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| 內容簡介： |
俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”然而现代人每天为工作奔波，早餐匆忙、午餐快捷，只有原本不那么重要的晚餐，才是一天中最值得期待的时刻。哪怕工作再疲惫，只要回到家中，和心爱的人一起做饭、吃饭，就是莫大的幸福。
这是一本关于“晚餐怎么吃”的恋食记录手册，也是一份毫无负担的少食低脂料理提案，更是一场你和他的美味关系之旅。本书为你提供两个人在不同的状态下，中西各式晚餐的选择，相信你一定能找到与食物、与身体、与他最合拍的生活节奏。
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| 關於作者： |
蜜思是五个普通女孩组成的创作小团队，我们没啥天赋，唯一值得称道的，是对理想生活抱有一种不屈不挠的勇气和热情。最大的兴趣，则是发现各种让生活变美的小方法、小感悟，然后分享给身边的朋友。这些看待生活的新角度，被称作”小心思”。
我们创作的图书有”蜜思”厨房”美食小情书”第1季、第2季，还主持了一个微信公众账号。希望你也能和我们一起，花点”小心思”，用细节把每天的生活过成诗。
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| 目錄：
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Part1 两个人的平淡：简单小炒不孤单
1 豇豆肉丝 油炒紫甘蓝 粟米饭
2 麻婆豆腐 蒜蓉菠菜 芝麻米饭
3 白灼芥蓝 清蒸龙利鱼柳 香菇粥
4 清爽莴笋肉丝 西芹百合 青菜粥
5 清炒冬瓜 冬瓜皮炒香干 米饭
6 红烧茄子 虎皮青椒 米饭
7 尖椒秋葵 煳辣子香藕丁 爽口白粥
8 香菇小白菜 肉末土豆丝 小米粥
Part2 两个人的浪漫--天马行空的西餐
1 蔬菜沙拉 金枪鱼三明治 罗宋汤
2 蘑菇汤 蔬菜烩饭
3 土豆泥 培根管面
4 和风沙拉 海鲜番茄意面
5 意式浓汤 三文鱼扒
6 洋葱汤 番茄奶酪焗饭
7 南瓜浓汤 鸡蛋火腿通心粉
8 白灼芦笋 香煎龙利鱼 米饭
Part3 两个人的孤单--爱自己的简餐
1 咖喱鸡排饭 紫菜蛋花汤
2 滑蛋虾仁烩饭 清爽西蓝花
3 广式腊味煲仔饭 白灼生菜
4 绝密私家香辣挂面 凉拌黄瓜
5 随心所欲混搭炒饭 绿豆汤
6 蚂蚁上树 清爽白米饭
7 干炒牛河 番茄鸡蛋汤
8 绝版四川凉面 稀粥
Part4 两个人的温暖--是晚餐，也是便当
1 干烧带鱼 简便黄金豆腐 白米饭
2 自家卤排骨 榄菜肉末四季豆 黑芝麻粥
3 宫保鸡丁 青椒苦瓜 清新玉米碎粥
4 自制寿司卷 豆腐鲫鱼汤
5 清炒大白菜 青椒肉丝 粟米饭
6 大葱红辣椒炒豆芽 丝瓜炒蛋 薏米粥
7 木耳青椒炒腰花 清烧豆腐 白米饭
8 清蒸鲈鱼 腊味合蒸 清炒蒿子秆 白米饭
Part5 两个人的永远--我们小小的大餐
1 清烧蒜头鳝段 蒜粒藕片 冬瓜炖排骨 米饭
2 清蒸剁椒虾 日式味噌乌冬面 自制海鲜汤
3 火锅素宴 南瓜粥
4 韩国拌饭 炒年糕 豆腐煲
5 重庆酸菜鱼 炝炒圆白菜 米饭
6 西红柿炖牛腩 蒜蓉西蓝花 泰国香米饭
7 泰式辣炒通心粉 自制越南素春卷 冬阴功汤
8 香煎牛排 海鲜沙拉 草莓奶昔 奶油青豆玉米汤
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| 內容試閱：
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两个人的平淡——简单小炒不孤单
二十出头的年纪，总觉得轰轰烈烈才是爱情里面最值得大书特书的部分，没有束缚，任意争执、吵闹，像特别容易着火的干草，一点星星之火，就能燃烧整片大地。我们把这个当作青春飘逝的一点证据，证明那个毫无顾忌的年纪，随时都可以重启人生的勇气。直到某一天，习惯了与眼角泛起的皱纹、熬夜后不再清朗的身体、毫无来由的腰酸背痛相处，喜欢待在家里安静看一本书胜过人来人往的聚会，那些所谓热烈、所谓激情，已渐行渐远。
两个人的相处，像极了我们与时间的纠缠关系。当他说：“你为什么总是不为我考虑考虑？”到当他说：“要不我们来谈一谈？每个人的想法都不太一样。”这一场转变，常常要花费好几年的时间，哪怕我们总能在人前人后头头是道地诉说如何与人相处的条条框框，但“平平淡淡、从从容容才是真”这么一句简单的歌词，也总是要等到过了很多坡和坎，花了够多的耐心和精力，才能唱到它准确的key上。
所以，我好珍惜跟他波澜不惊地吃一顿饭，就像两个相识很久的朋友，一口饭菜之间，有多少耐心、宽容、理解和尊重的调料，才能吃得那么从容，那么随性，那么舒服；而为他烹炒的间隙，又给自己增加了多少耐心、宽容、理解和尊重，就在这些平淡的饭菜之间，感觉到了幸福。
豇豆肉丝 油炒紫甘蓝 粟米饭
不知从什么时候开始，
更倾向于保留了蔬菜本身味道的一些清淡饭菜，
就像两个人相处久了，
反复过后，还是喜欢那个原本的对方。
人真的无法因为别人而变成另一副完全不同的模样，
保留自己好的那一部分，就好了，
至于那个不好的部分，给彼此加点调料，
尽量不让它掩盖我们美好的样子吧。
好好准备
豇豆（超市买一把即可）、里脊肉100～150克（买四五块钱的肉就可以）
有滋有味
食用油、盐、蒜
做给他吃
1 将豇豆掰成2～3厘米的条，将里脊肉切丝备用，蒜切粒。
2 锅中倒食用油，油热后倒入蒜粒煸香，将切好的里脊肉丝倒入锅中炒至去红，盛出待用。
3 把豇豆倒入锅里的余油中，炒至断生，再将肉丝倒入，放盐调味，翻炒均匀即可。
其实可以把我凉拌
如果没有时间炒菜，也可做一个凉拌豇豆，即将豇豆放入煮开的水中煮熟，捞出盛盘，待凉后，放入香油、盐、蒜蓉即可，搭配清粥吃很清爽。
……
两个人的浪漫——天马行空的西餐
曾经梦想有一个开放式厨房，然后把它变得既是厨房，又不是厨房，抛掉它做饭的功能，可以跟爱人或者朋友在这里聊天、晒太阳、聚会、闲坐，不需要很大，是个让人全然放松的空间，哪怕是个小角落也不错。
长大后，真正到自己住，每天在油烟的翻滚中体会，才发现，开放式的厨房跟西餐才是绝配嘛，对中式的火爆烹饪手法来说，是多么可望不可即的事情。除却进食、闲坐的浪漫，整理和收拾有时候占据了生活的大多数时间，与抹布、洗洁剂、油污战斗，像是不可避让地与生活较量，花费更多的心力、时间和耐心，来不得太多的罗曼蒂克。
所以那个关于开放式厨房的梦想，渐渐变成了对细碎的精心打点和偶尔放弃翻炒的油烟，吃一顿不带烟火的饭，算是对儿时渴望的小小慰藉。后来，我竟发现，做些简单的少油烟的西餐倒成了难得的调剂，那份小小的浪漫就更显珍贵了，玫瑰鲜花珠宝，可能也比不上，这份告别烟尘、简简单单的一次烹饪、一次对坐着，慢慢感觉食物味道的晚餐吧。
……
洋葱汤 番茄奶酪焗饭
我还记得，刚刚认识的时候，
总是迫不及待地剥开表面的硬壳，
不自觉让对方看到自己脆弱的那一面，
相处久了，自然就不会那样直白，
不过倒是找到另一个方式，
就像不再像剥洋葱一样剥开自我，
会告诉他，切洋葱的时候，撒点盐，
或者在冰水中放一放，就不会流眼泪
……
好好准备
洋葱1个、吐司片4片
有滋有味
橄榄油、盐、白葡萄酒、面粉、奶酪、胡椒粉
做给他吃
1 将洋葱洗净切成碎片备用。
2 锅中倒橄榄油，加入洋葱碎炒至熟软。
3 撒一些面粉使之充分融合，随后加入白葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，用中小火加热10 分钟后装盘。
4 在汤里放上吐司片和奶酪，用烤箱加热5 分钟就可以吃了。
秋天里的一碗汤
洋葱汤比较适合女生喝，稍微有点热量，所以建议放在秋天食用。
好好准备
番茄3个、米饭2碗、洋葱半个
有滋有味
橄榄油、黄油、奶酪、罗勒碎、盐、胡椒粉
注重调料，不如注重搭配
一般做番茄焗饭都会放些黑橄榄，不过我不太喜欢这个味道，所以就免加了；可以根据口味加一些肉类，不过晚餐我就吃素啦。
这里用的是总统牌的那种奶酪片，看网上好多人用马苏里奶酪，应该效果更好吧。
……
两个人的孤单——爱自己的简餐
我知道，无论多么亲密的两个人，有些领域，仍旧无法彼此涉入，尽管你我都有那么“赤裸相对”的真诚。
柴米油盐、朝夕相处的日子，会让两个人变得默契，生活节奏似乎都能同步，甚至连长相都可以越来越相似，但终究，我们还是两个人，有些棱角反而因为相处越久而越发明显。我从来没想过，面对争吵，你可以那么理性，理性到我觉得可怕；可能你也没想到，温顺、一贯体贴的我，会那么倔强，那么矫情，那么不可理喻。
我们像两个明明会游泳，但牵着手却越沉越深的孩子，不知道哪里出了问题，于是我们谈话，无休止地谈话，一、二、三、四， 每一点都说得有道理，但却说不出对错。“我理解你，但我心里仍旧会不舒服，所以我无法表现出开心。”你看，理解也走到了死胡同。到最后我们也渐渐累了，渐渐接受理解的不完整性，接受彼此独处的状态，开始学会一个人，因为人，总会有一个人的时候。
……
咖喱鸡排饭 紫菜蛋花汤
一个人的时候吃饭，总是更为简单，
但简单不能沦为敷衍，
把饭和菜放在一起，不仅方便，也很营养，
更重要的是，吃完之后收拾碗筷的时间将大大缩短。
看似没有任何特别，
这恰恰是一个人的时候应该遵循的生活哲学，
不刻意盛大，也绝不随随便便。
好好准备
鸡胸肉1小块、洋葱半个、胡萝卜半根、土豆半个、米饭1碗
有滋有味
食用油、金牌咖喱、盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋
做给自己吃
1 将鸡胸肉切成7～8厘米的长块，用盐、油、胡椒粉腌15分钟。米饭提前做好。
2 洋葱切小块，胡萝卜和土豆洗净切小滚刀块备用，鸡蛋打散备用。
3 锅中倒油，油烧至七成热，将鸡胸肉均匀蘸上干淀粉，再过一遍打好的鸡蛋，依次放入锅中炸至金黄捞出，可放在吸油纸上吸走多余的油。
4 把鸡排和米饭摆到盘子里。
5 锅中留少许底油，倒入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，翻炒1分钟，加入水和咖喱块（金牌咖喱2～3块即可），焖熟所有的食材，将做好的咖喱蔬菜浇在米饭和鸡排上即可。
……
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