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編輯推薦： 实地走访，中华长寿之乡养生经验总结；理念科学，暗和中国历代养生理论；方法简便实用，所费不多 內容簡介： 吃饭是一门学问，它包含了很多的小问题。比如：吃饭是为了生存（营养）还是为享受（口感）？吃什么？怎么吃？吃多少？什么时候吃？吃得好还是吃的合适？这些问题大凡都是关心健康的成年人日常思考的事情，有的也未必就能一下子找到答案，但如果你去长寿之乡走走看看，或许这些疑问都能慢慢解开了，不至于让你的生活无所适从。 目錄： 第一章 由“吃”引出的问题 饮食对我们意味着什么？ 生存（营养）？还是享受（口感）？ 吃什么？怎么吃？ 吃多少？什么时候吃？ 第二章 健康饮食习惯讲究五大原则 养成吃粗粮的习惯：粗细搭配，营养翻倍 养成吃八分饮的习惯，多余的就是“毒” 养成“少盐寡味”的习惯，阻止身休“水化” 识得寒热温凉，避免食物“相克” 第三章 养成常备健康食物的习惯 大蒜是“血管清道夫” 常吃生姜不会生“老人斑” 大豆能抵制人体吸收胆固醇 地瓜在抗癌蔬菜中排位第一 胡萝卜可以预防肺癌 南瓜果胶能消除人休内放射性元素 第四章 养成好的烹调习惯 要有健康的用油习惯 好的烹调习惯能减少营养的损失 给健康造成危害的烹调习惯 要有防控厨房油烟污染的习惯 第五章 健康的早餐饮食好习惯 为什么一定要吃早餐 早餐的营养原则 五种黄金早餐菜单 养成“晨起一杯水”的好习惯 养成早餐中加蜂蜜的好习惯 改变早餐咸菜的习惯 隔夜剩饭剩菜不能当早餐 早餐的五大禁忌 第六章 健康的午餐饮食好习惯 午餐是一天营养摄入的关键 养成营养巧搭配的好习惯 饮食顺序好习惯：汤→蔬菜→米饭→荤菜 养成午餐后喝一杯酸奶的好习惯 午餐后马上午睡的坏习惯要改掉 第七章 健康的晚餐饮食好习惯 “晚要吃得少”的道理 养成晚餐“少荤多素”的好习惯 临睡前4个小时进食是最合适的 不正确的晚餐习惯会导致肥胖 养成晚餐补钙的好习惯 不要养成吃夜宵的坏习惯 第八章 饮食好习惯与进补原则 养成用饮食进补的好习惯 最简家的四季饮食进补方法 补气虚的食物 补血虚的食物 补阴虚的食物 补阳虚的食物 第九章 好的饮食习惯能够防癌 诱发癌症的饮食坏习惯 远离四大类致癌食物 家庭抗癌食物（一）：葱蒜类 家庭抗癌食物（二）：十字花科类 家庭抗癌食物（三）：茄科类 家庭抗癌食物（四）：坚果类 家庭抗癌食物（五）：谷类 家产抗癌食物（六）：瓜果类 第十章 好的饮食习惯养护五脏六腑 日常护肝饮食 日常护肺饮食 日常护肾饮食 日常护胃饮食 日常护心饮食 第十一章 养成主动喝水的好习惯 水是副作用最小的药物 小分子水的长寿奥秘 排毒最简单的方法是每天喝足够的水 第十二章　日常起居的六个健康好习惯 好习惯能让气血畅通并与四时相适 养成适当晒太阳的好习惯 静养的好习惯可以减少休内的活性氧 养成每日排便的好习惯 养成规律睡眠的好习惯 第十三章　养成六种日常运动的好习惯 为什么要养成运动的好习惯 只有适合自己的运动才能强身健体 六种简单易行的日常运动好习惯 第十四章　养成调适情绪的好习惯 为什么天秤座老人最长寿 养成开心一笑的好习惯 养成用日常情趣养性的好习惯 第十五章　求医问药的好习惯 人生病是因为“逆于生乐”的坏习惯 要相信身体的自我修复能力 克服就医的四个不良习惯 附录“考考你”答案

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