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內容簡介： 一碗看似简单的汤，其实包含着养生保健的大学问。从购买原料，到烹饪制作，再到喝的方法，都有诸多讲究。《汤羹养生全说》从中国汤羹的历史以及汤水的保健作用开始，介绍了煲汤器具、汤料、食材的选择，每道汤的制作材料、烹饪技法、服用方法、营养成分、养生功效以及不同体质、不同季节对汤的不同要求等，具有很强的实用性和可操作性。刘莹编著的《汤羹养生全说》中精美的图片，简单明了的文字，翔实的过程介绍，犹如大厨亲临指导，让您能轻松煲出百味营养靓汤！ 汤的种类五花八门，您可以花半天精心炖制一道补汤，也可在几分钟内完成一道清淡美味的清汤。 目錄： Part 1 好汤会喝才健康 以汤养生自古就有 汤为健康添活力 食疗食养，以汤为先 汤饮养生，防病健身 会喝汤，才健康 好汤中的营养成分 分清体质喝对汤 阳虚型体质 阴虚型体质 气郁型体质 气虚型体质 实热型体质 痰湿型体质 血虚型体质 血瘀型体质 Part 2 煲好汤有诀窍 Part 3 选对食材煲好汤 Part 4 好汤应季喝最养生 Part 5 全家喝汤保健康 Part 6 好汤食疗祛百病

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