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| 編輯推薦： |
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姚文秋主编的《现代甜菜产业技术》是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍甜菜产业现状及发展趋势、直播甜菜、纸筒育苗甜菜、地膜覆盖甜菜、甜菜病虫草害的综合防治、甜菜的收获、贮藏、加工与销售等内容，涵盖了甜菜产业的各个环节和关键技术，通俗易懂，具有很强的针对性和实用性，是新型职业农民培训的专用教材，也可作为甜菜生产技术人员和管理人员的参考用书。
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| 內容簡介： |
《现代甜菜产业技术》由姚文秋主编。
《现代甜菜产业技术》一书以问答方式重点介绍甜菜产业现状及发展趋势、直播甜菜、纸筒育苗甜菜、地膜覆盖甜菜、甜菜病虫草害的综合防治以及甜菜的收获、贮藏、加工与营销。
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| 目錄：
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一、甜菜产业现状及发展趋势
1.甜菜在我国经济发展中的地位如何？
2.世界甜菜产业现状和发展趋势如何？
3.我国甜菜产业发展中主要存在哪些问题？如何协调解决？
4.如何组织甜菜的产业化生产？
5.我国甜菜产区是怎样划分的？
6.为什么我国甜菜主产区都分布在北方？
7.东北春播甜菜区的自然环境和甜菜生产有哪些特点？
8.华北春播甜菜区的自然环境和甜菜生产有哪些特点？
9.西北春播甜菜区的自然环境和甜菜生产有哪些特点？
10.甜菜对种植结构调整有什么作用？
11.糖用甜菜按照块根产量和含糖率的高低可分为哪几种类型？
12.甜菜块根的含糖率和哪些因素有关？
13.甜菜育种目标和生产目标有了哪些变化？
二、直播甜菜
14.甜菜是一年生作物还是二年生作物？
15.甜菜的营养生长期可划分为几个阶段？每个阶段有何特点？
16.根据甜菜各生育时期的特点，应相应地采取哪些促控措施？
17.如何选择合适的地块和土壤来种植甜菜？
18.甜菜对前作有哪些要求？
19.甜菜后茬作物为什么多表现为减产？
20.种甜菜为什么最好进行深耕整地？
21.深松整地对甜菜有何重要意义？
22.垄作、平作、畦作甜菜各有哪些优点？
23.目前生产上有哪些优良的甜菜品种？
24.甜菜品种退化的主要原因有哪些？如何防止甜菜品种退化？
25.甜菜种子有哪些类型？大面积机械化生产选择哪种类型的种子比较好？
26.为什么在生产上甜菜保苗率较低？
27.甜菜种子发芽需要什么样的温度？
28.甜菜种子播前一般要经过哪些处理？
29.什么是丸粒种？它有哪些优点？
30.甜菜种子用吸水剂包衣有何意义？
31.如何计算甜菜播种量？
32.如何确定甜菜的最佳播种期？
33.甜菜有哪几种播种方法？
34.为什么播种后镇压对保证甜菜出苗率很重要？
35.甜菜对肥料的需求有哪些特点？
36.施有机肥对甜菜有何重要意义？
37.甜菜缺乏氮、磷、钾时植株分别有何表现？
38.种甜菜为什么要控氮、增磷、施钾？
39.甜菜施用种肥要注意哪些问题？
40.为什么说追肥对甜菜增产有重要意义？
41.直播甜菜第一次追肥的时间该如何掌握？
42.甜菜根外追肥有何意义？何时进行？
43.微量元素硼对甜菜有何重要意义？
44.甜菜缺锌有何症状？如何施用锌肥？
45.甜菜何时进行间苗与定苗？
46.甜菜为什么要进行中耕培土？
47.为什么甜菜幼苗期结束后根的表皮会有裂纹？
48.甜菜叉根是怎么形成的？
49.甜菜各生育时期的需水规律是什么？
50.甜菜为什么怕涝？
51.为什么在叶丛繁茂期如果甜菜的叶丛生长过度繁茂，将来形成的块根反而较小？
52.为什么在甜菜生长期间不能擗甜菜的叶子去喂家畜？
53.怎么防止甜菜当年抽薹开花？
54.给甜菜施用青鲜素有哪些作用？
55.甜菜的采收方式有哪些？
56.机械采收甜菜时应注意什么问题？
三、纸筒育苗甜菜
57.为什么纸筒育苗甜菜比直播甜菜要增产？
58.纸筒育苗甜菜如何确定播种期？
59.用来育苗的纸筒是什么样子的？
60.如何规划纸筒育苗甜菜的苗床？
61.如何选择育苗土？
62.如何把选好的床土配成营养土？
63.如何进行苗床播种？
64.覆土为什么要进行消毒？
65.如何科学地进行苗床管理？
66.如何做好炼苗工作？
67.幼苗受冻后有何补救措施？
68.移栽前如何判断甜菜苗是否为壮苗？
69.如何做好移栽工作？
70.移栽时为什么提倡按子叶方向定植幼苗？
71.移栽后还要进行哪些工作？
四、地膜覆盖甜菜
72.地膜覆盖有什么作用？
73.覆膜甜菜有几种覆膜方式？分别适合什么情况下采用？
74.地膜下杂草的发生有何规律？如何防治？
75.为什么地膜覆盖下甜菜易早衰？如何预防早衰？
76.地膜甜菜缺苗时如何补苗？
77.地膜何时揭开？适时揭膜有何意义？
五、甜菜病虫草害的综合防治
78.甜菜苗期立枯病的发病条件是什么？有什么症状？
79.如何防治甜菜苗期立枯病？
80.甜菜褐斑病的症状是什么？哪些条件易引发褐斑病？
81.如何防治甜菜褐斑病？
82.易引发甜菜根腐病的发病条件有哪些？
83.如何防治甜菜根腐病？
84.什么是甜菜白粉病？如何防治？
85.如何防治甜菜黄化毒病？
86.如何防治甜菜花叶病毒病？
87.如何防治甜菜象甲？
88.如何防治大黑金龟子？
89.如何防治跳甲？
90.如何防治地老虎？
91.如何防治甘蓝夜蛾？
92.如何防治蝼蛄？
93.如何防治草地螟？
94.为什么甜菜田易发生草荒？
95.甜菜田容易滋生哪些杂草？
96.甜菜田常用除草剂有哪些？
97.从食品安全的角度看，使用除草剂应注意什么问题？
六、甜菜的收获、贮藏、加工与营销
98.如何确定甜菜的工艺成熟期？
99.甜菜收获后如何进行切削？
100.甜菜起收后如不及时运走，如何在田间进行临时贮藏？
101.贮藏甜菜时如何防止块根腐烂？
102.怎样青贮甜菜茎叶？
103.甜菜制糖需要经过哪几道工序？
104.非糖有害物质包括什么？它对制糖工业有何影响？
105.哪些栽培措施可以降低甜菜中非糖有害物质的含量？
106.如何进行甜菜生产成本核算？
107.为什么说组织甜菜的产业化生产是发展甜菜的根本出路？
108.如何建立健全甜菜产业的营销机制？
109.进行甜菜的产业化生产需要及时获取哪些方面的信息？
110.甜菜生产的农村专业合作社应为农民提供哪些方面的服务？
111.甜菜按质论价的收购标准是什么？
参考文献
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