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『簡體書』四季养生药膳大全

書城自編碼: 2419761
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生健康百科
作者: 尤优 主编
國際書號(ISBN): 9787550224155
出版社: 北京联合出版公司
出版日期: 2014-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 307/400000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 268

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《 新编四季养生食谱专家指导版(新版) 》
編輯推薦:
四色全彩,图文并茂,实用性强。
內容簡介:
《四季养生药膳大全》以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础,阐释了四季养生对人体健康的影响、四季养生的原则及其核心,四季药膳养生的重点及注意事项、常用药膳,以及各季常见病症的对症药膳。全书图文并茂,共分为五章,第一章介绍了药膳基础知识以及四季养生基础知识,第二章至第五章介绍了春、夏、秋、冬四个季节的养生知识、药膳养生重点、常用食材、常用药材,以及各季药膳养生注意事项。每一类养生药膳包括常见的汤类、粥类、甜品点心类、药茶类,每一例药膳详解其药材、食材、做法、药膳功效、养生小贴士。
關於作者:
尤优,本名尤海英,毕业于河北工程大学,临床本科,长期钻研营养学、中医养生和预防保健等,曾参与编写《中华药膳养生治病一本通》、《做自己的家庭生》、《药膳——慢性病的福音》等养生类书籍。
目錄
第一章 春夏秋冬 顺时养生

第二章 春季药膳养生

第三章 夏季药膳养生

第四章 秋季药膳养生

第五章 冬季药膳养生
內容試閱
春季养生药膳——猪肝笋粥
材料:
白芍10克,稠粥2碗,猪肝100克,笋尖80克,盐3克,鸡精1克,葱花适量。
做法:
1、猪肝洗净,入沸水中汆烫,捞出切成薄片;笋尖洗净,切成斜段;白芍洗净。
2、稠粥下入锅中,加适量开水煮沸,下入白芍、笋尖,转中火熬煮10分钟。
3、下入猪肝熬成粥,调入盐、鸡精,撒上葱花。
功效:
本粥补血养肝、通便利肠、健脾养胃,对贫血有很好的改善作用。
春季养生小贴士
阳春三月宜吃春笋,中医学认为春笋味甘性寒,有利九窍、通血脉、消食积、化痰毒、清肠热、发痘疹、主消渴、利小便等功效。春笋还有吸附脂肪、促进食物消化的功能,是减肥者的佳品。
春季养生药膳——当归鹌鹑枸杞粥
材料:
当归、枸杞各15克,鹌鹑1只,茶树菇适量,大米80克,盐3克,味精1克,姜丝、葱花各适量。
做法:
1、大米淘净;鹌鹑洗净,切小块;茶树菇、当归、枸杞洗净。
2、油锅烧热,放入鹌鹑,加盐炒熟盛出。
3、锅至火上,注入清水,放入大米,煮至五成熟,放入其他材料,煮至米粒开花后关火,加盐、味精调匀,撒上葱花即可。
功效:
养肝补血,补中益气,清利湿热。
春季养生小贴士
春节是一个旧病易复发的季节,中医学有言:春气者诸病在头。高血压患者易出现血压升高、头晕、头痛、失眠等症状,肝阳上亢者易出现头晕目眩、头痛的症状,二者均可适当泡饮菊花茶,有降压、清肝的作用。
......

 

 

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