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『英文書』The Complete Idiot`s Guide to Starting and Running a Bar(ISBN=9781592576968)

書城自編碼: 2215511
分類: 簡體書→原版英文書
作者: Carey Rossi 等著
國際書號(ISBN): 9781592576968
出版社: Penguin
出版日期: 2008-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 319/
書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 702

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內容簡介:
 Where everybody knows their name…
 Whether their dream bar is a comfortable neighborhood joint
or a nightclub teeming with entertainment, readers can achieve
their goal with this step-by-step guide. They’ll learn how to focus
their vision for their bar, how to build a business plan, what they
need to know about mixology and food service, how to deal with
vendors and employees, and everything they need to know about
advertising and marketing.
關於作者:
Steven Johns is an independent consultant specializing in bar
and nightclub operations, training, and marketing.
Carey Rossi managed restaurants and wrote training programs for
the Chart House restaurants before devoting her life to writing
about food and nutrition. She contributed to the second edition of
The Complete Idiot’s Guide to Starting a Restaurant.

 

 

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