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| 內容簡介： |
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为了给称职爸妈普及儿童饮食知识，掌握儿童成长阶段应该吃什么，不应该吃什么，我们编辑了这本儿童饮食的专用指导手册，内容包括：儿童常吃食物饮食宜忌，让您从最寻常的食材中获取搭配规律，学做儿童健康食谱；儿童常见病症饮食宜忌，挑选31种儿童常见病症，制定对应的饮食调理方案；儿童必需营养素饮食宜忌，合理摄取营养素的饮食指南；儿童喂养宜忌，教给您最科学的喂养原则。全书内容实用有效，同时书中设专用二维码，拿起手机扫一扫，同步教学视频即刻出现，便捷的阅览模式让您真正学会做儿童饮食食谱，让孩子吃得好，吃得健康！
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| 目錄：
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儿童饮食宜忌手册
第一章 儿童常吃食物饮食宜忌
蔬 果 类
生菜 炝炒生菜
菠菜 菠菜拌胡萝卜
大白菜 紫菜凉拌白菜心
包菜 西红柿炒包菜
小白菜 小白菜拌牛肉末
空心菜 蒜蓉空心菜
苋菜 苋菜饼
芥蓝 枸杞拌芥蓝梗
油菜 木耳炒上海青
菜心 菜心炒鱼片
韭菜 山楂韭菜豆汤
芹菜 马蹄炒芹菜
芥菜 芥菜魔芋汤
雪里蕻 雪里蕻炒虾仁
茼蒿 杏仁芹菜拌茼蒿 024
香菜 香菜炒鸭肠
海带 海带拌彩椒
紫菜 红烧紫菜豆腐
蒜薹 蒜薹炒牛肉
芦笋 芦笋鱼片卷
茭白 茭白烧黄豆
莴笋 醋拌莴笋萝卜丝
竹笋 冬笋炒枸杞叶
白萝卜 蜜蒸白萝卜
胡萝卜 西瓜翠衣拌胡萝卜
百合 芦笋炒百合
马蹄 马蹄银耳汤
芋头 芋头玉米泥
土豆 黄瓜炒土豆丝
红薯 煎红薯
山药 丝瓜炒山药
莲藕 浇汁莲藕
洋葱 豆芽拌洋葱
冬瓜 果味冬瓜
苦瓜 香葱苦瓜圈
黄瓜 红椒黄瓜片
南瓜 鸡肉拌南瓜
丝瓜 丝瓜烧豆腐
西红柿 西红柿洋葱炒蛋
青椒 青椒炒莴笋
茄子 酱茄子
玉米 山楂玉米粒
黄花菜 炒黄花菜
花菜 火腿花菜
西蓝花 西蓝花鸡片汤
豇豆 麻酱豆角
四季豆 四季豆炒冬瓜
荷兰豆 马蹄炒荷兰豆
豌豆 玉米炒豌豆
蚕豆 蚕豆西葫芦鸡蛋汤
青豆 青豆烧茄子
黄豆 茄汁黄豆
黄豆芽 海蜇豆芽拌韭菜
豆腐 素烧豆腐
豆腐皮 黄瓜拌豆皮
豆干 茼蒿炒豆干
腐竹 洋葱拌腐竹
红豆 红豆年糕汤
绿豆 莲子百合绿豆甜汤
绿豆芽 山楂银芽
黑木耳 胡萝卜炒木耳
银耳 紫薯百合银耳汤
香菇 香菇蒸蛋羹
金针菇 腊八豆拌金针菇
草菇 草菇蒸鸡肉
平菇 凉拌手撕平菇
茶树菇 无花果茶树菇鸭汤
竹荪 竹荪煲鸡汤
猴头菇 猴头菇扒上海青
鸡腿菇 油辣鸡腿菇
杏鲍菇 杏鲍菇拌苹果
口蘑 口蘑焖豆腐
滑子菇 滑子菇乌鸡汤
苹果 熘苹果
梨 雪梨拌莲藕
草莓 酸奶草莓
香蕉 吉利香蕉虾枣
葡萄 百合葡萄糖水
西瓜 糖醋西瓜翠衣
荔枝 荔枝鸭片
柑橘 拔丝蜜橘
菠萝 番石榴雪梨菠萝沙拉
木瓜 凉拌木瓜
橙子 甜橙百香果酱
芒果 清甜三丁
柚子 蜜柚苹果猕猴桃沙拉
柠檬 西瓜柠檬爽
哈密瓜 哈密瓜酸奶
蓝莓 蓝莓山药泥
红枣 红枣酿苦瓜
猕猴桃 猕猴桃银耳羹
山楂 山楂藕片
火龙果 石榴火龙果盅
桂圆 龙眼鸡片
白果 白果炒苦瓜
花生 肉酱拌花生米
莲子 红油莲子
核桃 蛋酥核桃仁
腰果 榛子腰果酸奶
榛子 榛子小米粥
松子 松子炒丝瓜
板栗 莴笋烧板栗
肉禽蛋奶类
猪肉 葱爆肉片
猪血 莴笋猪血豆腐汤
排骨 可乐排骨
猪蹄 冰糖炖蹄花
猪耳 蒜香猪耳
猪腰 彩椒炒猪腰
猪肠 猪小肠莲子枸杞汤
猪肺 猪肺冬瓜汤
猪肝 麻油猪肝
牛肉 韭菜炒牛肉
羊肉 当归生姜羊肉汤
兔肉 葱香拌兔丝
鸡肉 虾酱蒸鸡翅
鸭肉 滑炒鸭丝
鹅肉 小炒仔鹅
鸡蛋 胡萝卜炒蛋
鸭蛋 鸭蛋炒洋葱
皮蛋 皮蛋黄瓜汤
鹌鹑蛋 茄汁鹌鹑蛋
鸽蛋 鲜菇烩鸽蛋
牛奶 花生银耳牛奶
酸奶 酸奶水果沙拉
水产海鲜类
草鱼 菠菜炒鱼肉
鲤鱼 豉油蒸鲤鱼
福寿鱼 剁椒蒸福寿鱼
带鱼 葱香带鱼
鲫鱼 山药蒸鲫鱼
鲈鱼 清蒸开屏鲈鱼
鳜鱼 清蒸鳜鱼
鳕鱼 香菇蒸鳕鱼
鲢鱼 姜丝鲢鱼豆腐汤
鲇鱼 蒜香鲇鱼
黄鱼 虫草花黄鱼汤
武昌鱼 清蒸武昌鱼
鳝鱼 生蒸鳝鱼段
泥鳅 泥鳅拱豆腐
银鱼 银鱼干炒苋菜
蟹 金沙蟹
虾 干焖大虾
蛤蜊 蛤蜊蒸蛋
鱿鱼 炸鱿鱼圈
墨鱼 姜丝炒墨鱼须
五谷杂粮类
大米 白果腐竹大米粥
糯米 糯米红薯粥
小米 小米燕麦荞麦粥
糙米 糙米糯米胡萝卜粥
黑米 无花果红薯黑米粥
小麦 小麦红豆玉米粥
燕麦 红豆腰果燕麦粥
薏米 玫瑰薏米粥
芡实 山楂芡实陈皮粥
第二章 儿童常见病症饮食宜忌
小儿流行性感冒 清炒西蓝花
小儿发烧 金银花绿豆汤
小儿咳嗽 雪梨菠萝汁
小儿厌食 猕猴桃炒虾球
小儿腹泻 牛奶薄饼
小儿肺炎 绿豆雪梨粥
小儿肺结核 蓝莓雪梨汁
小儿肝炎 鸡肝土豆粥
营养性缺铁性贫 油菜炒牛肉
小儿肥胖症 榨菜炒白萝卜丝
小儿营养不良 鹌鹑蛋板栗
麻疹 香菇蒸蛋羹
流行性腮腺炎 榨菜蛋花汤
小儿多汗 黄瓜拌豆腐皮
小儿夜啼 果味麦片粥
流涎 西红柿米汤
呕吐 姜丝炒墨鱼须
百日咳 苹果蔬菜沙拉
小儿惊风 猕猴桃西蓝花青苹果汁
遗尿 韭菜炒核桃仁
小儿过敏性鼻炎 木耳丝瓜汤
扁桃体炎 脆皮冬瓜
儿童多动症 青椒火腿炒荷兰豆
儿童弱视 香煎三文鱼
水痘 白菜冬瓜汤
细菌性痢疾 干贝蒸水蛋
猩红热 鸡蛋蒸糕
手足口病 丝瓜蛋花汤
小儿疳积 山楂玉米粒
龋齿 丝瓜虾皮猪肝汤
鹅口疮 萝卜炖鱼块
第三章 儿童必需营养素饮食宜忌
维生素A 胡萝卜炒菠菜
维生素B1 豌豆苗炒千张丝
维生素B2 绿豆芽炒鳝丝
维生素B3 芹菜炒黄豆
维生素B6 豉椒蒸鲳鱼
维生素B12 软煎鸡肝
维生素C 甜椒炒绿豆芽
维生素D 银鱼炒蛋
维生素E 醋熘紫甘蓝
维生素K 蒜蓉菠菜
矿物质钙 萝卜排骨汤
矿物质铁 凉拌鸡肝
矿物质锌 炒蛋白
矿物质碘 黄豆芽拌海带
矿物质镁 三丝紫菜汤
矿物质铜 双仁菠菜猪肝汤
矿物质磷 扁豆鸡丝
矿物质钾 西红柿烩花菜
矿物质硒 干贝烧海参
碳水化合物 煎红薯
蛋白质 滑蛋牛肉
卵磷脂 鹌鹑蛋烧豆腐
DHA 天麻鱼头汤
第四章 儿童喂养宜忌
儿童喂养之宜
宜用母乳喂养婴儿
宜给新生儿喂初乳
宜掌握新生儿需要的乳量
宜适当把握母乳喂养次数
宜给早产儿适当添加辅食
宜给新生儿加喂鱼肝油
宜在配方奶粉中添加“营养伴侣”
宜正确给婴儿断奶
宜适时给婴儿补充水分
宜科学喂食断奶过渡期的婴儿
宜正确给婴儿喂果汁
婴幼儿饮食宜温软
宜适量为婴幼儿添加强化食物
宜给1～2岁的幼儿适量补充脂肪
宜正确给新生儿奶瓶等用具消毒
儿童饮食宜适量
宜给幼儿补充碳水化合物
宜重视儿童对食物过敏
宜补充保护孩子视力的营养
宜补充让孩子安然入眠的食物
宜合理给婴幼儿添加辅食
宜培养儿童细嚼慢咽的习惯
宜注重儿童饮食中粗细粮搭配
宜注重儿童食物花样搭配
宜通过食物的调理改善孩子的胃口
宜在平时的饮食中添加温补的食材
宜帮助儿童消除对食物的恐惧
儿童宜多吃蔬菜
儿童宜多吃富含钙的食物
儿童宜多吃黑色食品
儿童宜多吃面粉类食物
儿童饮食宜清淡
儿童喂养之忌
忌用牛奶煮奶糕喂养婴儿
忌将鲜牛奶高温加热
忌用乳酸菌代替牛奶和酸奶
婴幼儿忌以鸡蛋代替主食
婴儿忌进食导致肥胖的食物
婴幼儿忌吃过硬的食物
忌只用米粉喂养婴儿
婴幼儿忌长期大量服用钙糖片
婴幼儿忌多吃动物肝肾
婴幼儿食用豆浆忌加鸡蛋和红糖
婴幼儿忌用葡萄糖代替白糖作调味品
婴幼儿忌饮兴奋剂饮料
婴幼儿忌多吃醋
婴幼儿忌吃未煮熟透的面食
婴幼儿忌吃汤圆
婴幼儿忌食蜂蜜
婴幼儿忌用果汁代替水果
婴幼儿忌过多吃糖
婴幼儿忌使用油漆筷子
儿童忌吃得太多
儿童的饮食口味忌太咸
儿童饮食品种忌单调
儿童忌盲目食用强化食品
儿童忌长期服用补铁食品
儿童忌滥用营养液
儿童忌多吃零食
儿童忌多吃油炸食物
儿童忌吃太多酸性食物
儿童忌吃太多膨化食品
儿童忌常吃方便面
儿童忌吃太多动物脂肪
儿童忌过量食用冰冻食物
儿童忌多吃鱼松
儿童忌吃有损脑部发育的食品
孕妇和儿童忌吃咸鱼
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