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| 編輯推薦： |
得了糖尿病，从此就和美食无缘了吗？
糖尿病特殊人群每天到底该怎么吃？
有没有一本大厚全的糖尿病养护书，能包含降血糖的所有知识？
……
很多糖尿病患者抱怨，日常饮食中，不知道什么能吃，什么不能吃，导致什么都不敢吃，连生活都觉得索然无趣了。其实，糖尿病患者能吃的东西有很多，只要搭配适宜，就能安心享受美食。比如，木瓜加牛奶，既能补充钙质，还能保持营养均衡；鸡肉加木耳，养胃润肺，凉血止血，还能防治并发症……降血糖到底该怎么吃，本书给你讲得透透的。
糖尿病特殊人群，有着不一样的饮食方案和保健常识。老年人宜少食多餐，运动时不要过激；孕妇处在特殊时期，要多吃绿叶蔬菜及鱼、蛋、坚果等叶酸含量丰富且对血糖影响不大的食物；儿童宜少吃零食，控制热量，还要适当补钙，保证营养均衡。关于这些知识，书中有更为详尽的讲述。 本书内容全面，实实在在，你想知道的信息，都在书里，它绝对是你健康之路的良师益友。
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| 內容簡介： |
字号超级大，内容超级详实，语言超级简练，毫不费力就能学习糖尿病防护知识。
用勾和叉表示哪些食物能吃，哪些不能吃，哪些中药可以降血糖，哪些营养素对血糖毫无裨益，简单明了，查阅方便。
图片搭配文字，看得明白，学得容易，吃得放心。菜谱步骤简单，食材常见易得，让你轻轻松松就能搞定降糖大餐。
从糖尿病饮食宜忌到降血糖运动方案，从1200~2000千卡推荐食谱到中药养生降糖茶饮，从糖尿病并发症到特殊人群养护……不仅有糖尿病患者防治内容，还有预防糖尿病须知。本书绝对是降血糖书中最最全面、最最实惠的，花一本书的钱，收获所有的降血糖信息，绝对值得收藏。
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| 關於作者： |
左小霞
中国人民解放军第309医院营养科主任
全国妇联健康工程教育活动特聘专家
解放军309医院营养科主任，营养师，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。从事临床营养工作十余年，从糖尿病饮食健康与营养均衡角度，为糖友们设计出一道道美味又健康的食谱，深受百姓喜爱。她深信“只要糖友们能够‘管住嘴，迈开腿’，就一定能够度过难关，控制糖尿病”。她写得文章简单易懂，开出的降糖方子，都是手头常见的食材，制作方法简单，是老百姓拿来就能用的方案。
先后发表科普文章200余篇，出版著作十余部，并担任中央2台、北京生活台、四川卫视、吉林卫视、广西卫视、中央人民广播电台、百体网等多家媒体健康栏目嘉宾。
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| 目錄：
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大体例
Part1糖尿病要知道的事
小测试，你离糖尿病有多远
糖尿病的四大类型
诊断糖尿病的依据：血糖
什么人易得糖尿病
糖尿病早期信号
糖尿病对身体有哪些危害
糖尿病饮食，控制热量是关键
学会用“食物交换份”
糖尿病患者常见的25个饮食误区
Part糖尿病忌什么？吃什么？食物的取舍决定控制血糖的成败
水果最易两餐之间食用
忌
×黑枣228千卡每100克含糖高、吸收快
×榴莲147千卡高热量、高糖
×大枣122千卡含糖丰富
×香蕉91千卡含葡萄糖、果糖较多
×桂圆71千卡含糖高、易上火
×柿子71千卡以葡萄糖、果糖为主
×荔枝70千卡富含葡萄糖、果糖、蔗糖
×甘蔗64千卡糖分含量达12%
×金橘55千卡易使血糖迅速升高
×葡萄43千卡以葡萄糖为主
×甜瓜26千卡含糖高、性寒
×杨梅28千卡影响消化吸收
宜
√西瓜25千卡营养多、水分多、热量少
√木瓜27千卡有助于分解蛋白质和淀粉质
√草莓30千卡降低葡萄糖吸收速度
√柠檬35千卡可预防糖尿病并发症
√李子36千卡可控制血糖升高
√菠萝41千卡能改善餐后血糖水平
√柚子41千卡不含葡萄糖与蔗糖
√樱桃46千卡增加胰岛素含糖
……
蔬菜蒸菜比烧菜更健康
主食控制食量是关键
肉类宜瘦肉，忌肥肉
水产高蛋白，低脂肪
其他营养丰富，不可或缺
补品吃对吃好，增补强身
Part2一味中药，平稳血糖降糖副作用小，中医有办法
宜
√玉米须含皂苷类物质有降糖作用
√西洋参改善糖尿病患者的全身症状
√莲子心调节胰岛B细胞分泌胰岛素
√金银花修复受损的胰岛B细胞
√地骨皮减轻对胰岛B细胞的伤害
√淮山增加胰岛素分泌
……
Part3能降血糖的营养素糖尿病患者必须要补充的营养素
禁
×葡萄糖、蔗糖代谢时需要胰岛素参与
×钠使血糖浓度增高
×饱和脂肪酸加重胰岛β细胞损害
宜
√锌提高胰岛素原的转化率
√钙促进胰岛素正常分泌
√镁血糖转化重要元素
√ω-3脂肪酸使胰岛素受体增多
√膳食纤维减少小肠对于糖类的吸收
√维生素B1维持正常糖代谢
√维生素E保护胰岛细胞免受自由基侵害
√维生素C维持胰岛素功能
Part4养生降糖一杯茶平日手边一杯茶，轻轻松松平稳血糖
苦瓜茶明目减肥，降血糖
罗汉果茶适合各类糖尿病
麦冬黄连茶清热润燥，降血糖
麦冬天冬茶养阴润肺，降血糖
……
Part5不同热量饮食全方案不同能量一周食谱推荐
1200~1300千卡一周食谱
1400~1500千卡一周食谱
1600~1700千卡一周食谱
1800~1900千卡一周食谱
2000~2100千卡一周食谱
Part6常见并发症饮食宜忌食谱、按摩、饮食宜忌一把抓
糖尿病合并高血压控制热量摄入，限制盐、糖的摄取
糖尿病合并高脂血症控制脂肪和蛋白质摄取
糖尿病合并眼病常吃富含膳食纤维的食物
糖尿病合并肾病减少矿物质摄取
……
Part7不同人群的饮食宜忌因人而异，控制血糖
中老年人 宜高膳食纤维，忌偏食
糖尿病妈妈 可用糙米代替白米
儿童 采用少量多餐的方法
消瘦型患者 增加热量摄入，避免食用过多脂肪
肥胖型患者 烹饪以蒸、煮、炖为宜
……
附录
糖尿病患者最关心的25个问题
食物血糖生成指数（GI）表
糖尿病患者患者运动宜忌速查
糖尿病特效穴位速查
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| 內容試閱：
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樱桃46千卡增加胰岛素含量
推荐适量：每日宜吃2~3。
升糖指数：22
最佳食用时间：夏
性味归经：性温，味辛；归肝、肺经。
降糖关键点：增加胰岛素含量
樱桃中富含的花青素苷是一种抗氧化剂，能改善血管壁弹性，从而控制糖尿病并发症的发生。樱桃也是升糖指数低的食物，能很好的控制血糖升高。
适宜高血压并发肾脏、心血管疾病患者
樱桃含有丰富的维生素E，对糖尿病患者防治肾脏并发症有益，还能预防心血管系统的并发症。同时樱桃含铁较多，常吃可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，有助于缓解缺铁性贫血。
营养成分
含量
同类食物含量比较
蛋白质
1.1克
中
脂肪
0.2克
低
碳水化合物
10.2克
低
膳食纤维
0.3克
低
胡萝卜素
210微克
中
维生素B2
0.02毫克
低
维生素C
10毫克
中
维生素E
2.22毫克
高
铁
0.4毫克
中
磷
27毫克
中
相忌搭配
×樱桃+蜂蜜
阻碍营养素的吸收。
×樱桃+黄瓜
破坏樱桃中的维生素C。
相宜搭配
√樱桃+牛奶
有利于控制血糖。
√樱桃+香菇
防癌抗癌、降脂减压。
人群宜忌
×热性病患者
×虚热咳嗽者
√女性
√缺铁性贫血
√高血压患者
烹饪宜忌
食用前注意用清水冲洗一下，去除樱桃上的残留农药。
樱桃西米露
一人份
材料：樱桃4个，西米50克。
做法：将西米淘洗干净，与洗净的樱桃一起入锅，熬煮成粥即可。
降压功效：樱桃中富含花色素苷可以增加人体内胰岛素的含量，从而有效降低糖尿病患者的血糖，与西米佐餐食用，还可补铁补血。
营养分析
总热量
蛋白质
脂肪
糖
66千卡
0.652克
0.9克
6.314克
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