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編輯推薦： *本书对糖尿病的基本知识以及糖尿病用药常识都作了详细的介绍。 *饮食科学计算法，让糖尿病患者吃的放心又舒心。 *糖尿病患者在日常生活中吃什么、禁什么，本书都进行了一一罗列，一定让患者朋友们吃出健康好身体。 內容簡介： 糖尿病的治愈难度大、时间长，对人体的危害性极强。为了帮助人们远离糖尿病的侵害，拥有一个健康强壮的好身体，本书特地推荐了一种在日常生活中有效预防糖尿病的方法，即通过科学的饮食来达到防治糖尿病的目的。本书在介绍了糖尿病的相关医学知识后，为人们详细介绍了有利于降糖的一些特效食物、中药材和营养素。同时介绍了如何通过食疗法改善糖尿病的并发症，以及糖尿病患者的用药常识。 目錄： 你患有糖尿病吗？检查以后才知道 自我检测患糖尿病的可能性 糖尿病的常规检查项目 入院检查必知事项 教你破译糖尿病化验单 通过其他途径帮你测病 第一章 糖尿病——人类健康的隐形杀手 第二章 挑着吃不如算着吃 第三章 食物疗法效果好 第四章 糖尿病患者不可不知的降糖常用中药材 第五章 以食疗法改善糖尿病并发症 第六章 有助于降低血糖的营养素 第七章 糖尿病患者的用药常识 內容試閱： 菠 菜 含糖量：4.5克100克 主要功能：通肠利便、增强抗病能力、预防骨质疏松、防治糖尿病 有效成分：胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、菠菜皂苷、钙、铁、锌 贴心叮咛： ◎菠菜含有丰富的草酸，易与钙结合形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的食物同食。而且一次不宜食用过多。 ◎菠菜烹熟后易消化，特别适合老幼病弱者食用。 ◎不适宜肾炎、肾结石患者食用。 ◎生菠菜不宜与豆腐同煮，会阻碍消化吸收，将其用沸水汆烫后便可与豆腐共煮。 降糖原理： 　菠菜中所含的皂苷对胃和胰腺的分泌功能起到良好作用。 皂苷是一种类似胰岛素的物质，其作用与哺乳动物的胰岛素非常相似，所以糖尿病患者，尤其是2型糖尿病患者，可以经常吃菠菜来维持体内血糖稳定。 降糖食谱： 肉酱菠菜 材 料：菠菜300克，猪肉末100克。 调 料：盐、味精、酱油、料酒、甜面酱各适量。 做 法： ①油锅烧热，下猪肉末煸炒至变色，加入甜面酱、酱油、料酒炒匀，再加盐、味精及少许清水烧沸制成肉酱，凉凉后备用。 ②菠菜择洗干净，切成段，放入沸水中汆烫至断生，捞出后凉凉。 ③将凉凉的菠菜码齐，食用的时候淋上肉酱即可。

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