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內容簡介： 为推广普及奶牛场生产实用技术，我们主要面向农区规模化养殖场尤其是中小规模养殖场而编写了这本书，希望能帮助读者了解认识奶牛和牛奶生产过程，回答奶牛饲养过程中的有关问题。在内容上，我们紧紧围绕奶业优质、高效、安全这个中心，吸收国内外奶牛先进、实用的科技成果，结合目前基层奶牛场现有技术水平现状和存在的问题，提出针对性的改进措施，并尽可能把实际生产应用中的一些好的、简单有效的实用经验告诉给大家，重在体现一个新字，如：奶牛饲养应树立的先进理念、信息化养殖技术的应用、生鲜乳质量安全控制、奶牛场土地使用合法化等都是比较新的内容，在书中都做了较详细的介绍。在写作形式上，我们力求简单明了，通俗易懂，注重现实性、实用性和可操作性，重点突出技术管理的数字化、信息化，以适应现代奶业发展的需要。由于此书编写时间紧，所以难免会有纰漏，如有不妥之处，恳请广大读者批评指正。 關於作者： 王泽奇，出生于1963年11月26日，先后就读于廊坊农校和河北农业大学，本科学历，推广研究员。自毕业至今一直从事畜牧养殖技术工作，2000年后先后参与、主持推广项目十几项，获部级二、三等奖各一项，省级丰收奖一、二等奖各一项，市科技进步奖二、三等奖各三项；发表技术论文5篇，参与发表论文2篇；参与技术、法规书目编写5本；参与河北省地方标准制定1项。 目錄： 第一章　我国奶牛业的发展形势及应树立的理念 　第一节　我国奶牛业的发展趋势分析 　第二节　养奶牛应树立的先进理念 第二章　奶牛良种及鉴定 　第一节　良种简介 　第二节　奶牛年龄的鉴别 　第三节　优质奶牛的鉴别 　第四节　如何选购健康高产奶牛 　第五节　奶牛的运输与隔离 第三章　奶牛的选育 　第一节　公牛冻精的选择 　第二节　奶牛选配 　第三节　母牛的选留 第四章　奶牛的繁殖 　第一节　奶牛的发情与鉴定 　第二节　人工授精 　第三节　妊娠诊断 　第四节　分娩与接产 　第五节　加快牛场扩群的方法 　第六节　提高繁殖力的措施 第五章　奶牛饲料 　第一节　奶牛饲料的分类 　第二节　粗饲料 　第三节　精饲料 　第四节　其他精粗饲料品种的利用 第六章　精粗饲料的饲喂方法 　第一节　精粗饲料分开饲喂 　第二节　全混合日粮 　第三节　精粗饲料饲喂中应注意的问题 第七章　奶牛场的建设 　第一节　奶牛场用地合法手续的办理 　第二节　规模奶牛场场址的选择 　第三节　规模奶牛场的规划与布局 　第四节　规模奶牛场牛舍的建设 　第五节　机械化挤奶厅的建设 　第六节　奶牛场附属设施的配置 第八章　奶牛场的饲养管理 　第一节　奶牛的习性与行为 　第二节　奶牛的分群饲养 　第三节　犊牛的饲养管理 　第四节　育成牛的饲养管理 　第五节　围产期的饲养管理 　第六节　泌乳牛的饲养管理 　第七节　干乳牛的饲养管理 　第八节　夏、冬季泌乳牛的饲养管理 　第九节　高产奶牛的饲养管理 　第十节　饲养管理效果评价 第九章　奶牛的挤奶技术 　第一节　乳房的组织结构与功能 　第二节　乳的分泌与排出 　第三节　人工挤奶技术 　第四节　机械挤奶技术 　第五节　奶厅奶站正常运营需要的手续 　第六节　生鲜乳的质量要求及安全控制 第十章　病死畜和粪污处理 　第一节　病死畜的处理 　第二节　粪污的处理 第十一章　奶牛三大常见病的防治 　第一节　奶牛疾病的预防措施 　第二节　奶牛乳房炎的防治 　第三节　子宫炎的防治 　第四节　蹄病的防治 第十二章　奶牛场的经营管理 　第一节　奶牛场管理指标 　第二节　岗位目标与绩效考核 　第三节　制度管理 　第四节　生产计划管理 　第五节　档案管理 　第六节　信息技术在奶牛饲养管理中的应用 附录 　附1　奶牛繁殖及人工授精操作规范 　附2　奶牛营养需要及饲料营养成分 参考文献

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