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| 編輯推薦： |
得了高血压，就要和美食告别了吗？
高血压并发症患者每天到底该怎么吃？
有没有一本高血压的书，能包含所有降血压的知识？
……
很多高血压患者抱怨，日常饮食不能吃油，不能吃盐，不能吃辛辣的食物，人生的乐趣好像都少了一半。其实，手边的食材，只要搭配合理，就能烹饪出香喷喷的降压美食，枸杞子与葡萄同吃，不仅降压还补血；西红柿与芹菜同吃，降压的同时色香味俱全；黄鳝搭配莲藕，不仅降压还能降糖……降血压到底怎么搭配，大字、大图，这本书都讲的透透的。
高血压并发症也可以吃得很好。高血压并发糖尿病，就喝绿豆南瓜粥；高血压并发高脂血症，紫米粥就是最好的降压降脂方……高血压并发症吃什么，不能吃什么，翻书查找就知道。还有养生降压茶、降血压的特效穴、降血压中医分型、运动宜忌、常见问题、生活细节……附赠“按摩、艾灸、刮痧、拔罐，中医理疗高血压穴位图”拉页，关于降血压的方方面面，这本书全部涵盖。
再也不能为买哪本书发愁了，大字大图，内容全面，一本实实在在的降压书就在你面前。
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| 內容簡介： |
超级大号的文字，超级精炼的语言，读来毫无压力，让你轻轻松松地学习降压知识。
用勾和叉表示能吃和不能吃，一目了然，查阅方便，为你节省大把的时间。
每餐吃什么，图片告诉你。图片搭配文字，看得明白，吃得放心。
降压餐精挑细选，绝对是菜市场随手可见的食材，绝对是两三步就能搞定的食谱，让你既吃得健康，又吃得美味。
从高血压饮食宜忌到降压运动方案，从四季推荐食谱到教你用手边食材泡制降压茶，从高血压不可不知的生活细节到并发症的日常调养宜忌……本书是高血压保健类图书中最最全面、最最完整的。花一本书的钱，你可以获得三四本书的信息量，绝对物超所值。
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| 關於作者： |
王忠良
南京中医药大学附属徐州市中医院心血管科副主任
南京中医药大学硕士研究生导师
著名心血管疾病专家，从事临床心血管疾病工作17年，有着丰富的临床经验，多次进社区义务宣传高血压日常保健知识。他出版的高血压保健图书，以“读得懂、学得快、效果好”的好口碑，深受广大读者追捧与喜爱。
他还应邀在电台、电视台开展高血压健康教育讲座，主持或参与国家省市级课题10余项，发表学术论文10余篇，发表医学著作2部。
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| 目錄：
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Part 1
降血压要知道的事
小测试，你离高血压有多远 20
爱喝酒，乱进补，最易血压高 21
高血压会导致心、脑、肾衰竭 22
降血压，自我调养是关键 24
高血压患者要注意的饮食细节 26
Part 2
降血压忌什么？吃什么？ 吃对食物，快速降压
水果
忌
椰子 糖分、脂肪含量高 32
鳄梨 脂肪含量高 32
榴莲 易上火 33
甘蔗 含糖量高 33
宜
西瓜 利尿、降血压 34
草莓 改善动脉硬化、预防高血压 36
橘子 扩张血管、降血压 38
葡萄 抗血栓、稀释血液 40
梨 增加血管弹性、降低血压 42
橙子 促进血液循环 44
桑葚 防治血管硬化 46
苹果 降低血液黏稠度 48
猕猴桃 降低胆固醇 50
香蕉 平衡血压 52
山楂 持久降压 54
红枣 防治动脉硬化 56
蔬菜
忌
咸菜 加重心脏和肾脏负担 58
腌芥菜头 含盐量高，不利于稳定血压 58
辣椒 刺激血压升高 59
酸白菜 破坏维生素、致癌 59
宜
芹菜 降脂、降压 60
莴笋 利尿降压 62
黄瓜 降压降脂、减肥 64
苦瓜 降压降糖、保护心脏 66
西红柿 保护血管 68
西蓝花 预防高血压和心脏病 70
芦笋 扩张血管、降血压 72
紫甘蓝 排除体内钠元素 74
空心菜 保持血管通畅 76
茼蒿 降低血压、安神补脑 78
白萝卜 调节免疫功能、抑制血压上升 80
茄子 保护血管、降低胆固醇 82
南瓜 预防血压升高 84
油菜 预防心脑血管疾病 86
菠菜 预防高血压、降低脑卒中风险 88
胡萝卜 防止血管硬化 90
荠菜 抑制血压上升 92
……
Part 3
降压中药 吃对中药降血压
宜 夏枯草 舒张血管 152
杜仲 对血压有双向调节作用 154
决明子 降压效果显著 156
淫羊藿 降压效果经动物实验证明 158
黄精 预防心血管疾病 160
丹参 改善微循环、扩张血管 162
黄芪 改善气血不足型高血压 164
Part 4
营养素宜忌 补对营养降血压
慎 钠 增加高血压的患病率 168
碳水化合物 导致肥胖、升血糖 168
饱和脂肪酸 影响血压稳定 169
胆固醇 引起高胆固醇血症 169
宜 硒 降低血液黏稠度 170
锌 提升免疫力、稳定血压 171
钾 促进钠排出 172
维生素A 稳定血压、抗氧化 173
……
Part 5
降压养生茶 用手边食材泡降压茶
绞股蓝乌龙茶 降压降脂、滋补抗衰 180
芹菜鲜汁茶 对并发高脂血症尤为适宜 180
菊花绿茶 适用于肝火上炎型高血压 181
蒜萝卜汁 化痰降压降脂 181
……
Part 6
四季饮食方案 降压食谱推荐
春季 养肝的最佳时节 194
夏季 多吃祛暑养心食物 198
秋季 宜吃润肺滋阴食物 202
冬季 适当补充蛋白质 206
Part 7
高血压并发症饮食宜忌 选对食物很关键
高血压并发高脂血症 少吃脂肪、多摄取植物蛋白质 212
高血压并发糖尿病 总热量 214
高血压并发冠心病 多吃粗粮，增加膳食纤维摄入量 216
……
Part 8
高血压病特殊人群饮食宜忌 因人而异，合理降压
老年人 饮食八分饱，补钙是关键 232
中年人 放松身心，学会减压 234
妊高征妈妈 控制体重增长，限制饮食 236
……
Part 9
高血压中医分类 对症调养，降压更有效
肝火上炎型 244
肝阳上亢型 245
……
附录
高血压患者常见的20 个饮食误区 250
高血压患者最关心的20 个问题 254
高血压患者要注意的10 个生活细节 260
高血压患者需要检查哪些项目 262
高血压患者自我监测必备工具 263
高血压患者日常生活宜忌 264
高血压患者运动宜忌速查 266
降血压特效穴位速查 268
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| 內容試閱：
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高血压患者要注意的饮食细节
厨房必备小盐勺
摄入较多的盐分，会造成血管阻力增加和血压升高。故每日摄盐量应在5克左右（1小匙），以免引起血压上升。建议高血压患者在厨房中备一个容量为2克的小盐勺，从而更好地限制盐分摄入。
油要精挑细选
对高血压患者来说，橄榄油、茶子油、玉米油等含较高不饱和脂肪酸的油，可作为首选。高血压患者应尽量避免食用动物油，但在动物油中，鱼油含有多种不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有较好的作用，可以适当选用。
及时补水
高血压患者在体内水分不足时，血液循环易受阻，补充人体所需水分可稀释血液黏稠度，预防习惯性便秘，也有助于排出体内有害物质。因此，高血压患者每日要喝8 杯水，但不是一次性多喝，应适量、分次饮用。
适当补钙
补充钙质有助于控制血压，人体缺钙会造成反常的钙流失，而这些钙会在血管内壁和平滑肌细胞内沉积，使血管失去弹性，并堵塞血管，引起血管收缩、血压升高。另外，钙还能降低血液中胆固醇含量，保护心脏。
适量食用蜂蜜
高血压患者可以每日早晚各饮一杯淡蜂蜜水。蜂蜜中含有丰富的钾，可协助维持血压稳定。此外，蜂蜜不但营养素丰富还有利于润肠、通便。高血压患者常食蜂蜜能治疗便秘，使大便通畅，这样能降低高血压性心脏病等突发事件的发生概率。
注意节日饮食安排
人们常常在节日期间享用丰盛的美食，但作为高血压患者，不可肆意大吃。在选择食品时，应遵守低脂、低热量的原则。节日饮食要做到粗中有细、荤素搭配，注意新鲜蔬菜的摄入。不应暴饮暴食，每顿宜吃七八分饱。
适当补充蛋白质
蛋白质是生命存在的物质基础，是机体细胞的重要组成部分。对于高血压患者来说，优质蛋白质可促进体内多余的钠排出，以预防体内钠元素过多而引起的血压升高。日常生活中可选择豆类、鱼、奶制品等来补充优质蛋白。
每周吃4个鸡蛋
鸡蛋富含各类营养，有益心脏健康，是人们常食用的食品之一。研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。但鸡蛋也富含胆固醇，有较高热量，所以不可多吃。高血压患者宜每周分开吃4 个鸡蛋，且烹饪时以蒸煮方式为佳。
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