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| 編輯推薦： |
◆权威，全面，贴心的健康读本，为读者展现酸碱平衡生理学等丰富内容
◆身体酸碱，随时科学监测。医学研究证明：弱性环境是人体健康的根本保证！
◆酸碱不平衡，体内百病生！关注自身健康，从酸碱平衡开始
◆平衡体内酸碱值，吃出健康好体质，中医教你治“酸”排毒大作战！
◆剖析调理酸碱体质的原理，合理地选择加“碱”法，树立调节酸碱平衡的观念，人人都是自己的保健医生
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| 內容簡介： |
90%的人，都需要改变体质！
90％的人是酸性体质，身体处于亚健康状态。
人体体液的酸化是百病之源，PH值每下降0.1，胰岛素的功能就下降30%。
PH值低于7时会产生重大疾病，下降到6.9时会变成植物人，如果只有6.8～6.7时人就会死亡。
人体的健康取决于体内的酸碱平衡。
健康人体，血液的PH值恒定在7.35～7.45的弱碱性范围中。
酸性体质=疲劳+便秘+皮肤小痘痘+视力下降+……
碱性体质=血液供养充足+精力充沛+记忆力超常+心态阳光+……
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| 目錄：
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第一章 测测你的体质：是酸，还是碱
体质酸与碱，决定你的生命质量
关注健康，pH不可不知
酸碱，在体内是这样维持的
酸碱平衡，体质才能增强
酸碱就像发动机，调节一下就给力
让人阴阳两隔的0.1，不能小觑
80%都是“酸人”，你在不在此列
碱体就可以高枕无忧吗
第二章 其实，百病是“酸”出来的
生命不息，产“酸”不止
体酸，比硫酸更可怕
酸食养成“酸”宝宝
酸性体质，危险多多
体质酸化的五大主因
“酸”之体质，判断有方
第三章 营养平衡的法宝：用碱性改造酸性
酸碱平衡的法门是合理膳食
营养素的加“碱”秘密
水也分酸碱，饮用有讲究
食物有酸碱，学会选择食用
情绪好，排酸也好
音乐也可以调节酸碱
好习惯，能加“碱”
让酸毒躲开的运动秘诀
经络加“碱”，立竿见影
学会取舍，才能达到酸碱平衡
第四章 健康加“碱”法，轻松活一生
弱碱是远离疾病的保证
加“碱”特招：素食、生食、断食
准妈妈加“碱”早，婴儿视力好
壮年加“碱”，青春永驻
对抗身体疲惫的加“碱”法
保持弱碱性，让你的体质内充外华
第五章 身体的“碱”会说话：求医不如求己
面部色斑：血液碱性不够
痤疮：隐含多种少碱疾病
噎食：食管癌首发的“碱荒”信号
肝癌的缺碱特征：食欲不振
深藏不露的膀胱癌：酸碱严重失衡
第六章 饮食有方，你就是一棵常青树
5个正确的饮食观
按比例分配食物，健康自然而然
弱碱饮食，让你焕发勃勃生机
蔬菜、藻类、水果：维持弱碱的重要食物
第七章 特效食谱，“碱”回健康不是梦
五谷杂粮类
根茎类
海藻类
蔬菜类
菇蕈类
水果类
豆类
第八章 这样美容，很“碱”单
酸性：美女之大敌
想美肤，要摸清体质的酸碱度
碱性之人，如此行动才能大放光彩
健身操跳出好体型
热瑜珈，排毒塑身一举两得
打打太极拳，越活越年轻
第九章 别让这些坏习惯盯上你
不良饮食习惯是制“酸”的祸手
生活方式不讲究，让你变成一个“酸”人
运动方式欠佳，你越来越会“酸”软无力
不要让精神这座“酸”山压垮你
口味的酸碱不是食物性酸碱的标准
谨慎，别把碱食变酸食
酸味浓重的忧郁是疾病的根由
性格如火是酸燃料，它会将你毁灭
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| 內容試閱：
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人体的健康取决于体内的酸碱平衡。
科学家研究发现，正常人血液的pH值在7.35至7.45，为碱性体质者。但这部分人只占总人群的10%左右，更多人体液的pH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质。
酸性体质的人，很大程度上是由饮食习惯造成的。
人体就像一条大河，一日三餐就像注入河水的溪流。
为了维持机体正常的pH值，我们的呼吸系统、代谢系统、循环系统、消化系统每时每刻都在有条不紊地工作——把体内的酸排出体外，同时我们的身体还会利用碱性资源（钾、钠、钙、镁、铁）来中和体内的酸，求得机体的正常运作。
如果每天倾入河里的多是酸性食品，那么我们的机体工作起来就非常累；如果我们机体内的碱性资源不够，机体只能拆了东墙补西墙，把胃里的钠、骨头上的钙都调出来中和酸。
如果体内酸性物质太多，导致身体的pH值太低，我们就会生病。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛、老化加快等，到医院检查又查不出什么毛病，如不注意改善，就会发展成疾病。当人的体液pH值低于中性7时，就会产生重大疾病，当接近5.5时，就会变成癌症患者或者植物人，如果下降到5.5以下时，人就会死亡。
酸性体质中，细胞不能自我修复，不管吃什么药都不行。而药多是酸性的，吃多了反对自己的身体不利。要让病好，要让自己健康，首先要调整身体的pH值，给自己的身体加“碱”。
食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性。
身体本身的代谢产物是酸性的，我们所吃的食物有很多是属于酸性的，还有所有的食品添加剂是酸性的，死亡的细胞也是酸性的。
随着人类文明的发展，越来越多的疾病伴随着体酸而出现。
日本一位世界著名医学博士说道：“人体体液的酸化是百病之源。”当酸素在体内越来越多，不断堆积，量变引起质变，疾病就会产生。所以，要想有一个健康的体质，就要在饮食方面注意加“碱”，让我们的身体达到酸碱平衡。
那么，什么是身体加“碱”的最好方法呢？
加“碱”的方法是多种多样的。
本书除进食方面为你提供加“碱”的方法外，还从运动、习惯、美容方面为你提供加“碱”的方法。它不仅为健康的你提供预防疾病的良方，而且为患病的你提供去疾的方法，一句话，就是如何让你的身体维持酸碱平衡。
读完此书你对身体健康的认识会产生一个质的飞跃，从而在学会珍惜爱护你的身体的同时，拥有一个让你自信、让别人羡慕的健康体魄。
第一章
测测你的体质：是酸，还是碱
在我们的身体内，必须具有适宜的酸碱度，这是维持生理活动的重要条件之一。组织细胞在代谢过程中不断产生酸性和碱性物质。
但是生命注定有一天会崩溃，在此之前，唯一的办法就是让你的身体保持酸碱平衡。
体质酸与碱，决定你的生命质量
有一天，一家医院来了一位病人，他神情疲惫，无精打采。这位病人姓刘，是一家对外贸易公司的主管，他白天忙得要命，晚上还要频频应酬，整天就像是被抽打的陀螺一样，不停地转。直到现在受不住了，才不得不到医院看病。在专家室门外等着瞧病的人，都是老病号了，问他：“你瞧的是啥病？”刘先生说：“我也说不上来是啥病，就是感到自己的生命力一天天在下降，浑身没有力气。”
很快，刘先生听到喊他的名字了，于是他有气无力地走进诊病室。
经过一番检测，专家对刘先生说：“机体组织和体液的碱性或酸性程度如何，决定你的身体是否健康。你也没有什么大病，主要是体酸太多。”刘先生不解：“那酸与碱到底是个啥东西呢？”专家笑笑说：“酸和碱的相对值，是由被称作pH等级的数字图表测定的。当pH读数处在一定范围时，是正常或平衡的。当pH读数在正常范围之外时，我们的机体功能就会产生紊乱，这样我们的身体就会受到疾病的威胁了。如果偏离的正常值较大，我们的生命则会受到危险。”刘先生渐渐地听明白了：“原来我们的身体里也有酸和碱呀。”专家说：“人通过给机体提供合适的pH平衡状态，而增强健康，维持这个平衡状态的东西，就是酸与碱。”说着，专家给他开了药，而且给他提供了一些补碱的食品。
经过一段时间的调养，刘先生的身体状况渐渐好转起来。
这就是酸与碱的奥妙。
现在，让我们了解一下这个酸与碱。
说起这个酸与碱来，大家对我们日常生活中的酸和碱都有一定的了解吧？
醋和氨水是化学制品，这是我们多数人都用过的。比如我们用的食用醋，它是弱酸，是用来做菜的调料；氨水是碱，用在窗户清洗剂中。还有一个是硫酸，它能把我们的衣服烧个窟窿，能把我们的皮肤烧坏，所以需要特殊处理才可以。
常见的碱性物质有小苏打和含有磷酸盐的清洁剂。肥皂其实是一种碱性物质，由强碱（氢氧化钠）和脂肪一起反应制作而成。这一反应，可以根据如何使用它们而加以改变，比如洗衣服、洗脸或是洗澡等，而做成碱性较弱或较强的肥皂。
酸与碱的化学制品，在我们的生活里到处都有。打扫房间的清洁剂、工业用的化学品等。我们的体内一直有非常类似的酸和碱，从我们出生的那一刻起就一直存在，从始至终维系生命，直至我们的生命结束。
现在，让我们认识一下人体内的酸和碱。
人体的“酸”、“碱”从哪里来呢？
一、体内的酸
体内酸性物质的来源如下：
蛋白质分解过程中产生的尿酸、硫酸、磷酸，糖酵解生成的乳酸、甘油酸，脂肪代谢产生的β-羟丁酸、乙酰乙酸，构成了固定酸，这些也是体内酸性物质的重要来源。
1.挥发酸
体内酸性物质的最主要来源是挥发酸。机体摄入的糖、脂肪和蛋白质经机体利用、代谢后，最终产生二氧化碳（CO2）。二氧化碳与水结合生成碳酸，这是体内产生最多的酸性物质，称为挥发酸。
糖、脂肪和蛋白质氧化分解的终产物二氧化碳与水结合生成碳酸（H2CO3）。碳酸可转变成二氧化碳气体经肺排出体外，故称之为挥发酸。正常成人在安静状态下，每天可生成二氧化碳300～400升，如全部生成碳酸可释放出15摩尔。
2.固定酸
蛋白质分解代谢物后，就形成了固定酸的主要来源。这类酸性物质不能经肺呼出，而需经肾随尿排出，故称为固定酸或非挥发酸。固定酸主要包括：
a.有机酸：糖和脂肪代谢过程中产生的多种有机酸，如丙酮酸、乳酸等。
b.尿酸：由嘌呤类化合物分解生成。
c.磷酸：由含磷化合物如磷蛋白、磷脂及核酸等分解生成。
d.硫酸：由含硫氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸等分解生成。
人体内酸性物质的生成量要远远大于碱性物质的生成量，而机体排泄酸的能力也大于对碱的排泄能力。
在正常情况下，有机酸并不影响体液的酸碱度。但在疾病状态下，有机酸生成过多或排出减少时，有机酸堆积会引起体内固定酸增加。
体内固定酸的生成量与食物中蛋白质的摄入量成正比。当然，对于一些酸性药物，如服用氯化铵、水杨酸等，也是体内酸性物质的另一来源。
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