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『簡體書』高血脂——这样吃最有效

書城自編碼: 2274680
分類: 簡體書→大陸圖書→保健/養生药膳食疗
作者: 史文丽 主编
國際書號(ISBN): 9787030399878
出版社: 科学出版社
出版日期: 2014-05-01


書度/開本: 16开

售價:NT$ 358

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內容簡介:
《高血脂这样吃最有效》以高脂血症患者吃什么对降低血脂最合适、最有效为重点,并根据不同食材的具体功效进行剖析,以指导患者有效降低胆固醇、降低三酰甘油、对抗脂质氧化沉积,进而达到降血脂的作用。每种食材针对性强,讲解透彻。全书脉络清晰,彩色印刷,实用美观。
《高血脂这样吃最有效》适合高脂血症患者及预防高脂血症的人群使用。本书主编是史文丽,从事临床营养工作20年,有扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验。
目錄
绪论 高血脂你了解多少
 什么是血脂
 什么是“好胆固醇”与“坏胆固醇”
 怎么判断血脂高不高
 什么是高脂血症
 高脂血症有哪些类型
 高脂血症的早期症状有哪些
 哪些人最易患高脂血症
Part 1 高血脂与营养的关系
 蛋白质、糖类、脂肪——基础营养素
 膳食纤维——促进血脂代谢
 维生素C——降低胆固醇水平
 维生素E——最佳天然抗氧化剂
 β胡萝卜素——防止低密度脂蛋白氧化
 钙——促进消化,减少胆固醇
 镁——提升“好胆固醇”
 钾——降低血压、防止血管硬化
 硒——有超强抗氧化能力
 烟酸——促进糖分和脂肪代谢
 其他成分——也能有效降血脂
Part 2 高血脂饮食调养细则
 计算每日总热量
 一日三餐合理分配热量
 掌握食品交换份
 低脂饮食,限制胆固醇
 了解食物中的胆固醇含量
 吃肉要有度
 植物油的选择有讲究
 饮食要少盐
 讲究合适的烹调方法
 不同人群防治高血脂
 外出就餐时的点菜策略
 高血脂患者饮食一问一答
Part 3 促进胆固醇代谢,减少胆固醇吸收
 荞麦
 绿豆
 茄子
 竹笋
 莴笋
 韭菜
 白萝卜
 胡萝卜
 海带
 魔芋
 土豆
 绿豆芽
 圆白菜
 苹果
 山楂
 猕猴桃
 香蕉
 板栗
 牛肉
 紫菜
 香菇
 黑木耳
 鳕鱼
 鲤鱼
 牡蛎
Part 4 降低血液中的三酰甘油水平
 玉米
 燕麦
 洋葱
 油菜
 苦瓜
 鸡肉
 乌鸡
 兔肉
 鳝鱼
 鲫鱼
 三文鱼
 海参
 带鱼
 金针菇
 花生
 核桃仁
 松子
Part 5 对抗脂质氧化沉积
 黑米
 黄豆
 红薯
 菜花
 番茄
 葡萄
 黑芝麻
 绿茶
Part 6 其他途径有效降血脂
 薏米
 黑豆
 白果
 黄瓜
 冬瓜
 丝瓜
 芹菜
 菠菜
 鸡蛋
 金枪鱼
 泥鳅
 大蒜
 橙子
 柚子
 酸奶
 醋
 专题 能显著降脂的中药及中药茶饮
 降脂中药速查
 菊花
 荷叶
 葛根
 决明子
 三七
 绞股蓝
 金银花
 干山楂
 降脂茶饮推荐
 决明子绿茶
 普洱菊花茶
 桑叶山楂降脂茶
 绞股蓝苦瓜茶
 专题 高血脂患者不宜多吃的食物清单
 墨鱼
 鲍鱼
 猪肝
 香肠
Part 7 不同类型高脂血症及高血脂并发症饮食宜忌
 高胆固醇血症
 高三酰甘油血症
 混合型高脂血症
 低高密度脂蛋白血症
 血脂异常并发脂肪肝
 血脂异常并发动脉硬化
 血脂异常并发冠心病
 血脂异常合并心肌梗死
 血脂异常合并心力衰竭
 血脂异常并发糖尿病
 血脂异常并发肥胖症

 

 

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