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內容簡介： 本教材突出了以技能训练为重点的果园综合生产技术。主要以桃、葡萄、梨、苹果等果树为例，介绍了常见果树品种识别、果树结果习惯观察、果树育苗、果园土肥水管理、果树整形修剪等内容。每一个项目分职业岗位要求、工作任务、相关实践知识、项目实践、问题探究、知识拓展和项目考核等栏目，有利于学生掌握技术、拓展思维、发展能力。 本教材内容先进，通俗易懂，可操作性强，可作为全国职业技术院校专科层次的园艺技术专业教材。 目錄： 编写说明 前言 项目一　果树分类及品种识别 　相关实践知识 一、果树植物学分类 二、果树栽培学分类 三、常见果树优良品种识别 　项目实践 技能训练1　主要果树树种的识别 技能训练2　果树果实的分类和构造 技能训练3　常见树种优良品种识别 　问题探究 一、葡萄在栽培上的划分种类 二、梨在栽培上的划分种类 三、桃在栽培上的划分种类 四、草莓品种类型的划分 　知识拓展 一、果树的特点 二、果树生产的意义 三、果树生产的任务 四、果树生产的特点 五、我国果树带的划分 　项目考核 　思考与练习 项目二　果树结果习性观察 　相关实践知识 一、浆果类果树的结果习性观察 二、仁果类果树结果习惯观察 三、核果类果树结果习性观察（桃） 四、坚果类果树结果习性观察（板栗） 　项目实践 技能训练1　果树枝芽类型的观察 技能训练2　果树花芽分化的观察 技能训练3　果树物候期观察 技能训练4　常见果树结果习性观察 　问题探究 一、果树根系在栽培上的分类 二、果树根系的生长特点 三、果树芽的生长特点 四、果树枝条的生长特点 五、果树叶的生长特点 六、果树果实的生长特点 七、温带地区果树的生物学特性 　知识拓展 一、果树的共生作用与菌根 二、果树开花坐果的几种情况 三、果树开花坐果的过程和影响因素 四、授粉和受精 五、落叶果树的年生长周期及调控 　项目考核 　思考与练习 项目三　果树育苗 　相关实践知识 一、葡萄扦插育苗 二、梨的枝接育苗 三、桃的芽接育苗 四、草莓的分株繁殖 五、无花果的压条繁殖 　项目实践 技能训练1　砧木种子生活力的鉴定和层积处理 技能训练2　梨树枝接 技能训练3　桃枝芽接 　问题探究 一、育苗环节在果树生产上的作用 二、目前生产上果树繁殖的方法及特点 三、砧木的选择要求 四、影响嫁接成活的因素 五、果树苗木嫁接技术的实施及要求 　知识拓展 一、果树苗木繁殖的原理 二、果树育苗新技术——无病毒苗木繁育 　…… 项目四　果树夏季整形修剪 项目五　果树冬季整形修剪 项目六　果园的土肥水管理 项目七　果园的花园管理 主要参考文献

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