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| 編輯推薦： |
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《蛋鸡高产技术问答》以我国养鸡业现状为背景，总结规模鸡场生产管理经验，围绕提高养鸡效益，以问答的形式介绍了繁殖、营养、饲料、饲养管理、环境控制、疫病防治、企业管理、生物安全等养鸡生产方方面面内容的。
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| 內容簡介： |
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《蛋鸡高产技术问答》以我国养鸡业现状为背景，以高效养鸡为基本出发点，针对养鸡生产存在的问题，借鉴国内外养鸡取得的研究成果，结合规模猪鸡生产管理经验编写。重点介绍了提高养鸡效益技术，包括繁殖、营养、饲料、饲养管理、环境控制、疫病防治、企业管理、生物安全等内容。
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| 關於作者： |
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张莺莺，郑州市畜牧技术推广站中级畜牧师，西北农林动物学博士，主要从事良种繁育、畜牧新技术推广等工作。
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| 目錄：
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一、蛋鸡高产基础知识
1鸡有哪些经济生物学特性？
2从事蛋鸡生产首先要考虑哪些问题？
3发展蛋鸡养殖应从哪几方面抓起？
4我国蛋鸡生产的特点？
5现代化蛋鸡生产的特点？
6现代蛋鸡生产体系包括哪些主要环节？
7我国鸡蛋产品市场有何特点？
8我国蛋鸡生产亟待解决的现实问题有哪些？
9我国农户中小规模蛋鸡生产存在哪些突出问题？
10蛋鸡产业的发展前景及方向如何？
二、蛋鸡高产环境控制技术
1环境控制与蛋鸡高产有何关系？
2如何看待蛋鸡养殖的污染防治问题？
3蛋鸡养殖如何办理环境评价？
4选择鸡场场址应注意哪些问题？
5鸡场建设要考虑哪些自然条件和社会条件？
6鸡场建筑物应如何规划？
7孵化场位置如何选择？
8孵化场的建筑设施如何合理布局？
9鸡舍建筑设计的要求有哪些？
10蛋鸡场的饲养工艺流程有哪些类型？
11蛋鸡的饲养方式有哪些类型？
12网上平养鸡舍有哪些设计要点？
13笼养鸡舍有哪些设计要点？
14笼养引起的蛋鸡福利与健康问题有哪些？
15我国蛋鸡福利的发展现状和应对策略是什么？
16如何根据生产需要设计孵化场？
17蛋鸡高效养殖需要哪些饲养设备？
18如何根据生产需要选择鸡笼设备？
19怎样根据生产需要选择饮水设备？
20如何根据饲养方式选择喂料设备？
21蛋鸡舍的供暖设备有哪些？
22设计蛋鸡舍的照明设备有哪些注意事项？
23如何选择蛋鸡舍的通风设备？
24蛋鸡舍的清粪设备有哪些？
25栖架有何制作要求？
26孵化场需要配备哪些设备？
27中小规模鸡舍内部环境控制技术的关键措施有哪些？
三、蛋鸡高产品种选繁技术
1优良品种与蛋鸡高产有何关系？
2鸡品种的分类方法有哪些？
3蛋用系鸡有哪些类型？
4现代商品蛋鸡品种有哪些？
5开发利用我国地方鸡种质资源的措施有哪些？
6蛋鸡产蛋有什么规律？
7为什么会产生异常蛋？
8优质鸡蛋有何特征？
9优质蛋鸡配套系有哪些特征？
10选育优质蛋鸡品系应注意哪些问题？
11我国培育的主要蛋鸡品种有哪些？
12我国主要有哪些绿壳蛋鸡品种？
13如何选购良种蛋鸡？
14怎样选择合适的供种商？
15如何根据外貌和生理特征选择高产蛋种鸡？
16如何根据生产记录选择高产蛋种鸡？
17蛋鸡的配种技术有哪些？
18自然交配或人工授精如何确定适宜的公母配种比例？
19公鸡和母鸡的种用年龄、年限有何要求？
20如何准备和清洗消毒人工授精器具？
21如何进行种公鸡的采精操作？
22如何检查精液品质？
23精液的保存方法有哪些？
24如何配制适宜的鸡精液稀释液？
25输精剂量定为多少最合适？
26母鸡输精有哪些操作要点？
27为什么输精器具最好用移液器代替胶头滴管？
28提高种蛋合格率及受精率的途径有哪些？
29夏季炎热季节如何提高鸡蛋受精率？
30如何选择合格种蛋？
31何时对种蛋进行消毒？
32种蛋的消毒方法有哪些？
33种蛋孵化前应做好哪些准备工作？
34如何进行照蛋操作？
35鸡蛋的入孵方式有哪些？
36孵化操作过程中应做好哪些日常工作？
3721天鸡胚胎发育有何特征？
38衡量孵化效果的指标有些？
39影响孵化成绩的因素有哪些？
40孵化过程中常见的异常情况有哪些？
41提高孵化率的综合措施有哪些？
42如何利用和处理孵化废弃物？
四、蛋鸡高产饲料配制技术
1饲料营养与蛋鸡高产的关系？
2何为饲料养分？
3养分是如何被鸡消化吸收的？
4影响饲料养分消化的因素有哪些？
5饲料营养对鸡蛋营养成分有什么影响？
6为什么水缺乏比其他养分的缺乏对鸡生产的影响更大？
7如何计算蛋鸡的代谢能？
8育雏期蛋鸡能量营养需要有何特点？
9育雏期蛋鸡蛋白质和氨基酸营养需要有何特点？
10育雏期蛋鸡脂肪营养需要有何特点？
11育雏期蛋鸡矿物质元素的营养需要有何特点？
12育雏期蛋鸡维生素的营养需要有哪些特点？
13育雏期蛋鸡水的营养需要有何特点？
14育成期蛋鸡营养需要有何特点？
15产蛋期蛋鸡营养需要有何特点？
16什么是蛋鸡的饲养标准？
17使用鸡的饲养标准时应注意哪些问题？
18如何选择饲料生产厂家？
19蛋鸡饲料主要有哪些品种？
20为什么最好的原料做的配方不一定是最赚钱的饲料？
21为什么价格高的饲料不一定是最好的饲料？
22鱼粉添加多的饲料就是好饲料吗？
23影响饲料安全生产的有毒有害物质有哪几类？
24饲料质量安全控制技术有哪些重点控制环节？
25推行HACCP体系对蛋鸡饲料质量安全生产控制有何意义？
26蛋鸡饲料配方中常用的能量饲料和蛋白质饲料有哪些？
27蛋鸡饲料配方中常用的矿物质添加剂和维生素添加剂有哪些？
28纳米液体维生素添加剂对蛋鸡生长发育有何作用？
29蛋鸡养殖中常用的饲料着色剂有哪些？
30设计饲养配方时为何要考虑能量与蛋白质的比例？
31蛋鸡饲料配方优化技术有哪些技术要点？
32蛋鸡产蛋前如何选用饲料？
33如何计算蛋鸡各时期的投料量？
34炎热的夏季如何调整蛋鸡饲料？
35为什么母鸡与种公鸡的饲料要分开配制？
36用药期间饲喂饲料应注意哪些问题？
37在蛋鸡饲料配方中为什么钙与磷的比例要适当？
38如何计算饲料转化率？
39选购和使用饲料添加剂时应注意什么？
40蛋鸡饲料中常用的中草药有哪些？
41科学设计饲料配方应遵循哪些原则？
42如何利用试差法配制蛋鸡全价饲料？
43选择和使用配合饲料产品要注意哪些问题？
44蛋鸡预混合饲料生产应注意什么问题？
45什么是微生态制剂？
46饲料保存剂有哪些类型？
47如何选购商品饲料？
48如何简便计算蛋鸡各时期的投料量？
49如何减少饲料浪费？
五、后备鸡高产饲养管理技术
1育雏前要做好哪些准备工作？
2育雏管理要做好哪些记录和分析？
3雏鸡有哪些生理特点？
4如何挑选优质健康雏鸡？
5雏鸡运输过程中应注意哪些问题？
6雏鸡的育雏方式有几种？
7育雏舍有哪些供暖方式？
8为什么雏鸡出壳后要及时饮水？
9何时给雏鸡开食？
10雏鸡需要的环境条件有哪些？
11如何给蛋雏鸡断喙？
12养好雏鸡的综合措施有哪些？
13怎样制定0~49日龄雏鸡一日工作程序？
14蛋鸡育成期的培育目标具体有哪些？
15蛋鸡育成期有哪些生理特点？
16育成期蛋鸡有哪些饲养管理要点？
17育成期蛋鸡的限制饲养有哪些方法？
18育成期蛋鸡的限制饲养应注意哪些问题？
19如何将限制饲养和控制光照结合起来控制育成鸡的性成熟？
20如何制定育成鸡一日工作程序？
六、蛋鸡高产饲养管理技术
1饲养管理与蛋鸡高产有何关系？
2产蛋期蛋鸡的饲养管理要点有哪些？
3什么是两段式“全进全出”标准化饲养管理技术？
4蛋鸡153标准化养殖模式适用于什么对象？
5北方丘陵和山区实行蛋鸡生态养殖配套技术的关键措施有哪些？
6“规模化生态养鸡553养殖模式”的原理和科学内涵是什么？
7发展生态养鸡应注意哪些问题？
8生态养鸡的主要配套技术措施有哪些？
9引起蛋鸡产蛋率下降的原因有哪些？
10如何减少窝外蛋？
11应对产蛋鸡抱窝的方法有哪些？
12什么是人工强制换羽？
13换羽时间和换羽速度与产蛋性能有何关系？
14蛋鸡人工强制换羽的方法有哪些？
15蛋鸡人工强制换羽应注意哪些事项？
16怎样制定产蛋鸡一日工作程序？
17产蛋鸡为何会发生啄癖？
18蛋鸡产薄壳蛋、软壳蛋的应对措施有哪些？
19给蛋鸡补充光照需要注意哪些问题？
20春季蛋鸡的饲养管理应注意哪些问题？
21夏季怎样让鸡多吃食？
22如何做好产蛋鸡的秋季饲养管理？
23冬季如何提高产蛋量？
24蛋鸡产蛋量突然下降的原因有哪些？
25如何把握商品蛋鸡的利用年限？
26如何控制好蛋鸡种鸡的体重？
27种公鸡的饲养管理有哪些注意事项？
28如何降低种蛋破损率？
29当前蛋品加工技术的类型主要有哪些？
30洁蛋加工技术有哪些特点？
31液蛋加工技术的技术要点有哪些？
七、蛋鸡高产生物安全控制技术
1蛋鸡场卫生防疫有哪些综合要求？
2如何进行鸡场出入人员的消毒？
3怎样清理消毒鸡舍？
4鸡场常用的物理消毒方法有哪些？
5如何对出入鸡场的车辆和设备进行消毒处理？
6蛋鸡场饮水系统的消毒程序是什么？
7如何对蛋鸡场的饮用水进行消毒？
8“带鸡消毒”技术有哪些关键环节？
9蛋鸡场粪便的消毒处理方法有哪些？
10粪便干湿分离技术有哪些关键程序？
11常用的鸡粪资源化处理技术有哪些？
12鸡粪肥料化技术的堆肥工艺流程有哪些环节？
13蛋鸡养殖—有机肥—种植生态循环技术有何优势？
14蛋鸡养殖—有机肥—种植生态循环技术有哪些关键技术环节？
15病死鸡无害化处理的措施有哪些？
16如何理解防控疫病“养重于防”的科学内涵？
17如何制定详细的蛋鸡场卫生防疫制度？
18鸡体有哪三道免疫防线？
19现代蛋鸡综合免疫技术的关键技术有哪些？
20如何制定科学的免疫程序？
21蛋鸡可供参考的免疫程序有哪些？
22蛋鸡场发生传染性疾病的紧急应对措施有哪些？
23什么是鸡群疾病净化？
24鸡群用药应注意哪些事项？
25为什么良好的饲养管理也是蛋鸡场生物安全控制的重要环节？
26如何选择免疫方法？
27免疫接种失败的原因有哪些？
八、蛋鸡高产疾病防治技术
1诊断鸡病的程序有哪些？
2如何进行病死鸡的尸体剖检？
3如何通过鸡的外部表现识别病鸡？
4如何根据鸡粪的性状判断鸡病？
5蛋鸡生产应用的兽药主要有哪些类型？
6鸡的治疗用药原则和给药途径有哪些？
7为何鸡群症状消失后不能立即停用抗生素药物？
8蛋鸡生产中如何合理选用磺胺类药物？
9使用喹诺酮类抗菌药应注意什么？
10新霉素、丁胺卡那霉素饮水治疗大肠杆菌病效果不理想怎么办？
11蛋鸡产蛋期合理用药的技术要点有哪些？
12造成兽药残留的原因有哪些？
13禽流感的防控策略是什么？
14产蛋高峰期如何防控鸡新城疫？
15怎样防控鸡传染性法氏囊病？
16怎样防控鸡传染性脑脊髓炎？
17规模养殖鸡传染性支气管炎的关键防控措施有哪些？
18怎样防控鸡传染性喉气管炎？
19怎样防控鸡马立克病？
20怎样防控鸡产蛋下降综合征？
21怎样防控鸡痘？
22怎样防控鸡白痢？
23怎样防控鸡大肠杆菌病？
24怎样防控禽霍乱？
25如何防治鸡传染性鼻炎？
26如何防治鸡支原体病？
27如何防治鸡球虫病？
28怎样防控鸡住白细胞虫病？
29如何防治鸡组织滴虫病？
30如何防治鸡蛔虫病？
……
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| 內容試閱：
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随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们的生态环保意识、食品安全意识和社会效益意识不断增强，也对畜牧业发展提出了新的挑战，要求畜牧业向质量效益型和生态效益型转变。为优化产业结构，提高养殖效益，近年来我国积极推动蛋鸡产业从散养向适度规模化、标准化、专业化方向迈进，大力倡导生产绿色、安全、无公害的蛋鸡产品。随着散养户的退出和规模化进程的推进，中小规模化蛋鸡养殖场数量激增，一些劣势和问题也很快凸显出来，如养殖场设计不合理、设备设施落后、饲养管理不规范、种禽使用不合理、生产工艺不科学等，尤其是技术落后、粪污无害化处理滞后、疫病防控能力差、发病率和死亡率高等，导致蛋鸡生产效率低，难以提高质量和效益，给广大蛋鸡养殖户带来了巨大的风险和经济损失。
为了满足广大蛋鸡生产者对现代蛋鸡生产技术的需要，传播蛋鸡科学养殖理念和知识，促进养殖户蛋鸡生产技术和经营管理水平的提高，我们根据蛋鸡养殖在经营管理、蛋鸡良种、鸡场规划、饲养管理、疫病防治、粪污处理等方面可能遇到的普遍问题，总结我国蛋鸡生产的经验和教训，吸纳国内外有关蛋鸡养殖文献资料中的最新研究成果，以宣传安全、健康、生态、环保、高效的养殖理念和实用技术为重点，编写了这本《蛋鸡高产技术问答》。本书注重系统性、先进性、适用性和实用性，内容深入浅出，语言通俗易懂，可供从事蛋鸡养殖业相关的科研人员、生产管理人员和技术人员使用和参考。
本书在编写过程中，参考了大量专家、学者发表的文献资料、同类书籍和研究报告，以及国际和国家颁布的饲养标准等，在此深表感谢。由于编者水平有限，编写时间仓促，书中可能存在疏漏和不足之处，敬请同行和读者批评指正。
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