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本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材，也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。
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| 內容簡介： |
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本书以饭店前厅与客房管理理论为指导，以饭店管理业务为中心，以客人住店活动过程为主线，系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材，也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。
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| 關於作者： |
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蔡万坤，旅游专业资深教授。曾任北京市旅游战略规划课题组负责人，国家旅游局企业管理课题、质量标准课题总负责人，北京市旅游专业职称评审委员会副主任。
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| 目錄：
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第一章 前厅与客房管理导论
第二章 前厅与客房部门的预算管理
第三章 前厅部客房预订业务管理
第四章 前厅部柜台借贷业务
第五章 前厅客房关系和礼宾服务管理
第六章 前厅商务、总机及部门档案管理
第七章 客房部楼层客房房务管理
第八章 客房部公共卫生业务管理
第九章 客房部洗衣房的业务管理
第十章 前厅与客房设备用品管理
第十一章 客房商品出租价格管理
第十二章 前厅与客房部门核算与经济效益
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