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內容簡介： 为了贯彻落实党的十七届四中全会和省委九届七次全会精神，推进农业科技大培训、大示范、大推广“三大行动”，规范和指导各地新型农民科技培训和农技人员培训工作，更好地培养农村服务业、农产品加工业、地方特色产业、农民外出就业、农民创业中的新型农民，我们组织有关高等院校和科研院所以及长期从事农业技术推广工作的资深专家，编写了这套优势特色效益农业培训系列丛书，供各地开展对农业科技人员和新型农民培训时选用。该套丛书采用了国家最新标准、法定计量单位和最新名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到浅显易懂、图文并茂，让广大农业技术人员和农民朋友易于学习、掌握。丛书涵盖四川省种植业中的11个特色农业产业，是我国目前同类丛书中最新的一套培训教材。 目錄： 第一章四川马铃薯产业发展概况和前景 　第一节四川马铃薯产业发展概况 　第二节四川马铃薯产业发展前景 第二章马铃薯的生物学基础知识 　第一节马铃薯的形态特征 　第二节马铃薯的生长发育 　第三节马铃薯的环境要求 第三章四川马铃薯主要栽培品种 　第一节优良品种的选用 　第二节优良品种引种要点 　第三三节四川马铃薯主要品种介绍 第四章马铃薯良种繁育 　第一节马铃薯的退化和脱毒 　第二节脱毒种薯繁育体系 　第三节种薯质量的控制和检测 　第四节非正规种薯体系 　第五节实生种子的利用 第五章无公害马铃薯标准化栽培技术 　第一节　概述 　第二节春马铃薯栽培技术 　第三节秋、冬马铃薯栽培技术要点 　第四节四川马铃薯栽培重点推广的技术 第六章 马铃薯主要病虫草害防治 　第一节 马铃薯主要病害特征与防治 　第二节 马铃薯主要虫害特征与防治 　第三节马铃薯困间杂草及其防治 第七章马铃薯贮藏 　第一节 马铃薯贮藏概述 　第二节马铃薯贮藏生理 　第三节马铃薯贮藏方式 　第四节马铃薯贮藏技术 第八章马铃薯加工 　第一节 马铃薯加工概述 　第二节 马铃薯主要加工产品 第九章 马铃薯的市场营销 　第一节 马铃薯市场的特点及分类 　第二节 马铃薯市场的培育及发掘 　第三节 马铃薯的营销策划 第十章 马铃薯专业合作组织 　第一节农民二孥业合作组织的含义和作用 　第二节农民专业合作组织的分类与构成 　第三节 农民专业合作组织的建立与运行 　第四节 四川马铃薯专业合作组织实践 第十一章 马铃薯烹饪和食用方法 　第一节 马铃薯的食用价值 　第二节马铃薯烹饪 参考文献

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