《餐飲禮儀與文化（第二版）》 - 台灣·大書城 - 夏惠汶, 成天明 - 統一出版社

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『繁體書』餐飲禮儀與文化（第二版）

書城自編碼： 2344808
分類：繁體書 →台灣書
作者：夏惠汶, 成天明
國際書號(ISBN)： 9789866371615
出版社：統一出版社
出版日期： 2014-01-20
版次：二版
頁數/字數： 160頁
書度/開本： 19x26cm

售價：NT$ 300

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內容簡介：

　　想成為舉止合宜、風度翩翩的謙謙君子嗎？
　　如果熟讀本書再加以善用，就有了完美的開始。
名人推薦
　　推薦序胡志強
　　它是一本很好的參考書，
　　不但有系統地歸納整理社交餐飲的禮儀，
　　加上圖文對照，也對
　　中西餐飲文化的演變與傳承，有詳盡的介紹。
　　是一本有趣而具深度的禮儀教科書！
　　推薦序嚴長壽
　　《餐飲禮儀與文化》是一本
　　從餐飲學校教學角度出發的參考書，
　　可以說是入行的基本工具書。
　　對於即將從事餐飲業的同學來說，
　　本書是可以一窺堂奧的基礎。

關於作者：

夏惠汶
澳洲雪梨麥寬利大學教育哲學博士
經歷：
．開平餐飲學校校長
．台北市教育會理事長等。
現職：
．開平餐飲學校創辦人
．開平青年發展基金會執行長
．台灣廚師聯盟監事會主席等。
成天明
法國巴黎第七大學人文社會科學博士、博士後研究視聽傳播
經歷：
．華視駐歐洲巴黎特派員
．世新大學進修教育部主任等。
現職：
．世新大學廣播電視電影學系專題講座
．開平餐飲學校董事
．開平青年發展基金會董事等。

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