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內容簡介： 隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。 走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點。 關於作者： 于美芮 學歷： 【法國】 ★法國藍帶（Lecordonbleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業 ★巴黎麗池飯店艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業 ★法國專業甜點學院Bellouetconseil專業課程結業 （蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍） 【泰國曼谷】 ★泰國廚藝學院主廚課程畢業 ★泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業 ★泰國Wandee廚藝學校畢業 ★泰國皇家精緻料理學校進階班結業 經歷： ★台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚 ★台北君品酒店西廚房、點心房 ★法式料理與法式甜點廚藝教室教師 ★法國巴黎EricKayser麵包店甜點實習 ★法國巴黎麗池飯店點心房實習 ★法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習 ★法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手 目錄： 4推荐序＞發酵！發酵！再發酵的人生 6作者序＞甜點不可告人的祕密 Part1戀上甜點 13換一個甜點愛人 14旅行蛋糕4×4 17藏在貝殼中的吐司 18瑪德蕾妮蛋糕 21Ohlalala和巧克力談戀愛之前 22歐拉拉蛋糕 24百分之百簡單易做的米布丁 27水果米布丁 28酒漬櫻桃派 31crêpe中的活力 33法式薄餅與奶油蘋果 35早安！費南雪女士 36迷你費南雪蛋糕 39布列塔尼餅乾 40南特奶油餅乾 43手工餅乾難不難 45鑽石餅乾 Part2翻滾吧！麵糰 49記憶中的麵包 51巴斯克麵包 53第一次做就上手的司康麵包 55柳橙蘋果司康 57香料麵包 59我是可頌贏家 60杏仁可頌麵包 63陪伴我度過夜晚的瑪芬 64雙色巧克力瑪芬 67英式瑪芬麵包 Part3不做塔裡的女人 71塔 73情人節的白巧克力塔 75白巧克力塔 77法式檸檬塔 81番薯與柳橙 83烤個甜塔給你吃 85法國甜塔 Part4日安，甜心 89在廚藝教室和我相遇一起做甜點 91香蕉蛋糕有自己的味道 93香蕉蛋糕 95廚房魔術師 97畢業布丁 99幸福，帶我走！ 100提拉米蘇 103杏仁蛋糕 104法式香草烤布蕾 106以布朗尼展開新的生活 109布朗尼 111雙色花椰菜蛋糕 112後記 114附錄＞工具介紹

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