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| 內容簡介： |
《本草綱目》記載，食用黑豆
﹝長肌膚﹞、﹝益顏色﹞、﹝填筋骨﹞
﹝加力氣﹞、﹝補虛能食﹞、﹝延年益壽﹞
黑豆擁有高營養價值
健康˙養生˙風味佳
可以提高腎臟功能，保持頭髮烏黑，徹底改善白髮脫髮！
補充女性荷爾蒙，舒緩更年期症狀，
還可以減少膽固醇，瘦身、防止肥胖！
史上最簡單的養生方法，28位親身體驗案例，一次公開！
黑豆養生五法完全圖解
◆慢火熬煮黑豆汁，最天然的健康飲品
◆炒熟黑豆磨成粉，變身黑豆咖啡
◆米醋加黑豆，兩天後成為爽口醋黑豆
◆炒熱黑豆沖開水，省時省力黑豆茶
◆黑豆酒加糖調味更美味，做月子也適用
黑豆的好，吃了才知道
●膳食纖維
不只有助排便，還能降低膽固醇。
●礦物質鉀
有助血壓控制，可以磨成黑豆粉，適合高血壓患者。
●β胡蘿蔔素及維生素A、B、E
抗氧化、防癌一把罩，有效緩解眼睛痠痛，跟疲勞說掰掰。
●異黃酮、花青素、植化素、卵磷脂
緩和更年期症狀、降低血中膽固醇。
●寡糖、果膠
腸內好菌的最愛，還有美肌美白功效。
黑豆養生見證
「收縮壓在半年內，從180下降為135，擺脫了頭痛與倦怠感，感冒不再犯。」
「黑豆咖啡改善了我的肩膀痠痛，連白髮也明顯少了許多，老公還以為我去染頭髮了呢！」
「以前每到冬季，我的膝蓋就疼到不行，自從我開始自製黑豆酒，膝蓋就再也不會痛，黑豆酒的活血功效太棒了！」
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| 關於作者： |
李承翰
幼年旅居日本，後畢業於世界新聞專校（世新大學前身）編採科，曾擔任民眾日報編譯、教師；其對食物營養有深入的研究及涉獵，相關書籍的譯著超過百餘本，為從事健康書籍翻譯的資深文字工作者。編著有《喝出免疫力—4種神奇的治病．養生湯》、《喝出免疫力Ⅱ—4種治病、減肥的食物湯茶》、《高麗菜如何吃最健康》、《吃糙米尚健康Ⅱ—糙米茶更有效》、《五穀雜糧療病法》、《三菜一湯的健康療效》、《韓式泡菜辣出健康來》、《糙米的神奇療效》（以上皆由本社出版）等。
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| 目錄：
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第一章 黑豆總論
˙黑豆的藥效遠遠凌駕大豆
˙黑豆含有許多預防肥胖的成份
˙黑豆能夠抑制糖的吸收，減少膽固醇
˙黑豆能夠調整血糖分泌量
˙黑豆具有補充女性荷爾蒙的作用
˙黑豆能夠提高腎臟的功能
˙黑豆能夠使偏高的血壓降低
˙黑豆能夠消除膝蓋疼痛
˙黑豆能夠美化肌膚
第二章 各種的黑豆攝取法
「黑豆汁」
˙黑豆汁的做法
˙喝黑豆汁治好疾病的實例
第1例喉嚨的腫脹完全消失
第2例中性脂肪值下降很多
第3例服藥無效的高血壓下降到正常範圍
第4例更年期障礙消失了
第5例嚴重的失眠不復存在
「黑豆咖啡」
˙黑豆咖啡的做法
˙飲用黑豆咖啡治病及減肥成功實例
第1例兩個月內減輕九公斤，頭髮肌膚都更年輕了
第2例低血壓的煩惱消除了
第3例黑豆咖啡治好耳鳴
第4例治好皮膚搔養以及禿頭
第5例服藥無效的高血糖值降低到正常範圍
第6例血壓降低，黑頭髮增多
「醋黑豆」
˙醋黑豆是很理想的養生食品
˙黑豆的抗氧化力能善糖尿病
˙黑豆對改善高血脂症很有效
˙醋黑豆的做法
˙吃醋黑豆治好各種疾病的實例
第1例醋黑豆使我在絕望中獲得生機
第2例吃醋黑豆撿回一條命
第3例高血糖與便秘同時獲得解決
第4例兩個星期內就消除了嚴重的腰痛
第5例服藥無效的高血壓降低到正常範圍
第6例膝蓋痛與耳鳴都解除警報
「黑豆茶」
˙黑豆茶的做法
˙喝黑豆茶治好疾病的實例
第1例動脈硬化的後遺症消失
第2例肌膚變的美白
第3例肝機能值回歸正常
第4例視力恢復
第5例膠原病獲得改善
第6例白血病獲得改善
「黑豆酒」
˙黑豆酒能夠擴張血管，促進血液循環
˙黑豆酒能夠強化肝、腎以及脾臟
˙黑豆酒具有強力的鎮痛作用
˙黑豆酒夠活血、清血
˙黑豆酒的做法
˙飲用黑豆酒治好疾病的實例
第1例超過兩百的嚴重高血壓歸於正常
第2例要命的膝蓋痛完全消失
第3例醫生拒醫的膝蓋痛，喝黑豆酒後竟然好了
第4例耳鳴消失，高血壓也回復正常
第5例治好了夜間頻尿
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