登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 人格阴影 全新修订版，更正旧版多处问题。国际分析心理学协会（IAAP）主席力作 》 售價：NT$ 305.0 《 560种野菜野果鉴别与食用手册 》 售價：NT$ 305.0 《 中国官僚政治研究（一部洞悉中国政治制度演变的经典之作） 》 售價：NT$ 286.0 《 锂电储能产品设计及案例详解 》 售價：NT$ 505.0 《 首辅养成手册（全三册）（张晚意、任敏主演古装剧《锦绣安宁》原著小说） 》 售價：NT$ 551.0 《 清洁 》 售價：NT$ 296.0 《 组队：超级个体时代的协作方式 》 售價：NT$ 352.0 《 第十三位陪审员 》 售價：NT$ 245.0

建議一齊購買： + NT$ 208 《 珠算教程（第四版） 》 + NT$ 342 《 报关与国际货运专业英语（中国报关协会统编高等职业教育系列教材,院校企业联合编写，精选企业一线案例） 》 + NT$ 276 《 市场营销原理与实训（财经类21世纪高职高专规划教材） 》 + NT$ 326 《 安装工程计量与计价实务（温艳芳）（第二版） 》 + NT$ 342 《 商务英语翻译 》 + NT$ 314 《 汽车售后配件管理 》 內容簡介： 该教材以训练高职食品专业学生的食品质量控制管理能力为目标，通过“模块-项目-任务”的模式开展实训内容的设计，通过“食品安全基础、加工食品安全与质量控制、食品贮运安全与追溯体系”等三个模块的训练，全面提升学生对食品安全控制的理解和应用能力，其中重点针对“加工食品安全与质量控制”模块的GMP、SSOP、HACCP、ISO22000、5S等先进管理方法和体系进行训练，提升学生食品安全管理技能。 目錄： 模块一 食品安全基础 项目一 食品中的危害因素 任务1 食品中物理性、化学性、生物性危害的区别与讨论 任务2 校园周边食品中的危害调查与分析 任务3 食品添加剂与非法食品添加物的调研和分析 项目二 食品安全监管体系 任务1 我国食品安全监管部门调查 项目三 食品标准与法规体系 任务1 识别收集某食品企业涉及的法律、法规和标准 任务2 模拟制定食品企业标准 项目四 食品质量检验体系 任务1 我国食品检验机构组成调研 项目五 食品认证认可体系 任务1 食品的认证类型和认证机构调研 模块二 加工食品安全与质量控制 项目一 良好操作规范GMP 任务1 按照GMP的要求，规划某食品厂车间布局 任务2 模拟开展食品现场GMP执行情况的检查 项目二 卫生标准操作程序SSOP 任务1 模拟企业制定SSOP 任务2 模拟开展食品现场SSOP执行情况的检查 项目三 危害分析与关键控制点HACCP 任务1 模拟企业制订HACCP计划书 任务2 模拟HACCP现场审核 项目四 食品质量与安全管理体系 任务1 常见食品质量管理体系调研 任务2 常见食品质量管理体系的区别与联系 任务3 模拟企业编制食品安全管理体系ISO22C100文件 任务4 模拟开展食品安全管理体系ISO22000内部审核 项目五 食品生产许可QS认证 任务1 模拟开展食品生产许可证申请与辅助审核 项目六 食品生产现场质量管理 任务1 食品企业红牌作战计划 模块三 食品储运安全与追溯体系 项目一 食品储藏、运输安全 任务1 食品的储藏隐患与实例分析 任务2食品运输与物流安全调研 项目二 食品安全追溯体系 任务1 食品安全追溯体系调研与案例分析 任务2 全程追溯体系策略——二维码食品追溯的设计 附录 附录1 实训课程立体评价体系 附录2 食品安全监管相关网站地址 附录3 《食品安全法》全文 附录4 食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求 附录5 食品安全管理体系ISO22000内部审核员考试模拟试题 附录6 食品生产许可证申请书 附录7 食品生产许可QS审查记录表

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.