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| 編輯推薦： |
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天天靓汤，年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册，收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》，并配发各汤料的照片，详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程，非常实用。
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| 內容簡介： |
《今日靓汤·第4辑·春修订版》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。
新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为证。
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| 關於作者： |
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佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”，获2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”称号。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，积极推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
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| 目錄：
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三花赤小豆煲鲫鱼
粉葛云苓白术煲水鱼
茄子鸡壳汤
参芪归牛肉汤
木瓜银耳花生煲白鲫鱼
白菜胆金针炖猪肺
鳝鱼煲猪肾
莲藕木耳炖老鸭
枸杞子白鳊鱼汤
冬瓜柿饼煲猪蹄
鸭删清汤
陈皮沙虫煲猪腰
普洱茶炖乌鸡
川贝白萝卜炖蜜糖
赤芍兔肉汤
鲜干草菇菜惹滚鱼头
马齿苋蒜头滚皮蛋
美味牛肝菌煲猪排骨
节瓜炖金银鸭
南瓜鸡丝羹
鸡汤滚生蚝
牛膝黄瓜汤
家乡汤浸鲩鱼
鲜土茯苓马蹄煲猪瘦肉
夏枯草鸡骨草煲猪横脷
二鲍翅节瓜盅
枇杷叶煲糯米粽
田七川芎煲乌鸡
入地金牛煲鸡蛋
冬瓜生熟薏米煲猪瘦肉
赤小豆玉米须煲生鱼
沙葛花生墨鱼干煲猪脊骨
合掌瓜响螺煲老鸡
马蹄滚海蜇
女贞子生地黄炖猪脊骨
紫苏叶芫荽滚鱼片
鲜卷柏芹菜鸡蛋汤
灯芯花炖鹧鸪
粉葛赤小豆炒扁豆煲鲮鱼
紫青胡萝卜煲老鸭
海底椰玉竹煲响螺
红花沙参玉竹煲猪心猪肺
草决明海带汤
蒲公英猪瘦肉汤
枸杞子大枣鸡蛋汤
野苋菜头陈皮煲鲫鱼
冬瓜芡实薏米煲鹧鸪
绿豆海带煲田鸡
鲜奶南瓜薏米羹
陈皮炖猪心
柴胡炖水鱼
白花蛇舌草煲鸡肝
赤小豆玉米煲生鱼
苦瓜黄豆鲜百合煲猪排骨
枸杞叶滚鲜荔枝菌
田七佛手炖墨鱼
丝瓜云耳滑肉汤
龙胆草黄连炖羊肝
冬瓜蚕豆蛋花汤
家乡汤浸太阳鱼
沙葛花生煲鸡脚
节瓜猪排骨煲猪横脯
马蹄菊花荷叶炖鸭
老冬瓜荷叶木棉花灯芯花汤
紫菜鸭蛋汤
云苓谷麦芽猪瘦肉汤
葫芦瓜淡菜汤
七彩鱼蓉羹
菠萝苦瓜煲鸡汤
鲜薄荷叶滚黄豆猪瘦肉
竹蔗胡萝卜水马蹄煲羊胎盘
香菇胡萝卜煲海蜇头
咸柠檬蜜枣牛服
炒薏米陈皮煲鲫鱼
石斛苦瓜炖鲜鲍鱼
鲜土茯苓蝎子水蛇汤
丝瓜毛豆滚鲜香菇
茯神枣仁煲猪心
酸菜滚大肥鳊
老冬瓜鲜荷叶绿豆汤
海底椰贝煲鹌鹑
绿豆云苓煲老鸭
胡萝卜淮山煲鲫鱼
车前子绿豆煲猪瘦肉
三宝苦瓜汤
麦冬生地响螺汤
金钱草田七煲猪脊骨
三参保心汤
咸酸菜滚剥皮牛
冬瓜鸡汤
广东汤常用禽畜类原料浅释
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