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| 編輯推薦： |
◎来自临床一线的中医观察与叮咛
◎让你掌握依据自我体质对证调养的正确观念
◎41个奇症，解答似是而非的养生迷思
◎知名中医杨世敏认为，生病出于身体长期不平衡——气滞血瘀痰饮，正确的中医调养方法，必须先通再养， 才能达到中医所谓身心的“动态平衡”！
通：调和肠胃，维持体内有利于排肝毒的环境
养：滋养心肺，强化血液循环代谢力
补：着重修补，益气血，调阴阳
◎中医界知名人士鼎力推荐：
孙茂峰（中国台湾中医师公会联合会理事长）
巫云光（仁光中医诊所院长）
黄 兰（黄兰中医诊所院长）
何宗融（中国医药大学中医学系助理教授）
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| 內容簡介： |
你还在人云亦云，乱补乱吃药吗？辨清体质养生才是王道！
黄芪、枸杞、红枣真能提升免疫力？错！热性体质多喝了更上火！
调养生理期要喝四物汤、产后妇女一定要喝生化汤或进补吗？错！不是每个人都适合！
“三伏贴”可以通治过敏与气喘吗？错！这只对寒性体质的人有帮助！
感冒吃点特效药就会好？错！乱吃特效药只会把病毒暂时压抑，严重的可能致癌，千万别误用！
很多人相信生机饮食可以远离癌症？错！仍有很多癌症患者长期食用生机饮食，并不是每个人都适用！
台湾知名中医师杨世敏结合多年临床经验，从中医认清体质角度来解答似是而非的养生迷思，让你掌握自我体质，对证调养，建构一套适用于自己身心的养生模式。
本书教你如何简易有效分辨体质，内容由浅入深，不断强调辨明体质后才能用药，因为没有任何药方可以一方通治、一药到底，不依据个人体质，反而会误伤自己。
本书还独家奉献：
杨世敏个人养生秘诀：养生排毒功
正确的消暑清凉法
避免素食者体质偏冷的黄金三角新素食法
排毒、调养、修补身体的药方与饮食
不同体质的有效减重法
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| 關於作者： |
杨世敏
1965年生，中国台湾台南人，明中医诊所院长。“国立师范大学”生物系毕业，执教鞭数年后转换跑道，考取第11届中国医药大学中医系学士后，从此畅游于中医的浩瀚学海，乐此不疲。对于中医学对人体奥秘的细致解读，并通过临床经验加以印证的观念，感到认同并引发深究的兴趣，以“法无高下，应机为上；药无贵贱，对证方良”的箴言作为行医准则，并通过讲座不遗余力地指导民众认识中医。目前担任中国台湾中医师公会理事、屏东县中医师公会理事。
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| 目錄：
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导读
每个病人，都给我成就菩萨道的机会
推荐序
天降大任，闻声救苦
中和之理，薪火传承
要把病治好，杨医师做到了！
作者序
他山之石，可以攻错
第一章 中医的整体观念
第一节 阴阳平衡，致中和
动态平衡的中和之医
双向的动态平衡
中医最厉害的不是把脉，不是针灸，而是……
生病源于身体长期不平衡——气滞血瘀痰饮
气血水 ——经 络、血液、淋巴系统的通路
用交感与副交感神经来解释中医的阴阳平衡
健康的要素——宗、营、卫偕行
人体自我修护动力学，宗营卫的节奏感
为什么有些气功大师寿命不长？
宗营卫不偕行，失衡四阶段
不论减肥或追求健康，睡眠都是最重要的养生大法
顺应四季气候特色来调整身体机能
第二节 六气过多生六淫，夹带六邪产生疾病
正确的调养观，先通再养，先排毒再养生
※ 身体环保，排毒辅助清凉浴
※ 身体环保，排毒辅助茶饮
第三节 虚实寒热——简易有效分辨体质
到底要听哪个专家的话？
虚实、寒热，傻傻分不清楚？
辨别自己的基本体质
精神好时才喝咖啡、茶
第二章 冰为万病之首
第一节 第一卖冰，第二做医生
气候造成吃冰的欲望
冰为万病之首——过服生冷的后遗症
喝冷饮造成五脏六腑降温，形成痰饮、水毒的体质
上焦痰湿水饮过重，导致心悸、熊猫眼
大量喝水与果菜汁，造成下焦虚寒
取代冰品的消暑法
※ 上焦水饮过重的调治方法
第二节 垃圾食品对健康的危害
垃圾食品养成肠胃湿热体质
肠胃湿热体质对疾病的反应
第三节 气海，喜乐出焉，通脑络，运宗气
膻中穴是快乐的源泉
劝大家慎食、禁食冰品
膻中穴阻塞与患癌的相关性
认真的女人生病就不好医，怎么回事？
※ 舒缓胸闷郁卒茶饮
※ 调治“脑神经衰弱”——灸法
第三章 误药致癌论
第一节 抗病运动——先安内，后攘外
服用特效药真的又快又有效吗？
切勿人云亦云盲从试药，避免以身试毒
人体排毒过程，却被误认为疾病
特效药，差点把小病医成大病要了命
第二节 感冒竟然会致癌？
见微知著勿轻小症，气血平衡勿惑大病
生病的原因
调养首重通畅，其次保养，最后进补
不良情绪也会产生毒素
第三节 吃补、吃毒一线间
辨明体质后方进行调养计划，不可乱补一通
三伏贴只对寒性体质的人有帮助
依自己的体质在生理期与产后进补 ，才是真正对自己好
吃到不合体质的食品、补品，造成实热证体质
妈妈怀孕乱进补，孩子出生倒大霉
第四章 生机有限论
第一节 有机生机，生命有转机
让超级细菌对你没辄
板蓝根、金银花可以杀病毒？奉劝各位别盲信
肠胃道的细菌最喜欢“烧腹内”体质
避免伤食：不合体质的食物、剂量不当、时机不当
第二节 你的健康决定于你所吃的食物
生机饮食 ，你吃对了吗？
日本人与欧美人体质不同，调养理论就相反
爱吃炸物喝冷饮，造成体质寒热交错、寒包火
正确看待瞑眩反应
药食同源，分清体质再服药、饮食
※ 食物寒热属性表
第三节 中医化的生机饮食——新（心）素食主义
肉食，残害人类的杀手
环保素最接近生机饮食的概念
素食是养生之道
素食的黄金比例：叶菜、根茎、新鲜豆类，再加优质米
新（心）素食主义才能带给癌症患者生机与曙光
第五章 过劳百病论
第一节 能者多劳，劳者多病
认识你的疲劳——现代人的慢性疲劳症候群
75％的人呈现亚健康状态，不舒服但查不出原因
常见的疲劳综合症候群
体劳、神劳、房劳、过逸，疾病找上你
※ 按摩穴位，舒缓视疲劳
※ 最简单的功法——散步加扩胸深呼吸
第二节 慢性疲劳，急性衰老
用心计较的过劳人生
癌症也是一种心病
慢性病成因与癌化体质
调理体质的方式—— 通养补
通：调和肠胃，维持体内有利于排肝毒的环境
养：滋养心肺，强化血液循环代谢力
补：着重修补，益气血，调阴阳
※ 强化血循、滋养心肺茶饮
※ 导引、推拿促进血循，疏通身体气机
（导引功 拍打胆经 按摩心包经）
第三节 减肥为何不成功？
虚证体质不易靠运动瘦身
薏仁饭帮虚证体质减肥
体力减退，阻塞代谢机转，导致宗营卫三气不能偕行
导致发胖的因素——认识“肾上腺皮质醇”的作用
利用季节交替，通过练气，带出潜藏体内的伏邪（慢性炎症）
过劳及压力过大硬撑，造成速胖
机能老化、饮食不当，造成排毒、代谢、修复能力降低
外来感染导致减肥无效
机能老化，导致减肥无效
居家筑基法，建构容易减肥的基础体质
※ 针灸减肥法
第六章 结论
身体太差，修行也难有所成
由心理的平衡、净化，而达到生理的平衡、净化
※ 无际大师心药方
※ 中医师的养生秘诀——排毒养生功
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| 內容試閱：
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中医最厉害的不是把脉，不是针灸，而是……
这些说不完的治疗经验，看似偶发奇迹，其实都是依循传统中医理论具体操作而得，对不幸罹患现代医学束手无策的疑难奇症之 民众而言，中医就是生命的希望之窗。
所以说，其实中医最厉害的不是把脉，不是针灸，而是一种生活 态度，是一种有利人体自我疗愈的思考与实践方法。我们何其有幸， 能够传承中医这块瑰宝——老祖先的生活智慧，若不好好了解，就 像处于珍宝之旁而不自知，实在很可惜！
中医的基本概念、具体的养生方法是建立在中医理论上面，所 以如果只是给予武器、方法、秘方，却没教导如何使用及注意事项， 武器说不定会误伤到自己。例如曾有人推广一种配方，强调“黄芪、 枸杞、红枣是提升免疫力很有效的中药材”，也因为这几味药材太普 遍、太容易取得了，而且作为料理的添加物或茶饮都很好吃、很好 喝，因此大家都竞相使用此方便之法，想要达到“提升免疫力”的目 的，以为如此食用就不容易常感冒。
但有些人吃下去后，本来容易感冒的人还是会常感冒；想要预 防感冒的人，感冒次数减少的也占少数。尤其是“舌苔厚腻、大便硬” 的湿热型过敏者，服用这种配方后，过敏症状会变得较严重。
其实要探讨的，不是黄芪、枸杞、红枣的问题，反而是到底黄芪、 枸杞、红枣能发挥什么作用？对人体会产生什么状况？在什么状况下使用这些药方最好？在什么状况下食用这些药材会变得更糟糕？
这些都是没有得到分析说明的问题。 其实坊间的书籍或新闻媒体很喜欢传达“这么做就对了”的想法，往往只知其果而不知其因，只给读者和观众很笼统的“提升免疫力” 的建议。但是真正的中医学理不讲提升免疫力这种话术，真正的中 医师也很少只谈提升免疫力，真正的中医学倡导“平衡”观念，只有 全身的系统包括免疫系统、内分泌系统达到动态平衡才会健康，并 不是只要提升免疫力就好。
并且，中医很少单独强调“提升”的概念，因为提升有“补虚、加 强”的语意，并不是每个人的体质都适用“补强”的方法，有些人反 而适合用“泻实、疏导”来调理。如果对每个人都只是用提升的方法， 提升久了反而会出问题。
平衡不能光靠提升某一端的功能，否则就会变得不平衡，所以动 态平衡就需要有“气血偕行”、“药食同源”、“身心相系”的基本概念， 从生理与心理来做平衡的调养，才有机会养成真正健康的身体。
生病源于身体长期不平衡——气滞血瘀痰饮
进入中医的思考之前，最重要、最应先被建立的观念就是阴阳平衡，而阴阳平衡必须是动态的，随时调整天秤之“气血运行”与“饮食作息”两端。
我们会生病是因为生活方式、心理状态、身心认知等方面都有错误，并按照这种错误的认知去生活，久了就会造成身体的不平衡。中 医发现人体有很复杂的经络体系、内脏系统，这些系统可以先简单划 分成三大通路系统“：气血水”三大通路，在正常运作之下，称为 生理；有任何病因导致生理不正常则称病理。依照病理去诊断，才能 治疗。
气血水 ——经 络、血液、淋巴系统的通路
正常生理有三个通路叫做“气血水”，气的通路叫做“经络系统”，血的通路叫做“血液系统”，水的通路叫做“淋巴系统”（或称 “津液系统”）。
如果是经络的气塞住，叫做“气滞”；血的通路塞住所产生的病 理现象叫做“血瘀”；水的通路塞住叫做“痰饮”。“气滞血瘀痰 饮”把这三大通路阻塞久了，就会累积成“毒”而致癌。所以，气、血、 水阻塞也会成为导致癌症的原因。
■ 气滞
“气滞”是指脏腑经络之气阻滞不畅，由于饮食问题、邪气（病 气，指外来感染侵袭）、七情郁结或体弱气虚不运所造成，并会随所 滞之处出现不同的症状。平常生活压力大，情绪处理欠佳或饮食不当的人，都容易形成这种气滞的体质状态。
■血瘀
“血瘀”就是血的通路如微血管、血管受到阻塞。血瘀的形成有 部分是来自外伤的影响，有部分则是受到气滞的连带影响，例如“气 血不顺”。在病理上，无论是微循环障碍或者是络脉病变，都可导致 血瘀证（血瘀类型的体质状态）。血瘀是身体内部的一种症状，当身 体的气虚弱时，则血路也会连带不畅、经脉不通，血不通即血瘀，这就是以“气率血行，气运水布”的概念来推论。平常有外伤未积极治疗，或关节因扭伤、拉伤、挫伤致长期微错位，或是退化性关节炎 等，都很容易形成这种血瘀的体质状态。
■痰饮
第三个导致身体阴阳不平衡的的重要因素就是“痰饮”，主要是 由于身体“水的通路”不顺畅造成的，水的通路就是指“淋巴系统”。 淋巴系统中所流通的淋巴液，是由血浆变成，但比血浆清，水分较 多，能从微血管壁渗入组织空间。像遍布全身的血液循环系统一样， 淋巴系统是比血管系统还多的一个网状体液系统。
“痰饮”，稠者为“痰”，稀者为“饮”。淋巴液变得黏稠、淋巴管变 得肿胀，就是痰饮、水毒的表现。黏稠的淋巴液浸润于全身之组织，使组织减弱其机能，病菌容易侵入与繁殖；水毒的停滞、聚积，易使脏器受到压迫，产生症状。 平常喜欢喝冷饮、吃冰、喝酒、吃过量甘脂厚味的民众，很容易形成这种麻烦的痰饮体质状态。 中医运用“望、闻、问、切”四诊来诊断一个人的阴阳气血状态，
确立其病因病根，再依这些判断，给予患者适当的调理建议，以期达 到“整体动态平衡”之目的。而这些调理方法，包含了“一导、二推、 三针、四用药”的方式及正确的生活态度。
其实，正确的生活态度就是那些老生常谈——“饮食有节、不妄 作劳、起居有常”。如此去做，才有可能真正达到阴阳气血的动态平衡。
堪称“中医圣经”的《黄帝内经》说：“察色按脉，先别阴阳。”传 统中医用“阴、阳”这两个抽象意象来涵盖整个人体生理、病理现象。 或许有些人会认为“阴、阳”是一个古老而模糊的概念，其实我们可 以通过现代医学的生理概念来说明阴阳观念。
辨别自己的基本体质
依中医理论，探究病因、病机前，需先辨别体质。一般分辨体质 就是以虚、实、寒、热四种去做交叉分配，而不会是单纯的“虚证、实 证、寒证、热证”，“虚、实、寒、热”四种情况交互作用，可以有四种配 对模式：
所谓“虚实”的定义，是指邪气与正气的盛衰。“虚证”是代表 维持健康的必要体力之虚弱，即“正气虚弱”；“实证”是指“邪气亢 盛”的状态，是从体外入侵体内，引起疾病的原因。既知“虚寒、虚热、 实寒、实热”配对组合，但要如何确定自己就是其中一种呢？有没有可能一个人就具备多种体质条件？例如上半身是热性、下半身是虚寒？其实这是有可能的，但这是较为复杂的状况。如果简单来看“虚 寒、虚热、实寒、实热”的组合，以下举一些例子，对照一下，应该轻松 就能辨别自己的基本体质。以大便软硬的观察就是分辨实证或虚 证的第一步，再来辨识其形状就能知“寒证”与“热证”。
■ 虚寒
当一个人口干舌燥时，看起来像是“热证”，但是一喝到凉水， 就开始拉肚子或白带多，身体好像又受不了寒性食品的样子。其实 导致口干舌燥的原因反而是因为“太虚”，而不是一般常说的“火气 大”，真正的根柢就是身体虚到连唾腺都分泌不出滋润的唾液来，这 就可以判断为“虚寒”体质。虚寒体质就是一般人俗称的“冷底”， 是与生俱来的体质。如果排便时完全不成形，稀稀糊糊的，但可以 很顺畅地排出，那就是“虚寒”的证明。
■ 虚热
当一个人全身没有体力，外表看起来就很虚弱、病恹恹的感觉， 但是又觉全身发热。身体内部会发热，这才是真正“火气大”的内 部因素，结合外显的虚弱相，构成“虚热”的体质。此种体质大便时 是前硬后软，先排出硬的部分，后来却开始腹泻，这是因为前半部在肠道停留太久，水分被大肠吸收，造成较干硬的状况。
前面是硬的，看似热证，不过接下来又排出软便，就能判断本质 是虚的。单纯的虚，就是肠子蠕动无力，粪便停留在肠子的时间就 会太久，大肠会将水分再次吸收，所以较早累积的宿便就会硬化，而 后来累积的粪便因为本来就是软的，而排出时水分又来不及吸收， 所以就呈现原来的样子，因此综合来判断，后半部的便形才是真正 反应身体状况的“虚热”证明！
■ 实寒
如果四肢或身体容易觉得热热的，比方说手心热等，以触摸手 心来观察，刚触摸时感觉是热热的，停留越久（大约一分钟后）反而 渐转冷，热度因感觉疲劳而消失，身体热量不断向外流散，所以渐渐 转变成一种凉凉冷冷的肤触，这时的观察结果就是体内属于能量低 的状态（冷性），属于外假热、内实冷的“实寒”体质。前有先硬再软 的排便状况，会不会有先软再硬的便相？这是不太可能的。当肠道 的温度低到不会蠕动，呈现“冬眠”状态时，会有完全无法排便的便 秘情形。实寒体质的情形，就好像冰箱里的东西都会被脱水、干燥 一样。
依寒热等级，最体冷的程度就是“实寒”。因为饮食不当、喝太 多寒凉饮品，让肠子的温度下降到不会自行蠕动，或是人体受风寒，如睡觉时未穿衣、腹部未盖被子保暖而着凉，肠子受寒后而造成了肠绞痛等，所以“实寒”的成因通常是挟带“外感风邪”。
■ 实热
“实热”是比较容易判断的，舌质鲜红、舌苔黄，体热，易口渴， 喜欢喝冷饮，小便颜色较深且便秘。便秘不是只有实证，便秘分软 与硬，有的是久没排便，很吃力地排出后却是细细软软不成条状，就 代表这个人是一种虚证的便秘。如果大便很硬又粗，就可以确定是 “实热”。
当然，在临床上会看到一些身体状况特别差的患者，例如多种 慢性病或癌症患者经过化疗、放疗后会出现所谓的“阳虚发热”、“阴 盛格阳”、“戴阳证”等，必须让有经验的中医师来诊断，并不建议有 上述症状的患者自己判断！
对自己的基本体质有了概念之后，接下来要和大家谈谈在日常 生活中，针对不同体质所相应的饮食方式到底该如何调整，才能适 合虚、实、寒、热的不同需求呢？
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