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| 編輯推薦： |
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天天靓汤，年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。
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| 內容簡介： |
《今日靓汤·第4辑·春修订版》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。
新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为证。
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| 關於作者： |
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佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
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| 目錄：
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萝卜干煲老鸭
白果莲子煲鲜鸡
胡萝卜江珧柱煲牛服
北芪煲菱角
淮山莲子芡实煲麦溪鲤
苹果雪梨无花果煲脊骨
鲜百合莲子煲白菜
西洋参石斛炖鹧鸪
栗子冬菇炖鸡
西洋菜蜜枣鲜陈肾煲猪脊骨
枸杞子黑豆煲水蛇肉
女贞子莴笋汤
韭黄鳝鱼羹
牛奶炖生鱼
胡萝卜马蹄煲鸸鹋掌
霸王花蜜枣煲猪跨
白萝卜煲羊肉
马蹄鲜平菇片汤
番茄海鲜羹
大芥菜滚腊鸭颈
陈皮浸鲮鱼公汤
榴莲干玫瑰花炖鸡
栗子百合煲生鱼
罗汉果菜干南北杏煲猪肺
芫荽陈皮炖禾虫羹
澳门猪骨汤
糯米炖鲤鱼
鳝鱼煲猪腰
玉米炖老鸭
金银菜南北杏蜜枣煲猪肺
陈皮火腿炖鳖肚
淮山胡萝卜煲鲫鱼
红枣葱白鸡肉汤
石斛云苓红参炖猪瘦肉
鲜蚝豆腐羹
西洋菜金银肾煲生鱼
雪耳椰子煲鸡汤
芥菜马铃薯猪排骨汤
核桃杜仲炖乳鸽
迟菜心滚鲩鱼尾
橄榄蜜枣煲猪瘦肉
鲜人参桂圆炖鹧鸪
牛奶炖鸡
莲藕红豆章鱼干煲牛服
白糖炖鱼肚
白菜滚泥蜢鱼
党参北芪炖蛤蚧
罗宋汤
无花果炖鸸鹋掌
党参枸杞子黄鳝煲猪脊骨
黑木耳腐竹煲羊肉
南瓜炖牛肉
猪脚伸筋汤
产后补身甜醋煲排骨
花胶橄榄炖海螺
松茸菇淮杞炖海参
莲藕黑豆煲鲶鱼
苹果无花果南北杏煲海马海龙
中药炖蛇肝汤
鲜人参鹿肉汤
西洋菜百合甜汤
冬笋菜心滚鲫鱼
红枣花生猪瘦肉煲章鱼干
炒黄豆猪瘦肉煲骨鳝
莲子枸杞子煲猪肠
天冬麦冬汤
淮山莲子玉竹煲鹅肉
淮杞莲子玉竹煲驴肉
莲子柚皮煲老鸭
羊肉鲫鱼汤
玉米胡萝卜椰子煲竹丝鸡
燕窝炖鸡脚
山茱萸炖莲藕
黄酒炖羊肉
鱼包上汤
苹果核桃煲鲫鱼
牛奶炖木瓜
耙齿萝卜鲜陈肾煲猪脊骨
莲子花生百合煲猪肚
鼎湖上素汤
莲藕莲子蚝豉煲猪大删
海参炖乳鸽
鲜鲍鱼炖老鸡
原盅鸡炖翅
椰汁炖燕窝
灵芝党参炖桂圆肉
高丽参炖竹丝鸡
莲子炖雪蛤
双笋香菇羹
豆腐豆浆鲩鱼片汤
广东汤常用禽畜类原料浅释
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