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| 編輯推薦： |
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王迪轩编著的《甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答》以结球甘蓝花椰菜、青花菜、紫甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等几种甘蓝类蔬菜为重点，以对生产中常见疑难问题进行解析为重点，对近几年来的栽培新技术、主要病虫害全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了补充和解析。在编著过程中参阅了部分国内著作和文献资料，引用了部分科研成果，补充了大量图片，图文配合使读者更通俗易懂。
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| 內容簡介： |
王迪轩编著的《甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问 答》以问答的形式，详细介绍了结球甘蓝、花椰菜、 青花菜、紫甘蓝、球茎甘蓝、芥蓝等甘蓝类蔬菜的优 质高效栽培技术，对生产中常见的疑难问题进行了解 析。另外，还对近几年来的栽培新技术、主要病虫害 全程监控技术和简易贮藏加工技术进行了介绍。书中 附有大量高清彩色图片，内容丰富，技术全面先进， 可操作性强。
《甘蓝类蔬菜优质高效栽培技术问答》适合广大 农业科技人员、菜农阅读，可作为蔬菜基地、蔬菜专 业合作社、阳光工程、蔬菜标准园等建设的菜农培训 用书。
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| 目錄：
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第一章 结球甘蓝
第一节 结球甘蓝栽培技术
1 结球甘蓝春季栽培技术要点有哪些？
2 结球甘蓝夏季栽培技术要点有哪些？
3 结球甘蓝秋季栽培技术要点有哪些？
4 结球甘蓝高山栽培技术要点有哪些？
5 结球甘蓝冬季栽培技术要点有哪些？
6 结球甘蓝小拱棚春早熟栽培技术要点有哪些？
7 结球甘蓝早春塑料大棚栽培技术要点有哪些？
8 结球甘蓝小拱棚秋延后栽培技术要点有哪些？
第二节 结球甘蓝高产优质栽培疑难解析
9 结球甘蓝的发展前景如何？
10 结球甘蓝各生长发育阶段有何特点？
11 结球甘蓝对环境条件的要求有哪些？
12 结球甘蓝主要栽培季节有哪些？
13 结球甘蓝种子为何不能浸种过长，怎样进行浸种催芽？
14 如何配置结球甘蓝育苗用营养土？
15 结球甘蓝穴盘育苗技术要点有哪些？
16 如何用泥炭营养块培育结球甘蓝幼苗？
17 结球甘蓝需肥特性有哪些？
18 结球甘蓝配方施肥技术要点有哪些？
19 如何加强结球甘蓝浇水管理？
20 结球甘蓝除草技术要点有哪些？
21 如何防止结球甘蓝出苗不齐？
22 如何防止结球甘蓝裂球？
23 如何防止结球甘蓝不结球？
24 如何防止结球甘蓝结球不整齐？
25 如何防止结球甘蓝外叶出现紫红现象？
26 如何防止结球甘蓝出现矮鸡蛋症状？
27 如何防止甘蓝叶片被化肥灼伤？
28 如何防止甘蓝风害？
29 如何防止甘蓝氨害？
30 如何防止甘蓝幼苗冷害、冻害？
31 如何防止甘蓝干旱？
32 如何防止甘蓝出现叶疱疹现象？
33 春甘蓝未熟抽薹的机理是什么？
34 春甘蓝未熟抽薹原因有哪些？
35 预防春甘蓝未熟抽薹的技术措施有哪些？
36 结球甘蓝越夏栽培中易出现哪些问题，如何解决？
37 如何识别与防治甘蓝缺锌症？
38 如何识别与防治甘蓝缺钙症？
39 如何识别与防治甘蓝缺硼症？
40 如何识别与防治光照不良引发的结球甘蓝生理障害？
41 如何识别与防治温度不适引发的结球甘蓝生理障害？
42 植物生长调节 剂在甘蓝生产上的应用有哪些？
43 甘蓝采后处理技术要点有哪些？
第三节 结球甘蓝病虫害防治技术
44 无公害甘蓝病虫害综合防治技术要点有哪些？
45 如何识别与防治甘蓝沤根？
46 如何识别与防治甘蓝黑胫病？
47 如何识别与防治甘蓝黑根病？
48 如何识别与防治甘蓝黑腐病？
49 如何识别与防治甘蓝黑斑病？
50 如何识别与防治甘蓝细菌性黑斑病？
51 如何识别与防治甘蓝白斑病？
52 如何识别与防治甘蓝炭疽病？
53 如何识别与防治甘蓝霜霉病？
54 如何识别与防治甘蓝灰霉病？
55 如何识别与防治甘蓝菌核病？
56 如何识别与防治甘蓝病毒病？
57 如何识别与防治甘蓝软腐病？
58 如何识别与防治甘蓝根肿病？
59 如何识别与防治甘蓝枯萎病？
60 如何识别与防治甘蓝环斑病？
61 如何识别与防治甘蓝煤污病？
62 如何防治甘蓝夜蛾？
63 如何防治几种蝽科害虫？
64 如何识别与防治短额负蝗？
第四节 甘蓝贮藏加工技术
65 结球甘蓝贮藏保鲜技术有哪些？
66 结球甘蓝加工工艺有哪些？
第二章 花椰菜
第一节 花椰菜栽培技术
67 花椰菜塑料大棚春季早熟栽培技术要点有哪些？
68 花椰菜中（小）拱棚早熟栽培技术要点有哪些？
69 花椰菜春季露地栽培技术要点有哪些？
70 花椰菜夏季露地栽培技术要点有哪些？
71 花椰菜秋季露地栽培技术要点有哪些？
72 花椰菜塑料大棚秋延后栽培技术要点有哪些？
73 花椰菜越冬栽培技术要点有哪些？
74 彩色花椰菜栽培技术要点有哪些？
75 花椰菜高山栽培技术要点有哪些？
76 花椰菜秋季再生栽培技术要点有哪些？
第二节 花椰菜优质高产栽培疑难解析
77 花椰菜的种植前景如何？
78 花椰菜各生长发育阶段有何特点？
79 为什么说花椰菜对温度比较敏感？
80 花椰菜对光照条件有何要求？
81 怎样进行花椰菜（青花菜）的田间档案记载？
82 花椰菜需肥特性有哪些？
83 怎样进行花椰菜配方施肥？
84 花椰菜对水分有何要求？
85 花椰菜对产地环境有何要求？
86 花椰菜品种选择有哪些讲究？
87 为什么说培育花椰菜壮苗需要假植，怎样假植？
88 花椰菜缺氮的表现有哪些，如何防治？
89 花椰菜缺磷的表现有哪些，如何防治？
90 花椰菜缺钾的表现有哪些，如何防治？
91 花椰菜缺钼的表现有哪些，如何防治？
92 花椰菜缺镁的表现有哪些，如何防治？
93 花椰菜缺硼的表现有哪些，如何防治？
94 花椰菜缺钙的表现有哪些，如何防治？
95 花椰菜缺铁表现有哪些，如何防治？
96 花椰菜缺锌表现有哪些，如何防治？
97 花椰菜硼过剩的表现有哪些，如何防治？
98 花椰菜锰过剩的表现有哪些，如何防治？
99 花椰菜缺素综合征的表现有哪些，如何防治？
100 花椰菜黄化性药害的表现有哪些，如何防治？
101 花椰菜怎样遮护花球？
102 如何防止春花椰菜散球？
103 如何防止花椰菜花球变黄老化？
104 如何防止花椰菜毛花？
105 如何防止花椰菜早花？
106 如何防止花椰菜不结花球？
107 如何防止花椰菜出现小花球？
108 如何防止花椰菜裂花与黑心？
109 如何防止花椰菜污斑花球？
110 如何防止花椰菜冷害？
111 如何防止花椰菜沤（烂）根？
112 植物生长调节 剂在花椰菜生产上的应用有哪些？
113 如何及时采收花椰菜？
114 花椰菜采后处理技术要点有哪些？
第三节 花椰菜病虫害全程监控技术
115 如何识别与防治花椰菜猝倒病？
116 如何识别与防治花椰菜黑根病（立枯病）？
117 如何识别与防治花椰菜黑腐病？
118 如何识别与防治花椰菜病毒病？
119 如何识别与防治花椰菜霜霉病？
120 如何识别与防治花椰菜灰霉病？
121 如何识别与防治花椰菜细菌性软腐病？
122 如何识别与防治花椰菜黑斑病？
123 如何识别与防治花椰菜黑胫病？
124 如何识别与防治花椰菜白斑病？
125 如何识别与防治花椰菜黄萎病？
126 如何识别与防治花椰菜根肿病？
127 如何识别与防治花椰菜环斑病？
128 如何识别与防治花椰菜褐斑病？
129 如何识别与防治花椰菜菌核病？
130 如何识别与防治花椰菜细菌性黑点病？
131 如何防治菜粉蝶？
132 如何防治斜纹夜蛾？
133 如何防治小菜蛾？
134 如何防治菜螟？
135 如何防治黄曲条跳甲？
136 如何识别与防治菜蚜？
137 如何防治烟粉虱？
138 如何防治温室白粉虱？
139 如何防治美洲斑潜蝇？
140 如何防治蝼蛄？
141 如何防治蛴螬？
第四节 花椰菜贮藏加工技术
142 花椰菜简易贮藏技术有哪些？
143 怎样加工速冻花椰菜？
第三章 青花菜
第一节 青花菜栽培技术
144 青花菜春季栽培技术要点有哪些？
145 青花菜夏季栽培技术要点有哪些？
146 青花菜秋季露地栽培技术要点有哪些？
147 青花菜秋冬季栽培技术要点有哪些？
148 青花菜越冬栽培技术要点有哪些？
149 怎样进行青花菜双球栽培？
150 怎样进行青花菜高山栽培？
第二节 青花菜优质高产疑难解析
151 青花菜发展前景如何？
152 青花菜各生长发育阶段有何特点？
153 为什么说青花菜对温度比较敏感？
154 为什么说青花菜结球期不能对其进行束叶遮光？
155 如何加强青花菜的水分管理？
156 如何进行青花菜的配方施肥？
157 青花菜侧花球以留几个为宜？
158 青花菜品种选择的依据有哪些？
159 青花菜育苗如何配制营养土？
160 青花菜育苗播种技术要点有哪些？
161 如何加强青花菜幼苗苗期管理？
162 青花菜苗期易出现哪些问题，如何防止？
163 如何防止青花菜花茎空茎或空心？
164 如何防止青花菜早期现蕾？
165 如何防止青花菜花球毛叶？
166 如何防止青花菜出现焦蕾和黄化？
167 如何防止青花菜出现散形花球？
168 如何防止青花菜出现不良花球？
169 严寒时如何防止青花菜发生冻害？
170 青花菜缺硼的表现有哪些，如何防治？
171 青花菜缺镁的表现有哪些，如何防治？
172 青花菜缺钙的表现有哪些，如何防治？
173 青花菜缺钼的表现有哪些，如何防治？
174 如何识别与防止青花菜药害？
175 怎样采收青花菜？
176 怎样进行青花菜的采后处理？
第三节 青花菜病虫害全程监控技术
177 如何识别与防治青花菜沤根和烧根？
178 如何识别与防治青花菜猝倒病？
179 如何识别与防治青花菜立枯病？
180 如何识别与防治青花菜霜霉病？
181 如何识别与防治青花菜黑腐病？
182 如何识别与防治青花菜菌核病？
183 如何识别与防治青花菜黑胫病？
184 如何识别与防治青花菜病毒病？
185 如何识别与防治青花菜灰霉病？
186 如何识别与防治青花菜黑斑病？
187 如何识别与防治青花菜软腐病？
188 如何识别与防治青花菜根肿病？
189 如何识别与防治青花菜白锈病？
190 如何识别与防治青花菜叶霉病？
第四节 青花菜贮藏加工技术
191 青花菜保鲜贮藏方法有哪些？
192 如何加工速冻青花菜？
第四章 球茎甘蓝（苤蓝）
第一节 球茎甘蓝栽培技术
193 球茎甘蓝春保护地栽培技术要点有哪些？
194 球茎甘蓝春季露地栽培技术要点有哪些？
195 球茎甘蓝夏季栽培技术要点有哪些？
196 球茎甘蓝秋季栽培技术要点有哪些？
第二节 球茎甘蓝栽培疑难解析
197 球茎甘蓝的栽培季节有哪些？
198 球茎甘蓝的栽培前景如何？
199 球茎甘蓝对环境条件的要求有哪些？
200 如何防止球茎甘蓝未熟抽薹？
201 如何防止球茎甘蓝倒伏？
202 如何防止球茎甘蓝球茎畸形和开裂？
203 如何识别与防治球茎甘蓝黑斑病？
204 如何识别与防治球茎甘蓝霜霉病？
205 如何识别与防治球茎甘蓝细菌性软腐病？
206 如何识别与防治球茎甘蓝细菌性黑点病？
207 球茎甘蓝的简易贮藏方法有哪些？
208 球茎甘蓝加工工艺有哪些？217第五章 紫甘蓝
第一节 紫甘蓝栽培技术
209 紫甘蓝春季保护地栽培技术要点有哪些？
210 紫甘蓝春季露地栽培技术要点有哪些？
211 紫甘蓝夏季露地栽培技术要点有哪些？
212 紫甘蓝秋季栽培技术要点有哪些？
213 紫甘蓝秋冬季露地栽培技术要点有哪些？
第二节 紫甘蓝栽培疑难解析
214 紫甘蓝种植前景如何？
215 紫甘蓝生长发育对环境条件的要求有哪些？
216 紫甘蓝的主要栽培季节有哪些？
217 如何克服紫甘蓝春季先期抽薹？
218 如何防止紫甘蓝裂球？
219 如何识别与防治紫甘蓝病毒病？
220 如何识别与防治紫甘蓝霜霉病？
221 如何识别与防治紫甘蓝黑腐病？
222 如何识别与防治紫甘蓝软腐病？
223 如何识别与防治紫甘蓝褐腐病？
224 如何识别与防治紫甘蓝根朽病？
225 如何识别与防治紫甘蓝烧心病？
226 如何对紫甘蓝进行采后处理？
第六章 芥蓝
第一节 芥蓝栽培技术
227 芥蓝秋季栽培技术要点有哪些？
228 芥蓝秋延后栽培技术要点有哪些？
229 芥蓝春夏露地栽培技术要点有哪些？
230 芥蓝大棚栽培技术要点有哪些？
第二节 芥蓝栽培疑难解析
231 芥蓝的种植前景如何？
232 芥蓝各生长发育阶段有何特点？
233 芥蓝对环境条件有何要求？
234 如何安排好芥蓝的栽培季节？
235 如何识别与防治芥蓝黑腐病？
236 如何识别与防治芥蓝病毒病？
237 如何识别与防治芥蓝软腐病？
238 如何识别与防治芥蓝霜霉病？
239 如何识别与防治芥蓝黑斑病？
240 如何识别与防治芥蓝黑根病？
241 如何识别与防治芥蓝菌核病？
242 芥蓝的主要虫害有哪些，如何防治？
243 芥蓝怎样进行采后处理？
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