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內容簡介： 從出生至死亡，人人皆會經歷不同的生命週期，各個生命期皆有不同的生理及成長特性、營養需求、健康問題，雖然人體所需的營養素種類相同，但需要量會隨著年齡、身體活動量而不同。因此，如何針對各生命期提供適當的營養，實為一門學問。 本書係以衛生福利部2011年最新公布之「國人膳食營養素參考建議攝取量第七版」為依據，由各生命期的生理發展特性談起，深入探討其三大營養素、維生素及礦物質的營養需求、常見營養問題與特殊疾病，且針對該生命期提出適當的飲食建議，透過「每日飲食指南」、「國民飲食指標」、「素食飲食指南」的介紹，不僅習得不同時期的飲食建議，並利用上述概念，詳細說明如何設計一份符合個體需求的飲食計畫，引導讀者循序漸進，了解生命期營養的學習重點。 全書條理分明、清晰易懂，共分為9章，內容涵蓋所有生命期，包括孕前、懷孕期、哺乳期、嬰兒期、幼兒期、兒童期、青春期、成年期及老年期。每章有「關鍵詞」、「動動腦」及「營養放大鏡」，可幫助讀者迅速掌握學習重點、補充新知，增加對生命期營養的了解，最適合營養相關科系使用。 關於作者： 作者簡介 張美鈴、楊淑如、邱雅鈴、魏賓慧、蔡佳文、林京美、林淑媛、沈祐成、湯馥君 目錄： CHAPTER1　孕前營養 第一節　生殖生理學 第二節　孕前營養需求及飲食原則 第三節　孕前相關疾病 CHAPTER2　懷孕期營養 第一節　懷孕期時期界定與介紹 第二節　懷孕期生理特性 第三節　懷孕期營養需求 第四節　懷孕期飲食 第五節　懷孕期特殊狀況 CHAPTER3　哺乳期營養 第一節　母乳哺餵介紹 第二節　哺乳期生理特性 第三節　哺乳期營養需求及應用 第四節　哺乳期特殊狀況 CHAPTER4　嬰兒期營養 第一節　嬰兒的生長發育 第二節　嬰兒期的營養需求 第三節　嬰兒副食品 第四節　常見問題與先天代謝異常疾病 CHAPTER5　幼兒期營養 第一節　幼兒期生長發育 第二節　幼兒期營養需求 第三節　幼兒期飲食原則與建議 第四節　幼兒期常見疾病與問題 CHAPTER6　兒童期營養 第一節　兒童期的界定與特性 第二節　兒童期營養需求 第三節　兒童期飲食建議及應用 第四節　兒童期特殊狀況 CHAPTER7　青春期營養 第一節　青春期時期界定 第二節　青春期生心理特性 第三節　青春期營養需求與評估 第四節　青春期飲食相關應用 第五節　青春期常見問題 CHAPTER8　成年期營養 第一節　成年期介紹 第二節　成年期營養需求 第三節　成年期飲食建議 第四節　素食者營養 第五節　成年期膳食計畫 第六節　成年期常見營養問題 CHAPTER9　老年期營養 第一節　高齡化社會 第二節　老年期生理特性 第三節　老年期營養需求 第四節　老年期飲食原則與應用 第五節　老年期常見疾病 附錄 附錄一　國人膳食營養素參考攝取量 附錄二　美國國人膳食營養素建議量及足夠攝取量 附錄三　各類食物代換表 索引

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