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『簡體書』最好吃的卤菜

書城自編碼: 2419376
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 陈志田 主编
國際書號(ISBN): 9787538878707
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2014-06-01

頁數/字數: 383/150000
書度/開本: 24开 釘裝: 平装

售價:NT$ 268

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編輯推薦:
中华美食历史悠久、营养丰富、花样繁多。卤味菜肴既符合大众口味,又能进入高级宴席,以色、香、味、形俱全挑战市场,诱人食欲。陈志田主编的《最好吃的卤菜畅销版》不仅告诉大家制作卤味菜肴的技巧,还可让大家能根据自己的喜好,快速找到自己喜欢的菜肴进行烹饪,真是我们的良师和好帮手!
內容簡介:
名厨亲授卤昧烹饪秘技,251款风味卤制美食精 彩 呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋 卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤 味,陈志田主编的《最好吃的卤菜畅销版》都有收 录,食之回味无穷,百吃不厌。名厨 将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您独 家配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同, 花样层出不穷。
目錄
自己动手做卤味
畜肉篇
禽蛋篇
水产篇
素菜篇

 

 

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