《时尚美食馆--百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版（附光盘）》 - 台灣·大書城 - 董书山，朱太治，双福著 - 化学工业出版社

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『簡體書』时尚美食馆--百姓最爱的经典家常菜-烹饪绝招版（附光盘）

書城自編碼： 2208479
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：董书山，朱太治，双福著
國際書號(ISBN)： 9787122095312
出版社：化学工业出版社
出版日期： 2011-01-01
版次： 1

售價：NT$ 333

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編輯推薦：

本书精选500余道百姓最爱的经典家常菜，通过细分10大类别分别进行介绍。每道菜品都详细介绍了食材选购、烹饪技巧、保健功效，且配有海量高清图片呈现。操作性极强，让你轻松玩转厨房，在家也能做出媲美星级酒店的好口味。

內容簡介：

不仅会做菜，更要会买菜，还要懂养生！
三大方面，集结烹饪绝招，轻松让您成为烹饪高手！
打破常规，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、豆类、畜肉类、禽肉类、海鲜类等10大类别，根据家中食材决定做什么菜，方便使用；每种食材精心挑选最受欢迎的家常菜，详解制法，图文并茂，全彩展示；解析制作每个菜品的三大绝招食材挑选、烹饪绝招和保健功效，内容囊括技法、火候、刀工等烹饪秘笈，实用性强。
超强针对性，超高性价比，堪称家常烹饪最佳参考书！

1 蔬菜类
　白菜
糖醋拌三丝凉拌菜
酸辣白菜炒菜
玻璃白菜蒸菜
醋熘海米白菜炒菜
家常炖白菜炖菜
老厨白菜炒菜
酱炒回锅肉白菜炒菜
　百合
西芹炒百合炒菜
杂烩鲜百合炒菜
百合梨羹蒸菜
百合炒芦笋炒菜
　菠菜
蒜泥菠菜凉拌菜
菠菜拌豆腐皮凉拌菜
多宝菠菜炒菜
菠菜拌猪肝凉拌菜
金银蛋浸菠菜炒菜
菠菜肉丸热菜
肉酱菠菜凉拌菜
番茄拌菠菜凉拌菜
蛋香菠菜炒菜
　菜花
香菇西兰花炒菜
肉片烧菜花炒菜
鱿鱼西兰花炒菜
　冬瓜
柳橙冬瓜汤热汤
橙味冬瓜条凉菜
银耳冬瓜汤热汤
火腿冬瓜汤热汤
肉末烧冬瓜热菜
冬瓜肉丸汤热汤
炖冬瓜鸡热汤
鲜蘑冬瓜球热汤
鱿鱼须冬瓜汤热汤
香菇冬瓜汤热汤
　番茄
番茄蛋花汤热汤
番茄炒鸡蛋炒菜
番茄炒山药炒菜
奶香番茄汤热汤
番茄炒蘑菇妙菜
　胡萝卜
胡萝卜白玉条凉拌菜
胡萝卜煮蘑菇热汤

2 菌菇类
3 豆类
4 畜肉类
5 禽肉类
6 海鲜类
7 蛋奶类
8 干果水果类
9 主食类
10 汤品类

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