史略 》

售價:NT$ 500
近代中国史学述论(修订版)
《 近代中国史学述论(修订版) 》

售價:NT$ 551
茶食品工艺学(高等学校专业教材)
《 茶食品工艺学(高等学校专业教材) 》

售價:NT$ 194

建議一齊購買:

+

NT$ 374
《中国艺术讲演录》
+

NT$ 315
《锯》
+

NT$ 324
《瓦》
+

NT$ 405
《箱》
+

NT$ 342
《桥》
+

NT$ 315
《枕》
編輯推薦:
说起食具,我们首先想到的是东方的筷子,西方的刀叉匙,以及中东、印尼等区域的手抓式的用餐方式。那么,你可曾感到好奇并产生疑问:同为人类,为何在就餐用具上会有如此大的差异?山内昶先生的《食具》,将带你回到古代,漫步在时空隧道里,让你身临其境地感受世界各地食具在漫长的历史过程中,经历了怎样的变迁。
现代西方繁琐而复杂的用餐礼仪,与古代西方粗野而豪放的就餐方式,这之间为何会有如此巨大的落差?今天以“筷子文化”著称的东方,在古代曾经怎样使用“西式”的刀叉?而“手食”真的是“不文明”的表征吗?
你是否注意到,在今天,在以食具就餐的“文明”社会里,“手食”还在延续。
作者以世界各地的用餐礼仪为切入点,以大量的研究成果以及历史资料为依据,细致而生动风趣地阐述了世界各地食具的产生及其演变的过程,揭示了食具的出现、演变不只是文明的进步,它所蕴含的礼仪,更是一种文化。
內容簡介:
本书是“万物简史译丛”之一。本书是一部揭示人类饮食文化发展历程、阐释东西 方文化差异的力作。书中知识普及与理论探讨兼而有之,既可以作为一般的科普读物, 满足于一般大众获取知识的需求,也可作为学术著作,为研究者提供参考。
關於作者:
山内昶,1929年生于东京,毕业于京都大学法国文学专业,并修完该大学研究生院(旧制)研究生课程,之后到巴黎高等研究院留学。历任大手前大学教授,甲南大学名誉教授,于2006年9月去世。
目錄
绪论 何为“食具”

同化理论

何为“食具”?

第一章 最初的文化冲突

日本的用餐礼仪

西方的餐桌礼仪

第二章 进餐方式的文化符号论

口食

手食

圣餐

使用食具进餐

第三章 食具的文化史

筷子的历史

勺的历史

餐刀的历史

叉子的历史

第四章 食具的文化象征论

筷子的文化意义论

勺、刀、叉的文化意义论

文化宇宙观的差异

主要参考文献

后记

译后记

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2026 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.