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內容簡介： 揭露凍齡美魔女維持四十年好身材的飲食秘密。 結合旅遊見聞、中醫養生食療、時尚美學， 把餐桌當成料理的伸展台，每一道食譜都是健康繽紛的「食裝設計」。 吃出健康，吃出美麗，吃出魔鬼身材 ～ ～ 70年代名模杜愛蒂把她自己40年來的食譜公開，分享她獨特的飲食方式，來維持40年不變的身材…… 她說：減肥不一定要節食，要先學會怎麼吃……。 這是一本結合養生，食療，發揚「藥食同源」的飲食概念，再加上作者旅居世界各地對於當地文化，飲食生活的體驗，所研發設計出中西合璧，無國界的「中西彩色餐飲」食譜書。 將五顏六色的蔬果，當成調色盤任意揮灑，赫然發現顏色不僅可以帶給身體快樂和能量，亦能調節心情；把做菜當成服裝來設計搭配，擺盤時把食物當成模特兒擺出美麗的姿態來展示，把餐桌當成料理的伸展台，每一道食譜都是健康繽紛的「食裝設計」。 關於作者： 杜愛蒂 杜愛蒂曾為70年知名模特兒，長期旅居國外，從舞台上退隱下來後，將各國旅行經驗，加上自己家傳菜式，綜合設計出簡單營養的均衡飲食方式，形成天然美味的彩色食譜，讓苗條身材維持40年不變。 個人簡歷 www.eattydu.com 蔬食網站總經理 John Robert Powers 美儀學苑總經理 Bang Bang 服飾 設計總監 資深名模 目錄： 02 序文陳淑麗 03 序文周丹薇 04 序文包翠英 05 序文沈曼光 06 序文孫縵平 07 自序杜愛蒂 10 成為「食裝設計師」的緣起 13 五光十射的食尚Model Part1 前菜沙拉 20 蘋果梨子山藥沙拉 22 甜菜根山藥沙拉 24 櫻桃蘿蔔生菜沙拉 26 水果生菜沙拉盅 28 式生菜捲 30 酪梨芒果Salsa 32 蛋沙拉甜筒 Part2 開胃菜 36 義式蘆筍拌蘑菇 38 蘆筍拌紅棗 40 金針菇拌菠菜 42 香菜豆乾拌粉絲 44 酪梨拌豆腐 46 西式酪梨番茄拌羅勒醬 48 佛手瓜拌香菜 50 芹菜腐皮胡蘿蔔 52 豆芽拌彩椒 Part3 主菜 56 絲瓜番茄燴腐皮 58 番茄燴包心菜 60 秋葵燴蘑菇豆腐 62 大蘑菇炒彩椒 64 烤蘑菇盅 66 法式無花果夏日蔬菜 68 菠菜燴山藥 70 南瓜燴毛豆 72 蒸彩色蛋 74 紅燒海帶豆腐裹 Part4 異國主菜 78 小粟米生菜捲QUINOA LETTUCE WRAPS 80 彩蔬捲餅COLORFUL VEGETABLE WRAP 82 泰式冷春捲COLD THAI SPRING ROLL 84 美式烘蛋AMERICAN OMELET 86 日式手捲JAPANESE STYLE HAND ROLL 88 墨西哥餅蘸沙沙醬TORTILLAS WITH AVCADO SALSA 90 大磨菇漢堡PORTABELLA VEGGIE BURGER 92 貝果夾蔬菜GARDEN BAGEL 94 自製披薩HOMEMADE PIZZA 96 中式涼麵CHINESE COLD NOODLES 98 咖哩蔬菜CURRIED VEGETABLES 100 韓式蔬菜拌飯VEGETARIAN BIBIMBAP Part5 甜點 104 鮮草莓蛋糕盤 106 法式桔子醬薄餅 108 新鮮水果凍 110 無糖低脂鮮果凍 112 法式鮮果冰沙 114 義式自製天然汽水 116 川貝杏仁蒸梨子 118 白木耳燉木瓜湯

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