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| 內容簡介： |
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本书在保持原有特色的基础上，作了必要的修改。删除了第七、十三章和一些实验。增加了一些新材料和内容，如亲和层材和糖类、脂类等实验。共编写了42个实验。全书共分三篇。
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| 目錄：
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第一篇 常用生物化学实验技术及原理
第一章 实验的准确性
一、单位和量
一基本单位
二导出单位
三词头
四与SI并用的单位
五摩尔和浓度
二、准确测量
一误差来源
二正态分布曲线
三生物材料中数据的变化
四容量玻璃仪器
三、实验报告
一结果的记录
二表格和图解
第二章 透析
一、膜
二、溶剂
三、物理条件
四、董南Donnan膜平衡
第三章 层析法
一、柱层析法的一般技术
二、几种常用的层析法
一吸附层析
二离子交换层析
三分配层析
四薄层层析
五凝胶层析
六亲和层析
第四章 电泳技术
一、电泳技术基本原理
一电场强度电势梯度
二溶液的pH值
三溶液的离子强度
四电渗现象
二、纸电泳
三、醋酸纤维薄膜电泳
四、琼脂凝胶电泳
五、聚丙烯酰胺凝胶电泳
第五章 分光光度法
一、原理
二、分光光度计的基本部件
一光源
二单色器
三吸收池比色杯、比色皿、比色池
四检测器
五测量装置
三、两种国产分光光度计的介绍
一721型分光光度计
二751G型分光光度计
第六章 放射性同位素技术
一、基本知识
一同位素
二射线的性质
三放射性衰变的规律
四放射性强度的单位
二、射线的探测
一盖革计数器
二闪烁计数器
三、放射自显影术
四、放射性同位素法的优缺点
第七章 实验样品的制备
一、组织样品
二、血液样品
三、尿液样品
第二篇 学生实验
第八章 糖类的化学
实验一 糖类的性质实验一糖类的颜色反应
实验二 糖类的性质实验二糖类的还原作用
实验三 总糖的测定——葸酮比色法
第九章 脂类的化学
实验四 粗脂肪的提取和定量测定
实验五 脂肪碘值的测定
第十章 蛋白质的化学
实验六 总氮量的测定——凯氏Micro-Kjeldahl定氮法
实验七 氨基酸的分离鉴定——纸层析法
实验八 蛋白质的性质实验一蛋白质及氨基酸的呈色反应
实验九 蛋白质的性质实验二蛋白质的等电点测定和沉淀反应
实验十 血清蛋白的醋酸纤维薄膜电泳
实验十一 酪蛋白的制备
实验十二 甲醛滴定法测定氨基氮
第十一章 核酸的化学
实验十三 酵母核糖核酸的分离及组分鉴定
实验十四 菜花花椰菜中核酸的分离和鉴定
实验十五 肝细胞核中核酸RNA和DNA的分离与测定
实验十六 醋酸纤维薄膜电泳分离核苷酸
实验十七 薄层层析法分离AMP、ADP和ATP
第十二章 酶和维生素
实验十八 酶的特性
实验十九 枯草杆菌蛋白酶活力测定
实验二十 底物浓度对酶促反应速度的影响——米氏常数的测定
实验二十一 酶浓度对酶促反应速度的影响——用分光光度法测定碱性磷酸酶活性
实验二十二 胰凝乳蛋白酶的制备及活力测定
实验二十三 维生素C的定量测定
第十三章 新陈代谢
实验二十四 肌糖原的酵解作用
实验二十五 小麦萌发前后淀粉酶活力的比较
实验二十六 血糖的定量测定——GOD-PAP法
实验二十七 发酵过程中无机磷的利用
实验二十八 脂肪酸的β-氧化
实验二十九 氨基移换反应一血液中转氨酶活力的
第三篇 演示实验
实验一 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳——血清蛋白的分离
实验二 离子交换柱层析法分离氨基酸
实验三 凝胶过滤法测定蛋白质对分子质量
实验四 血红蛋白的两性解离
实验五 紫外分光光度法测定核酸的含量
实验六 透析实验一蛋白质的透析
实验七 透析实验二糠类的透析
实验八 锂盐存在时蔗糠的燃烧
实验九 用铂和血液过氧酶分解过氧化氢
实验十 吸附层析法分离叶子色素
实验十一 小白鼠氨中毒
实验十二 用阳离子交换树脂摄取氯化钠
附录
一、实验室规则
二、实验室基本操作
一玻璃仪器的洗涤
二搅拌和振荡
三、常用仪器的使用
一容量玻璃仪器的使用方法
二称量仪器的使用方法
三分光光度计
四离心机
五干燥箱和恒温箱
六电热恒温水浴
七电冰箱
八酸度计
四、常用缓冲溶液的配制
一磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液
二柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液0.1molL
三醋酸-醋酸钠缓冲液O.2molL
四磷酸盐缓冲液
五巴比妥钠-盐酸缓冲液18℃
六Tris-盐酸缓冲液25℃
七碳酸钠-碳酸氢钠缓冲液0.1mo|L
五、常用酸碱指示剂
一某些常用指示剂
二混合指示剂
六、常用酸碱试剂的浓度及比重
七、标准溶液的配制和标定
一0.1molL氢氧化钠溶液的配制和标定
二0.1molL标准盐酸的配制和标定
三0.05molL标准硫代硫酸钠溶液的制备和标定
八、元素的相对原子质量表
九、基础生物化学实验中学生使用仪器清单一组
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