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荣获的国际大奖：
內容簡介：
本书是一本实用价值和视觉享受兼备的简约现代面包制作书。在这种简单又易于操作的方法中，作者还把面包制作的乐趣重新找了回来，看完之后你再也不想买超市里的成品面包。他提倡一种“制作”面团的方法，强调了空气的作用，因此，绝对不用担心在家里做出像砖头一样硬邦邦的面包。
關於作者：
理查德．伯蒂内（Richard Bertinet）为英国著名烘焙大师，他在2000年创办了面团公司，专注于为大型超市提供面包，并于2005年创办了自己的烘焙学校——伯蒂内烘焙工坊。他时常出现在英国各大主流媒体的美食节目中。《烘焙，从面团开始》一书获得了美食界最重量级的几项大奖：詹姆斯．比尔德烹饪书籍大奖、国际烹饪专业协会烹饪书籍大奖、茱莉亚．查尔德奖、美食作家协会最佳第一本美食书奖。
目錄
序 言 2
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