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| 編輯推薦： |
最简单的瘦身饮食手册
?根据每种食物的特性搭配饮食，轻松甩掉脂肪。
?饮食排毒的黄金法则大公开。
?为上班族量身订制瘦身计划，吃出动人气色。
?揭露中外明星、名模的瘦身秘诀。
最有效的瘦身生活指导
?减肥从超市购物开始，掌握控制热量的购物技巧。
?保证营养摄取，却能甩掉热量的烹饪秘诀。
?掌握最适合减肥的食物搭配。
?减轻减肥过程中的压力，改善焦躁状态。
最切实的抗衰老法则
?担心不如用心，女性比男性提早5~10年的抗衰老计划。
?各种超级食物抗衰老的秘诀。
?有计划的饮食策略，让老化的脚步姗姗来迟。
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| 內容簡介： |
减肥不仅仅是为了美丽，我们还必须具有健康的意识。
通过节食减轻体重的后果就是容易反弹。减肥过程中最重要的不是减轻体重，而是在体力不减的前提下减少脂肪含量。本书将为大家介绍实践这一理念的多种建议。
“通过减肥想要身体达到什么效果？”
“日常生活中什么样的饮食方便每天坚持呢？”
……
请问自己这些问题。明确了理想目标才会有坚持下去的动力。另外，减肥必须寻找适合自己的方法，而且整个过程中必须能够感受到乐趣，否则的话，减肥是进行不下去的。发现自己能够实践的方法，每天孜孜不倦地坚持，最终一定会产生惊人的效果。
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| 關於作者： |
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滨内千波：料理研究家，出生于德岛县。大阪成蹊短期大学毕业后，当过公司职员，后进入冈松料理研究所。她从自身减肥经验总结出健康减肥的做菜方法，受到世人认可，可称得上是专家级人物。她常活跃在电视、杂志、演讲等场合，有《大量蔬菜的便宜火锅菜谱》、《滨内家的健康日式餐》等数本著作。
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| 目錄：
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饮食习惯的深度奥秘
了解身体构造中营养素的作用，进行准确无误的身材管理 10
3 大营养素是构成人体身体的基础。以 5 大营养素为基础，完美搭配膳 食纤维，功能性成分等，健健康康地瘦下来吧！
我为什么会胖？我也想瘦成一道闪电 14
知道发胖的原因，吃饭时就能更好地瘦下来了！
小清新的塑形计，制定饮食计划 18
回想一下自己的饮食特征，探寻适合自己的饮食风格，掌握自己一天该 吃什么、吃多少，并且写下饮食日记，这样做，想不瘦都难！
Go shopping ！淘出来的曼妙身姿
窈窕直击，肉、鱼的购物技巧 24
牛肉要选脂肪量少的后腿肉，小牛肉中脂肪含量少，且肉质松软，野生 鱼比养殖鱼热量低，金枪鱼中印度金枪鱼的红肉量最低……肉、鱼是重 要的蛋白质来源，控制热量的购物技巧你了解吗？
健康主义瘦身法，选购低热量的蔬果和主食 37
土壤上露天生长的蔬菜营养价值更丰富，糙米是减肥的绝佳食物，醋腌
泡菜能够加快新陈代谢……选购低热量的蔬果和主食，让你变美变 健康！
调味料、点心、饮料等陷阱多多 54
水果罐头中的糖汁要扔掉，选择酱油时要重点检查盐分高低而不是 热量高低，无油并不代表不含热量……种种陷阱，小心上当！
舌尖小清新，甩掉热量的烹调减重法
Chapter
甩掉热量的烹调秘诀，让营养翻倍 72
生鱼片稍微烤一下能够去油，把蔬菜切大一点可以减少油脂吸收， 烤猪排时不要用油，直接用煎锅煎，食用“蔬菜是肉的 2 倍”，这 是减肥铁的法则……这些科学实用的烹调秘诀，你掌握了没？
“闪瘦”秘诀定格——食材处理 93
脂肪多的肉中放点大蒜进去，炸较硬食材时可以减少用油量，猪排 尽量不要炸，要用水煮……这样通过食材处理，可以很好地减少油 脂量。
最受欢迎的菜谱，你吃对了吗 100
汉堡中的洋葱不要用油炒，炸鸡块时用少量的油反复炸，青花鱼先 煮后洗再用酱汤煮，腊肉用微波炉加热去油……在这些受欢迎的菜 谱上下点工夫，可以完美地降低热量。
Chapter
Chapter
最 in 食物搭配，稳稳瘦成纸片人
最 in 饮食方法 112
获得饱腹感的吃法，脂肪摄取的方法，消化糖分的方法，不 易增胖的饮食方法，水分摄取的方法，抑制脂类和油分的方 法……
合理减肥，越瘦越健康 125
便秘 虚胖 焦躁 新陈代谢紊乱……赶跑所有危害健康的 问题。
这样吃不会胖，一日三餐中的大学问 152
只要改变饮食顺序，就能提高减肥效果，通过不同食材的搭 配可以提高代谢效果，在米饭、面类、面包等主食的缓慢吸 收上下工夫，可以轻轻松松窝在家里就变瘦。
酒和点心里的小心机
好好地和酒打交道 170
苹果汁能够防止啤酒喝得过多，喝完酒后不要以拉面、米饭 等收尾，酒掺着喝时要增加下酒菜……温馨 tips 蕴含满满 正能量，教你健康变美变 S。
无论如何都想吃点心时要下的工夫 176
你知道适合做果汁的水果吗？你知道最适合吃甜点的时间 吗？你知道想吃蛋糕时该如何做吗？……学会小心机，掉重 也香甜。
Chapter
有了新的减肥素材，露背装、超短裙 都是我的菜
脂肪是浮云，热门食材来袭 186
脱脂牛奶 纯巧克力 糙米 黑醋 绿茶 武靴茶 苦瓜茶 卤水 豆浆香蕉汁 酸奶 黑豆……最热食材，越吃越享瘦。
选择方便的减肥食品，轻松甩肉变女神 193
豆腐 咖啡 酱汤 荞麦 纳豆 葱 黄豆 羊羔绒 土豆 泡 菜 葡萄柚 苹果……你身边的纤体食材，靠谱！
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