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內容簡介： 12位咖啡館老闆教你如何起步！ 第一次開店就成功！ 關於作者： 田川美由 經歷過編輯製作、出版社，現為自由編輯者與作家。 編著有《30年代開店 15女老闆的心路歷程》、《我的工作是手工藝品 15位女手藝家的心路歷程》雷鳥社、《TOKYO咖啡店》系列エンターブレイン、《做出可愛的物品》ピエ ブックス等。 譯者簡介 孫金羨 東吳大學日研所畢業，曾擔任台北市高中第二外語日文教師、救國團日文教師、托兒所日文教師、青文出版社輕小說校稿人員。現為兼職譯者，譯有《我聽不到,我會說四國語言》、《護眼有一套》、《讓他愛上你的幸福美人書》等書。除了書籍翻譯外，還有商品DM、廣告台詞、《HERE PLUS》旅遊雜誌等翻譯。 目錄： 本書第一章解說咖啡館開業前的過程，第二章訪問了12位各具特色咖啡館的老闆。 書中介紹的咖啡館並不是大型企業經營的大規模咖啡館，而是個人經營雖小卻溫馨的咖啡館。 什麼是成為咖啡館老闆的必要條件？在本書中將會找到答案。 【HOW TO become cafe owner】 12位咖啡館老闆成功案例 PEACE Café IKANIKA CAFé FACON base café shima ohanaya OnE drop café NOZY COFFEE Theme 1. CONCEPT 概念 Theme 2.MONEY開店資金 Theme 3.LOCATION 尋找店面 Theme 4.CONSTRUCTION設計施工 Theme 5.INTERIOR室內裝潢 Theme 6.COSTOMER客人 Theme 7.MENU菜單 Theme 8.MANAGEMENT登記、營運 Theme 9.DESIGN商標、咖啡館小物 【INTERVIEW To café owner】 vivement dimanche le Lion connacht 長屋茶房 天真庵

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