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內容簡介： 《山东出口蔬菜安全生产技术丛书》立足主要出口蔬菜作物，以提高出口蔬菜的产品安全卫生质量和在国际市场上的竞争力、提高出口蔬菜的经济效益为目标，重点介绍主要出口蔬菜的安全生产知识和技术。本丛书的突出特点：一是针对性强，重点突出。主要针对主要出口蔬菜作物，重点是蔬菜安全生产知识和技术。二是内容全面，技术系统。内容涉及出口蔬菜生产、出口现状，发展前景，出口蔬菜产品类型，出口蔬菜安全生产、产品加工和标准化生产应依据的相关技术标准等；系统介绍了出口蔬菜的品种选择，产地要求，基地建设，栽培、加工方式，生产、加工、贮藏、运输等技术。三是知识和技术先进、实用，有较强的可操作性。丛书作者均为省内知名专家、教授，不仅有较高的理论水平、丰富的生产实践经验，而且是各学科的领军人物，掌握着较先进的科学技术，能根据农民的实际需求，将先进技术通俗化、实用化，使本丛书具有更强的实用性和可操作性。 目錄： 上篇 山 药 一、绪论 （一）山东省山药的生产现状 （二）山药的出口现状及国际市场分析 （三）出口山药的经济效益分析 （四）出口山药的发展前景分析 二、出口山药的产品类型与具体要求 （一）出口山药的产品类型 （二）出口山药的产品要求_ 三、适宜生产出口的山药品种 （一）生产出口山药对品种的要求 （二）适宜出口山药生产的品种 四、生产出口山药的生态环境与基地建设 （一）山药的形态特征 （二）山药的生命周期。 （三）山药对环境条件的要求 （四）出口山药生产基地建设 五、出口山药栽培方式与茬口安排 （一）出口山药主要栽培方式 （二）出口山药栽培季节与茬次 六、出口山药安全栽培技术 （一）出口山药无公害栽培技术 （二）出口山药绿色栽培技术 （三）出口山药有机栽培技术 七、出口山药安全加工技术 （一）出口保鲜山药精加工（处理）技术 （二）出口山药深加工产品及技术 八、出口山药产品的保护与运输 （一）出口山药产品的保护 （二）出口山药产品的运输 附录出口山药的相关技术指标 （一）出口山药的药残检验 （二）出口山药的检疫标准 下篇 芋 头 一、绪论 （一）山东省芋头的生产现状 （二）芋头的出口现状及国际市场分析 （三）芋头的经济效益分析和发展前景 二、出口芋头的产品类型与要求 三、适宜生产出口的芋头品种 （一）生产出口芋头对品种的要求 （二）适于生产出口芋头的品种类型 四、生产出口芋头的生态环境与基地建设 （一）芋的形态特征 （二）芋的生育习性 （三）芋生长对环境条件的要求 （四）出口芋头生产基地的建设 五、出口芋头栽培方式与茬口安排 （一）出口芋头主要栽培方式 （二）出口芋头栽培季节与茬次 六、出口芋头安全栽培技术 （一）出口芋头无公害栽培技术 （二）出口芋头绿色栽培技术 （三）出口芋头有机栽培技术 七、出口芋头安全加工技术 （一）出口保鲜芋头精加工（处理）技术 （一）出口芋头深加工产品及技术 八、出口芋头产品的保护与运输 （一）出口芋头产品的保护 （二）出口芋头产品的运输 附录 出口芋头的检疫标准

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