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| 內容簡介： |
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《全国高职高专教育“十一五”规划教材：细胞工程》以细胞工程基本概念、基本理论和关键技术及其实际应用为主线，从高职高专教学的培养目标出发，本着“理论够用，突出技能”的原则，以基础知识为主体，强化对学生的实践技能和创业精神的培养，全面提高学生的综合素质。《全国高职高专教育“十一五”规划教材：细胞工程》由三部分组成：总论重点介绍细胞工程的概念、发展简史及其在现代生物技术中的地位与应用；细胞工程的基础；细胞工程的基本设备和基本技术。理论部分分别介绍植物细胞工程和动物细胞工程的相关概念、基本原理、关键技术；实训部分介绍当前细胞工程最实用和前沿技术及规范标准，使学生能真正掌握，进入工作岗位能直接上手。本书适于作为应用性、技能型人才培养各类教育生物技术、生物制药、食品等专业教学用书，亦适合相关领域工作人员参考。
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| 目錄：
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总论第一章 绪论第一节 细胞工程的基本概念第二节 细胞工程的主要技术一、细胞与组织培养技术二、细胞融合技术三、细胞拆合技术四、染色体工程五、胚胎工程六、细胞遗传工程七、干细胞与组织工程第三节 细胞工程的发展历史一、植物细胞工程的发展简史二、动物细胞工程的发展简史第四节 细胞工程的应用一、植物脱毒和离体快繁二、新型动植物品种的培育三、珍稀动植物种质资源的保存和保护四、利用动植物细胞培养生产有用物质五、通过体外受精和胚胎移植技术产生试管动物（婴儿）六、获得克隆动物七、于细胞的研究和应用第五节 细胞工程与其他现代生物技术的关系第二章 细胞工程基础第一节 细胞生物学基础一、细胞的发现二、细胞的分类三、细胞器的结构与功能四、染色质和染色体五、细胞分裂与增殖六、细胞周期七、细胞分化与细胞全能性八、细胞衰老、凋亡与癌变第二节 分子生物学基础一、核酸二、蛋白质三、遗传信息从DNA复制到蛋白质表达四、基因工程技术第三章 细胞工程实验室设置与基本技术第一节 实验室设置一、洗涤室二、灭菌室三、配制室四、无菌操作室（接种室）五、培养室六、鉴定室七、驯化移植室第二节 实验室主要仪器设备一、常规设备二、灭菌设备三、培养设备四、培养容器与用具五、无菌操作设备第三节 细胞工程的基本操作技术一、洗涤技术二、灭菌技术三、无菌操作技术四、外植体的选择与处理技术（以植物为例）第四节 培养基的成分、配制与选择一、培养基的成分及其作用二、培养基的配方及培养基的选择三、培养基的配制方法第五节 培养条件的选择一、光照二、温度三、湿度四、pH五、渗透压六、气体第一篇 植物细胞工程第四章 植物组织器官培养技术第一节 植物组织培养的基本原理一、植物组织培养的相关定义二、植物组织培养的基本原理第二节 植物组织培养的基本步骤一、无菌外植体的获得二、初代培养物的建立三、形态发生和植株再生四、培养产物的观察记载第三节 植物脱毒与快速繁殖技术一、植物快速繁殖及脱毒的基本概念二、植物脱毒和快速繁殖的意义三、植物脱毒的原理和技术四、离体繁殖技术第四节 花药及花粉培养一、基本概念与意义二、花药和花粉培养技术第五节 植物胚胎培养一、幼胚培养及其应用二、胚珠与子房培养及其应用三、胚乳培养及其应用第六节 人工种子一、人工种子的概念二、繁殖体的类型及其生产三、人工种子包被四、人工种子的发展和应用前景第五章植物细胞培养技术第一节 植物单细胞的分离一、由植物器官分离单细胞二、由愈伤组织分离单细胞第二节 单细胞培养技术一、植物单细胞培养的意义二、单细胞培养的方法三、影响单细胞培养的因素四、细胞培养注意事项第三节 植物细胞悬浮培养一、细胞悬浮培养原理二、培养方法三、悬浮系的建立与继代培养四、悬浮培养细胞的同步化五、细胞增殖的测定六、培养细胞活力的检查第四节 植物细胞的规模培养一、概述二、植物细胞规模化培养体系的建立三、生物反应器类型及特点四、植物细胞规模化培养中的有关工程技术问题第五节 植物细胞培养的应用一、筛选突变体二、生产植物次生代谢产物第六章 植物原生质体培养和体细胞杂交第七章 植物基因转化受体系统第八章 植物种质资源的保存实训上附第二篇 动物细胞工程
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