登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 形而上学与存在论之间：费希特知识学研究（守望者）（德国古典哲学研究译丛） 》 售價：NT$ 504.0 《 卫宫家今天的饭9 附画集特装版（含漫画1本+画集1本+卫宫士郎购物清单2张+特制相卡1张） 》 售價：NT$ 602.0 《 化妆品学原理 》 售價：NT$ 254.0 《 万千教育学前·与幼儿一起解决问题：捕捉幼儿园一日生活中的教育契机 》 售價：NT$ 214.0 《 爱你，是我做过最好的事 》 售價：NT$ 254.0 《 史铁生：听风八百遍，才知是人间（2） 》 售價：NT$ 254.0 《 量子网络的构建与应用 》 售價：NT$ 500.0 《 拍电影的热知识：126部影片里的创作技巧（全彩插图版） 》 售價：NT$ 500.0

建議一齊購買： + NT$ 330 《 冲绳玩全秘籍（第3版） 》 + NT$ 297 《 吃透你了，首尔 》 + NT$ 656 《 “十全拾美”——唯美人像摄影与后期指南 》 + NT$ 180 《 《儿童文学》金牌作家书系——罪童泪 》 + NT$ 349 《 《旅游日语口语入门：大家的日本旅游口袋书》（赠MP3光盘1张） 》 + NT$ 295 《 吃透你了，西安（美食侦探带你吃遍、吃透全中国！饕餮三秦无限美！搜罗西安的传奇美味，兼收各地小吃精华，汇集各民族特色，传承皇宫美食独特技艺，驴友吃货必备的扫城攻略。） 》 編輯推薦： 美食侦探带你吃遍、吃透全中国！--北京卷：探访老北京四九城的老味道，品味院子胡同里的传世美味，搜罗寻常巷陌的传奇小吃。61处最好味的饕客大本营，驴友吃货必备的扫城攻略。 內容簡介： 探访老北京四九城的老味道，品味院子胡同里的传世美味，搜罗寻常巷陌的传奇小吃。61处最好味的饕客大本营，驴友吃货必备的扫城攻略。 關於作者： 作者为Mr.Q。本书的Mr.Q是桃尔卡，自由职业者，撰稿人。业余摄影与童话创作。奇幻系食物爱好者，生活灵感游牧人，热衷探险和尝新美食，热爱文化研究、历史、艺术、旅行、怪力乱神。 目錄： 老北京四九城的老味道 2 北新桥卤煮老店 5 聚宝源 7 姚记炒肝店 10 老磁器口豆汁店 12 爆肚皇 14 白桥大街李记 16 白魁老号饭庄 20 海碗居炸酱面 22 烤肉季 25 六必居 27 稻香村 30 喜寿堂 32 那家小馆 庭院深深： 胡同院子餐厅 40 Temple 44 SUSU会 48 大里院子 51 早春二月 53 花家怡园 60 小吊梨汤 64 Life List 67 丽江往事云南火锅 70 十八茶膳 73 南蛮子 76 葡萄院儿 味觉藏宝图： 今天你想吃什么？ 82 Rug 85 净心莲 88 新元素 94 Muse 96 沙卵石 99 Migas 102 乌巢 105 祖母的厨房 108 恒河印度餐厅 112 Rumi 115 肥猫 118 江边城外 122 馅老满 125 火齐潮汕砂锅粥 130 火炉火 134 雕爷牛腩 137 云海肴 谁知盘中爱： 开家小店是我的梦想 142 小彻甜品茶餐 145 芝士青年 148 Café De Sofa 151 铃木食堂 155 秋刀鱼之味 158 老石水饺 161 炒豆合作社 164 南疆 166 奶粉 寻常巷陌的传奇小吃 170 老头猪蹄猪肘 173 双井热干面之王 175 螺蛳粉先生 178 吴裕泰茶庄 181 烟台大块肉菜包 183 王胖子驴肉火烧 185 哈哈镜 188 胡大饭馆 191 花园胡同大饼 193 杨记老北京风味烧饼 196 秋栗香 后记 198 那些消失的老店 內容試閱： 很多人，包括北京人自己，都觉得豆汁儿的味道太奇怪了，简直令人无法直视。 为什么它会是这个味道呢？豆汁是把绿豆浸泡去皮后捞出，加水磨成豆浆后发酵，沉淀物就是我们厨房里非常熟悉的淀粉了，而剩下的汁水就是豆汁。发酵后的豆汁还得再烧开，小火保温，喝的时候现盛。在诸多老北京“碰头食”中，豆汁是很特别的食物。“北京豆汁儿，旗人的命根儿”，这话不无道理。豆汁最初是清宫御膳的一种饮料。虽“味儿”特别，但有保健功效。清乾隆十八年时（公元1753年），豆汁还成了宫廷御膳，“近日新兴豆汁一物，已派伊立布检查，是否清洁可饮，如无不洁之物，着蕴布募豆汁匠二三名，派在御膳房当差”。 如今说的老磁器口豆汁店，由于是老字号且口味上乘，在历史长河演变中，一直保留到今天。在天坛北门的这家，绿色的招牌，老年代风格的店堂。走进店来，点上一碗豆汁，用净白瓷碗装着，再来一份炸得酥脆金黄、满口留香的焦圈，就着酱菜，就可以美美地吃上一顿了。这酱菜一般是苤蓝，老咸水芥切成细丝，真可谓“得味在酸咸之外，食者自知”了。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.