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編輯推薦： Michael Pollan is the author of three previous books, including The Botany of Desire, a New York Times bestseller. A longtime contributor to The New York Times, he is also the Knight Professor of Journalism at the University of California at Berkeley. 內容簡介： A New York Times bestseller that has changed the way readers view the ecology of eating, this revolutionary book by award winner Michael Pollan asks the seemingly simple question: What should we have for dinner? Tracing from source to table each of the food chains that sustain us—whether industrial or organic, alternative or processed—he develops a portrait of the American way of eating. The result is a sweeping, surprising exploration of the hungers that have shaped our evolution, and of the profound implications our food choices have for the health of our species and the future of our planet. 目錄： INTRODUCTION Our Natioional Eating Disorder INDUSTRIAl CORN 　ONE The Plant: Corn''s Conquest 　Two The Farm 　THREE The Elevator 　Four The Fee~ot: Ma~ng Meat 　FIVE The Processing Plant: Making Complex Foods 　SIX TheConsumer:A Republic of Fat 　SEVEN The Meal: Past Food II PASTORAL GRASS 　EIGHT ALL Flesh Is Grass 　NINE Big Organic …… III PERSONAL THE FOREST

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