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| 內容簡介： |
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《农业生产科技丛书：葡萄栽培新技术》具有三个特点：一是实用性，理论结合实际，文字通俗易懂，可操作性强；二是先进性，既有传统精耕细作的特点，也有先进科技的特色；三是区域性，适用于长江流域一带的果园区。
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| 目錄：
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序
一、概述
（一）葡萄生产的意义和特点
（二）世界葡萄生产动态
（三）我国葡萄生产发展概况
二、葡萄的种类和品种
（一）种类和种质资源
（二）品种
三、葡萄的生物学特性
（一）形态特征
（二）生长周期与年周期
（三）对环境条件的要求
四、葡萄苗培育技术
（一）葡萄实生苗的培育
（二）葡萄自根苗的培育
（三）葡萄嫁接苗的培育
（四）葡萄无病毒苗的培育
（五）苗木出圃与贮藏（假植）
五、葡萄园的建立
（一）葡萄园地的选择与规划
（二）农村道路、塘边、宅边隙地的葡萄配置
（三）盆栽葡萄
（四）老葡萄园（树）更新、改接和移植
六、葡萄园的土壤管理
（一）土壤改良
（二）营养与施肥
（三）灌溉与排水
七、葡萄树的整形与修剪
（一）常用的支架形式
（二）整形修剪
八、提高葡萄品质的栽培技术措施
（一）品质要求
（二）影响葡萄品质的因素
（三）选用葡萄优良品种
（四）葡萄套袋技术
（五）葡萄环状剥皮技术
（六）葡萄裂果的产生与防止
（七）施用叶面肥和微量元素肥料
（八）植物生长调节剂与营养剂的应用
九、葡萄的分级与包装
（一）葡萄果穗的分级
（二）葡萄果穗的包装
十、葡萄主要病虫害防治
（一）葡萄主要病害及防治
（二）葡萄主要虫害及防治
（三）鸟、鼠的为害及防治
附录 葡萄园周年生产管理简表
主要参考文献
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| 內容試閱：
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（10）腊白葡萄
分布于从墨西哥往北到俄克拉荷马州南部的广大地区。穗小，果粒中等到较大，黑紫乃至绿、白色；对干旱和石灰质土壤抗性很强，对根瘤蚜抗性和山平氏葡萄相似，因嫁接成活力差，扦插发根不良，故不直接用于砧木。
（11）郎吉氏葡萄
分布于堪萨斯、俄克拉荷马等地的河谷及砂岸上。生物学特性与河岸葡萄相近，对高温、干旱、寒冷、石灰质土壤抗性均好，对涝洼多湿地适应性尤佳，对根瘤蚜抗性类似夏葡萄和林西氏葡萄，扦插易生根，可用于抗性砧木育种。
（12）山葡萄
山葡萄又名阿穆尔葡萄，分布于我国东北、华北，朝鲜和西伯利亚一带。能耐-50℃～-40℃，是葡萄属中最抗寒的种，对白粉病、白腐病、黑痘病等真菌病害抗性强，但易感染炭疽病和褐斑病。本种扦插发根困难，因常从插枝切口分泌一种胶状物，不易形成愈伤组织和根的原始体。我国和前苏联已从野生种中选出完全花类型。该种在我国东北诸省是重要的酿酒原料，有较大面积栽培，又是抗寒育种的珍贵资源。
（13）刺葡萄
刺葡萄在陕西、甘肃南部、云贵高原和长江流域诸省均有分布，常生长在1500米以下的谷地、沟边或林缘。植株强健，枝粗叶大，枝上密被直立或稍弯皮刺；穗长20厘米以上，果径15毫米以上，晚熟，果皮较厚，风味稍淡，产量高，病虫害较少。贺普超等所作抗病性鉴定表明，刺葡萄对白腐病、炭疽病和黑痘病抗性极强，对霜霉病抗性较差。在江西省群众从刺葡萄中选出的栽培品种“塘尾”，以华东葡萄为砧木嫁接繁殖，栽培较多，用于鲜食。本种极耐阴湿，扦插不易成活，在抗湿热和抗病育种中值得重视。
（14）蘡奠葡萄
蘡奠葡萄又称董氏葡萄，产于我国华北、华中、华南、海南及朝鲜、日本等地。抗寒性较强，在华北一带不埋土防寒可安全越冬，萌芽、开花均晚，果枝上果穗数平均在3个以上。据贺普超等研究，该种对白腐病、炭疽病和黑痘病抗性强，但果粒随成熟而易脱落，对霜霉病抗性较差，是丰产、抗寒、抗病育种中的主要资源。
（15）葛藟葡萄
产于我国河南、江苏、浙江、湖北、云南、广东、海南、台湾等省及朝鲜、日本等地。喜湿热，多生长于沟边林缘，适应性很强，果小而味极酸，不堪鲜食。本种有一变种小叶葛藟菖，叶较小，其他特性同葛藟，在南方高温多湿地区抗病育种有一定的利用价值。
（16）毛葡萄
毛葡萄又名五角叶葡萄，分布于黄河以南各省，生长在沟边或林边阳光充足处。植株强健，叶背、一年生枝条密被灰白色绒毛，果穗很多，但果粒稀疏。据研究，本种对黑痘病抗性较强，人工接种后仅个别叶上出现病斑。毛葡萄对黑痘病的抗性在株系间有明显差异；对霜霉病抗性较差，但有些株系，有一定抗性；多数株系对白腐病抗性中等，但可筛选出抗性较强的株系（如丹-2）用于高温多湿地区的育种资源。
（17）菱叶葡萄
菱叶葡萄分布于浙江、福建、江西、安徽等省。枝蔓粗短，几近直立，叶小无柄或有短柄，每节均能抽生花序，果穗直立，这些特征在葡萄属植物中少见，对选育矮生短蔓、丰产葡萄品种有一定价值。
（18）秋葡萄
秋葡萄在山东、陕西、四川、河南、安徽、湖南、江西、广西壮族自治区等地均有分布。植株生长极旺。叶大，全缘，本种一年生枝和叶柄密生腺毛为最突出的特点。萌芽与开花期极早，果实成熟期亦早，果枝率60%～70%，每果枝平均2穗，果穗小，多松散，果粒小，紫黑色，可溶性固形物14%～16%。酿造的红葡萄酒口感良好，抗炭疽病和黑痘病能力强，是早熟、优质、抗病育种的重要资源。
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